חביטורטי
של מירי כהן מהאח הגדול.
מצרכים:
2 ביצים
טורטייה
2 פרוסות גבינה צהובה
זיתים קצוצים
קצת שמן
מלח ופלפל שחור
מירי מרחה על הטורטייה מטבוחה חריפה, אני מרחתי על הטורטייה רוטב צ'ילי מתוק.
הנכדים אוהבים למרוח רוטב שקשוקה.
אופן הכנה:
במחבת גדולה שמים קצת שמן
טורפים את הביצים , ממליחים ומפלפלים
יוצקים למחבת ומטגנים עד שהתחתית של החביתה עשויה.
מורחים צד אחד של הטורטייה ברוטב צ'ילי/אחר ומניחים על החביתה כשהחלק עם הרוטב נוגע בחביתה.
מהדקים עם הידיים
הופכים בזהירות.
עכשיו הטורטייה למטה והחביתה מהודקת לטורטייה
מסדרים על חצי מהטורטייה את הגבינה והזיתים.
הופכים את הטורטייה על הגבינה. מתקבל חצי עיגול ממולא.
פורסים למנות ומגישים.
מתאים ל-2 אנשים או לאחד רעב.
את הטורטייה שלי הכנתי עם טונה ותירס. יאמי
תהנו.
הטורטיה קנוייה בסופר, או שאת מכינה אותה בעצמך בבית ?
לאחרונה ראיתי בסופר שעל האריזה של הטורטיות מודפסת כמות אדירות של נתרן מעבר למותר .
שרון הי חמדתי, אני קונה.