מהבצק הנפלא הזה מכינים סהרונים, כרוכיות, אזני המן ועוד יצירות כיד הדמיון. מתאים להכין מטעמים לפורים. מצרכים: 1/2 קובית שמרים לחים 25 גרם = כף שמרים יבשים מיכל שמנת חמוצה = 200 מ"ל – לפרווה שימו מעדן וניל מסויה 200 גרם חמאה רכה 3 חלמונים (אין שימוש לחלבונים) 3/4 כוס סוכר קורט מלח 1/2 3 […]
אוהבים פרג? אל תחמיצו לפחות פעם בשנה .העוגה מושלמת. המצרכים: 200 גרם שוקולד מריר מומס – אפשר במיקרו 100 גרם חמאה או מרגרינה רכה 1/2 2 כוסות פרג טרי טחון 2 כפות סילאן 6 ביצים מופרדות כוס סוכר כוס אגוזים גרוסים גס 1/2 כוס פירורי לחם או קמח מצה ציפוי: חצי מיכל שמנת מתוקה 100 […]
הכנתי פשטידה בנוסח פאי רועים בתוספת של פטריות,ערמונים וצנוברים. לבצק ולכיסוי: 10 תפוחי אדמה גדולים-לבנים 2 בצלים גדולים+ 2 ביצים + 3 כפות פירורי לחם /קמח מצה+פלפל שחור ומלח + מעט אבקת מרק עוף לקלף ולבשל את תפוחי האדמה למרקם של "פירה" לטגן את הבצלים ולהוסיף אותם לפירה עם הביצים והתבלינים . לשמן תבנית 27X33 […]
לגלגל שלא יהיה משעמם. בבצק שזורים קצת זיתים שיהיה מיוחד וטעים. מצרכים בקערה: 200 גרם חמאה או מרגרינה רכהמרגרינה חלמון ביצה קמח תופח 350 גרם –להתחיל ללוש עם 2 כוסות ולהוסיף לפי הצורך מיכל שמנת 9 אחוז – או גבינה לבנה רכה או יוגורט 3% = 200 מ"ל 1/2 כוס זיתים שחורים קצוצים קורט מלח […]
בתבנית חד פעמית ענקית (38X23X5), כי לנו בעגולה זה אף פעם לא מספיק. הבצק הוא בצק שק"ם ואת המלית קל להכין. התוצאה שווה במיוחד. המצרכים: 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה מיכל שמנת חמוצה 200 גרם 3 כוסות קמח תופח מלח לטעם 600 גרם פטריות טריות או משומרות קצוצות או להחליף לכרובית/ברוקולי מבושלים. 400 גרם […]
מתכון לבצק בטטות: 600 גרם בטטות לקלף ולבשל – למעוך במזלג להוסיף : כף טחינה גולמית/מיונז כף אבקת מרק פטריות 2 כפות קמח / קמח מצה מעט מאד מלח (אחרי טעימה) מעט מאד פלפל שחור (ביחד עם טעימה) לערבב ולשמור במקרר עד להכנת מלית הבשר מלית בשר : 200 גרם בשר טחון עדיף בקר בצל […]
נשמע מסובך? ממש לא. אפילו קלי קלות. מצרכים: 4 נתחי אוסובוקו (ככה לבקש מהקצב) 2 גזרים לא גדולים – מקלפים ופורסים לעיגולים 2 בצלים לא גדולים – חצויים ופרוסים דק 3 שיני שום פרוס 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה כוס יין לבן או אדום שטעים לכם. מלח ופלפל שחור לטעם ואפשר קצת אגוז מוסקט.מי שאוהב יכול […]
אין צורך ללכת למסעדה. ישראלה חברתי נתנה לי מתכון פצצה ותואם להפליא את המקור. בקלילות ובכיף תכינו למשפחה עוף במעטפת פריכה וקראנצ'ית שיעשה לכם את הארוחה להנאה גמורה. אצלינו אוהבים לשלב תפוחי אדמה זהבהבים וסלט קולסלאו תוצרת ביתית כמובן. המצרכים וההכנה: חלקי עוף בלי ה ע ו ר (אני מכינה עם העור ולדעתי הרבה […]
העוגה מתאימה ל-30 גביעי ופלה שטוחים. את התמונה של הגביעים שלחה לי Siam מצרכים בקערה: 1 כוס אבקת שוקולית 4 כוסות קמח רגיל 1/2 1 שקיות אבקת אפיה 1/4 1 כוסות סוכר 5 ביצים טרופות במזלג 1/4 1 כוסות שמן קנולה 1/2 2 כוסות מים פושרים למגע יד לערבב היטב בכף לבלילה אחידה (הערבוב חשוב […]
עוף בתבשיל ריזוטו נפלא ביחד עם תפוחי אדמה ובטטות.או עם שעועית ירוקה. מצרכים: 6-12 חלקי עוף (אני משאירה את העור)לדעתי חובה באפייה. 4-6 תפוחי אדמה בטטה גדולה 2 בצלים 5 שיני שום 2 כוסות אורז (במתכון הזה האורז מבושל מראש ומתקבל כריזוטו) 4 כוסות מים מהברז לאורז ועוד לשים בצד 1/2 כוס מים כדי לצקת […]