קדירת בשר חגיגית עשירת צבעים ובעיקר נימוחה וטעימה מתאימה לימי שישי וערבי חג המצרכים וההכנה: משמנים קדירה במרגרינה חוצים ופורסים 6 בצלים לפרוסות דקות 1/2 מניחים בתחתית הקדירה. מטגנים קוביות בשר גדולות רצוי מספר 5 – (2-3 קילו) במחבת על מעט שמן מכל הצדדים ומכניסים לקדירה מעל לבצלים. מוסיפים לקדירה בטטות גזרים ותפוחי אדמה […]
פשוט עומדים ליד המחבת ולא מפסיקים לנשנש…כל כך טעים המצרכים: פרגיות/חזה עוף . 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות (אחרי בישול) בטטה מקולפת חתוכה למקלות עבות(אחרי בישול) אם אין בטטה לפרוס גזר לפרוסות דקיקות בכוס מכינים מרינדה: 3 כפות רוטב סויה 2 כפות סוכר חום כף דבש או סילאן פלפל שחור כף קטשופ קורט אבקת מרק […]
ת ו ד ה רבה לשלומית והילדים על ה ה מ ל צ ה ה ח מ ה פשטידת תפו"א ובשרו שלומית 0710 ו 18:33 10/09/08 הכנתי אותה אתמול בלילה.היה מאוחר מכדי לטעום משהו בשרי, למרות שהמראה והריח היו מאוד מפתים.נסיכתי בת האוטוטו-11 אכלה בצהריים והתקשרה לעבודה לספר כמה זה טעים.הבנים ואני טעמנו בארבע […]
בולונז עדין ברוטב מתקתק עם בטטה גזר ותפוחי אדמה המצרכים וההכנה: מבשלים פסטה (כל פסטה) במים רותחים מומלחים קלות+כפית שמן. זמן הבישול על גבי האריזה. מסננים. הרוטב מחכה לפסטה ולא להיפך. מטגנים בסיר שטוח, בצל קטן מגורר מאד דק ולהזהיב להוסיף שן שום מגוררת מאד דק להוסיף 1/2 קילו בשר טחון מעורב ולערבב ללא הפסקה […]
יש להכין את כל המצרכים מראש . לגזור את הדף ולשמור לקניות . הכנה על פלטה חשמלית (המלצה חמה) לבשל על להבה קטנה על הגז 1/2 3 שעות ורק אז להעביר לפלטה החמה. המצרכים: 2 קילו בשר לחמין חתוך לקוביות כמו: פילה מדומה (לדעתי יוצא מעולה) בצלים יבשים, שום, 2 גזרים, […]
צלי פילה פיקנטי חגיגי כשהצלי מוכן מכניסים לרוטב את הפטריות ומבשלים כמה דקות לספיגת הטעמים. את הפטריות אני משאירה גדולות ושלמות והן "גונבות" לבשר את התהילה. המצרכים: נתח כתף פילה טרי מספר 5 – קילו וחצי עד שניים. 2 סלסלות פטריות שמפיניון + 3 שקיות ערמונים בואקום תבלינים: 2 בצלים חצויים ופרוסים 6 שיני שום […]
כדורי בשר בנגיעות עדשים וקישואים סבתא,כל כך טעים לי,כך אמרה הנכדה המקסימה שלי ואני מדושנת מנחת. לילדים שלא מתלהבים מקישואים,תמירו לירק אחר שאוהבים. המצרכים וההכנה לרוטב: שמים בסיר 4 כפות שמן זית בצל גדול חצוי ופרוס דק 4 קישואים גדולים חתוכים ל-2 לרוחב.מכל חצי פורסים 4 רצועות גדולות מטגנים את הבצל והקישואים תוך בחישה כמה […]
פילאף אושפלאו בנוסח בוכרי את המתכון קיבלתי בטלפון מאמא של חתני והוא מתאים ל-6 מנות משביעות. רק מלקרוא תהיו שבעים ומרוצים. המצרכים וההכנה: בסיר גדול שמים 5 כפות שמן ומטגנים 2-3 בצלים גדולים קצוצים עד להזהבה מוסיפים קילו שווארמה הודו חתוך קוביות ומטגנים מכל הצדדים . מוסיפים ראש שום שלם לא מפורק ולא מקולף […]
עוגת בלינצ'ס בשרית עם צנוברים בהתחלה חשבתי להכין בלינצ'סים רגילים ממולאים בבשר ולסדר שכבה בתבנית . ואז עלה לי הרעיון להכין כמו עוגה ולחסוך מעצמי התעסקות מיותרת. המאפה קיבל הרבה מחמאות . בלילה ל-8 בלינצ'סים בינוניים: 3 ביצים 2 כוסות מים או חלב 2 כוסות קמח קורט מלח 3 כפות שמן לערבל הכל במג'ימקס. […]
עוד מתכון מנצח קליל וטעים ובעיקר קל מאד להכנה מתאים למנה ראשונה או למנת ביניים קלה. המצרכים : חבילה פסטה צינורות לקנלוני מלית: חצי קילו בשר בקר טחון –מופשר 100 גרם פטריות שמפיניון קצוצות 3 בצלים קצוצים + 2 שיני שום קצוץ 1/4 כפית כורכום מלח פלפל שחור פפריקה כמון וקורט קינמון 2 כפות […]