עוד מתכון מעלף שהכנתי לילדודס ולנכדודס. החמיאו , טרפו ועכשיו לשיתופכם.
תהנו.
מצרכים ל-15 אנשים:
תבנית בגודל 27X33
2 חבילות גלילי קנלוני
חצי קילו בשר טחון
בטטה גדולה מקולפת
קישוא זוקיני גדול מקולף
בצל גדול קצוץ
2 שיני שום מעוכים
רוטב:
קופסה עגבניות מרוסקות 400 גרם
3 כפות משפורפרת עגבניות מוטי (תרכיז חזק)
3 כפות קטשופ
2 כפות רוטב סויה
כף רוטב צ'ילי מתוק
כף אבקת מרק עוף
כף פפריקה
אחרי טעימה, מלח ופלפל שחור להשלמת טעמים.
אופן הכנה:
מטגנים את הבקר עד שמוכן ומוציאים לקערה
באותה מחבת מטגנים את הבצל והשום
מגררים את הירקות ומטגנים עם הבצל והשום .
מטגנים עד הזהבה קלה ומוסיפים את הבשר המטוגן
מתבלים במלח ופלפל.
את חומרי הרוטב שמים בקערה גדולה עם כוס וחצי מים רותחים
מערבבים וטועמים. לא צריך לבשל.
אופן הכנה:
ממלאים את הקנלוני בבשר והירקות.
יוצקים לתחתית התבנית 2 מצקות של הרוטב.
מסדרים מעל את הקנלוני הממולא בשכבה אחת או שתיים ויוצקים את כל הרוטב.
שיכסה הכל. אם לא מכוסה, הקנלוני לא יתבשלו.
מכסים בניר אפיה רטוב וסחוט ועוטפים את התבנית בניר כסף.
אופים בחום 180 מעלות שעה.
מוציאים ובודקים שהקנלוני רכים.
אם רכים, מציפים אותם בגבינה צהובה טבעונית/רגילה וממש לפני האוכל מקרימים 5 דקות ומגישים.
אם הקנלוני קשים,
מכינים עוד כוס רוטב עגבניות מהיר רק עם מלח ופלפל ויוצקים לתבנית זהה לתחתית.
את הקנלוני שבתבנית הופכים לתבנית השנייה.
שוב מכסים בנירות ואופים עוד 10 דקות.או עד שרך.
תהנו