מנה יפהפיה לפינוק זוגי ,לאירוח או סתם לערב קייצי טעים. את המנה הזו אני מכינה כבר שנים כצלי של חצילים בשילוב פטריות טריות מוקרמות בטחינה. לגיוון הכנתי פרחי חצילים ממולאים בקוביות חצילים והוספתי עוד קצת "טעימים" . המצרכים ואופן ההכנה: 2 חצילים מוארכים (לא מקולפים או מקולפים שתי וערב) חתוכים לפרוסות עבות של 4 ס"מ […]
עוגת נוסטלגיה שנמצאה כאוצר במחברת ה"עתיקה" של משפחתי. עונת התותים כבר פה. אז כמובן מה שנשאר זה להכין ולהתפנק בזכרונות מבית אמא. המצרכים וההכנה לבצק: תבנית קפיץ משומנת עגולה מספר 26 5 ביצים כוס קמח תופח שקית סוכר וניל רבע כוס שמן 3/4 כוס סוכר להקציף חלבונים עם סוכר לקצף יציב וגמיש ולהוסיף בתנועות עטיפה […]
זה התחיל בפסח ולא האחרון. הכנתי חרוסת מסילאן ותמרים הוספתי טעמים והמון פיצוחים לשולחן הגשתי ככדורים מצופים . המצרכים וההכנה: הפיצוחים ללא קליפות 100 גרם בוטנים שלמים ,לא קלויים 100 גרם שקדים שלמים בתפזורת,לא קלויים 300 גרם אגוזי מלך בתפזורת , לא קלויים 100 גרם שקית שומשום , לא קלוי להכניס הכל לתבנית יבשה ולקלות […]
עוד להיט שבא לי בחלום ממתק בריאות מטריף מדליק משידוך של טחינה וסילאן אפשר להכין כרולדה או ככדורים ממליצה מיד להכפיל את החומרים . המצרכים וההכנה ל-10 כדורים או נקניק אחד. שמים בקערה: חצי כוס סילאן 2 כפות טחינה גולמית כף או שתיים קקאו, או אבקת חרובים כפי שהכינה והמליצה limim שברי פתי בר […]
במחברת האוצרות של אמא יש כרובית עדינת טעמים להפשיל שרוולים וכבר להכין. מצרכים והכנה: לבחור כרובית יפה וטרייה שהפרחים בה לבנים וצחים לבשל פרחי כרובית במים וקורט מלח עד לפריכות-לסנן את המים ולשים את הכרוביות במסננת. אפשר לטגן קלות עם קצת שמן אבל לא חובה. בסיר להכין את הרוטב: 2 כפות מרגרינה/חמאה 2 כפות קמח […]
דובשניות קוקוס ודבש מהירות הכנה ונחטפות כ-30 –כדורים נהדרים שכיף להכין עם הילדים. המצרכים בקערה: 1/2 כוס שמן 2 ביצים טרופות במזלג 3/4 כוס סוכר 4 כפות דבש 1/2 1 כוסות קוקוס תמצית וניל 1/2 3 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה אופן ההכנה: ללוש לבצק נעים שלא נדבק לקערה (טיפונת דביק) להכין כדורים […]
עוגה קרה משמנת מתוקה מככבת בגאווה בכל שמחה. כל פעם מחדשת טעמים ורק מחליפה את הממרחים והקישוטים. מרשימה ויפיופה והכי טעימה מאין כמוה. קלה להכנה ונשמרת במקפיא זמן רב בנאמנות רבה. המצרכים וההכנה לעוגה: חבילה בישקוטים כפולה 3 שמנות מתוקות מוקצפות עם מיכל ממרח אגוזים להוסיף שקית אינסטנט פודינג וניל עם פצפוצים 2 כפות […]
לטקעס / לביבות תפוחי אדמה שהוספתי להם בטטות. טיגנתי וגם אפיתי. ממליצה על טיגון אבל בהחלט ניתן להנות גם מהאפויות. שילוב טעים כמו שחשבתי. המצרכים : 4 תפוחי אדמה בצל בינוני 2 בטטות בינוניות 2 ביצים + כפית סלט טחינה או חומוס 3 כפות קמח רגיל או מלא או פתיתי תפוחי אדמה מלח פלפל […]
נישנוש טעים בצורת פלאפל. נהדר לאירוח או כתוספת לארוחה חלבית המצרכים וההכנה: 3 קופסאות טונה ב ש מ ן מסוננות מהשמן ומפוררות היטב . 1/4 כוס קמח מצה 2 ביצים טרופות פטרוזיליה קצוצה בצל מגורר מלח פלפל שחור בהמלצתה של נירה שקד כדאי להוסיף גרודת לימון. לערבב היטב. ליצור קציצות עגולות קטנטנות ולטגן ב-2-3 […]
מה עוד אכין שיהיה מגוון ולא משעמם? הוספתי לבצק קיצוצי זיתים שחורים וואללללה, יצא יפה ובמיוחד טעים. מצרכים בקערה: 200 גרם חמאה או מרגרינה רכה חלמון ביצה קמח תופח 350 גרם –להתחיל ללוש עם 2 כוסות ולהוסיף לפי הצורך מיכל שמנת 9 אחוז – או גבינה לבנה רכה או יוגורט 3% = 200 מ"ל 1/2 […]