נחמד ל"שחק" בדפי "פילו" כשיודעים ומכירים את הסודות שלו. למשל: 1. תוך כדי הכנה מכסים את העלים שטרם מולאו במטלית לחה כדי לשמור שלא יתייבשו. 2. להבריש כל עלה בשמן זית או אחר כדי שהעלים יישארו פריכים ולא יישברו ויתפוררו רצוי להכין לפחות 3 שכבות של עלים כמצע כשכל עלה משומן בנפרד ורק אז למלא […]
כדורי בשר בנגיעות פתיתים בליווי ירקות צבעוניים מישהו המציא את הגלגל הזה לפני ? את השילוב של כדורי בשר עם אטריות או פתיתים? בכל אופן,גם אם כן, זו המצאה נפלאה ששווה מחמאה . מצרכים בקערה: חצי קילו בשר טחון כוס פתיתים (לפני בישול) לא לבשל. 2 פרוסות לחם סחוט ומגורר או 1/4 כוס פירורי […]
הצלי כבש גם אבי שקדי שהכין לחג ,הסריט ומשתף את כולנו בהנאה. כנסו להכין ביחד איתו ותהנו. http://avishkedy.blogspot.co.il/2014/09/blog-post_28.html קשה לי להחליט כל פעם מחדש איזה צלי להכין.הצלי הזה כבש אותנו בסערה . כדי לא לשעמם את בני ביתי, אני כל פעם מוסיפה לסיר משהו קטן ואחר כדי שיהיה מענין וטעים. תמיד עסיסי,רך כמו חמאה […]