אחרי טעימות, פה אחד הוחלט לוותר מהיום והלאה על מפרום מטוגן. יצא מהמם.
מצרכים:
12 תפוחי אדמה
קילו בשר טחון
מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי של 1 ס"מ
משאירים בצד.
שמים את הבשר בקערה ומוסיפים אליה:
בצל מגורר בפומפיה עבה
קישוא מגורר עבה
גזר מגורר עבה
תפוח אדמה מגורר עבה
תיבול: 2 ביצים, חצי כוס פירורי לחם, כף ראס אל חנות, כף שמן זית, 3 קורטים אבקת סודה לשתיה, כף גריל עוף, 3 כפות קטשופ, מלח ופלפל לטעם משלים.
לשים ומכינים קציצות.מניחים בצד.
מסדרים על מגש לגובה פרוסה תפוח אדמה ומהדקים אליה קציצת בשר וכך הלאה.
משכיבים את הפרוסות בסיר גדול מספר 28 ס"מ. ממלאים את כל הסיר כמו בתמונה, בשכבה אחת.
אם יש מקום בסיר, אפשר לשים חתיכות של תפוחי אדמה.
מכינים רוטב:
קופסה רוטב עגבניות 800 גרם, כף אבקת מרק בצל, 2 כפות סילאן, 1 כף אבקת מרק עוף, כף גדושה גריל עוף , כף פפריקה, כפית שום, ולהשלמת טעמים להוסיף מלח ופלפל שחור ועוד מים לפי הצורך.
לכסות את תכולת הסיר ברוטב.
להרתיח ולטעום ולשפר טעמים. לבשל על להבה קטנה עם מכסה.
אחרי שעה וחצי לכסות את הסיר בניר אפיה רטוב ובניר כסף ולהעביר לתנור לעוד חצי שעה.
תגישו על אורז לבן.
תהנו.