י מתובל מושלם …ההכנה ממש לפני הארוחה
דג מתובל אפוי מושלם
מצרכים ל-5 מנות:
5 דגים מסוג אמנון – פילה ללא עור
5 כפות שמן זית
כף תבלין פלפל לימון פרסי של אהרוני (תמונה למטה)
כף תבלין דג מכל סוג שאתם אוהבים (יש בכל סופר בכל פינת תבלינים)
כף תבלין פטרוזיליה קצוצה
כפית תבלין כוסברה
לציפוי:
2 לימונים פרוסים + כמה שיני שום פרוס
10 עגבניות שרי חצויות לאורך.
תבנית גדולה שטוחה
2 גליונות ניר כסף / 2 גליונות ניר אפיה
אופן הכנה:
מניחים על תבנית אפיה גליון ניר כסף ומעליו באותו גודל ניר אפיה
את השמן והתבלינים יוצקים על ניר האפייה ומערבבים לבלילה
מניחים את הדגים בצפיפות על ניר האפייה המתובל והופכים כדי שהתבלינים יכסו את הדגים מכל הצדדים.
על הדגים עורכים את חצאי העגבניות ופרוסות הלימון
עוטפים הכל בצורת אוהל (בזמן הסגירה שהניר לא ייגע בדג)
אופים בתנור מחומם מראש ל- מעלות 180 כ-20 דקות או יותר לטעמכם.
לא הופכים את הדגים , אבל אפשר להסיר את הניירות ולאפות דקותיים בלי.
מגישים מיד
תהנו