תודה ל-rona362 על התמונות היפות. עוגיות רייבה בגירסה הלבנונית הכי טעימה שיש מהספר של גרסיה גרגו הבישול הלבנוני. כמה שאני אוהבת את הספר הזה,כי הוא מזכיר לי את בית בעלי ואת הארוחות המיוחדות שאמא שלו הכינה למשפחה. נותרו געגועים עזים . חלק מהמתכונים דומים או מדוייקים להפליא לשל חמותי. חלק מהמתכונים שאני הבאתי מהבית,מפוזרים על […]
עוגיות אגוזים וקוניאק נוסטלגיה במחברת של אמא עוגיות כדור ק ט נ ו ת שנועצים בהן אגוזים לפני האפיה. כדאי להכין כדורים קטנים כי העוגיות מתפשטות באפיה. אצלי הן גדולות כי הכנתי כדורים גדולים,אז בפעם הבאה אכין כמוכם,קטנים. מצרכים בקערה: 31/2 כוסות קמח ומכינים בצד עוד 1/2 כוס ללישה שקית אבקת אפיה 200 גרם […]
הכינה וצילמה:פירגה מתאים גם למליות אחרות במגוון עוגיות ולאו דווקא אזני המן זה מה שקורה לי כשאני מחפשת ומחפשת משהו שעוד לא הכנתי ושיהיה ייחודי מרתק ויזמין להכין. מצרכים בקערה: חבילה גבינה "טוב-טעם" 200 גרם מרגרינה רכה בטמפרטורת החדר-או חמאה חלמון ביצה (החלבון ישמש להברשה) 3 כפות סוכר קינמון לטעם 2 כוסות קמח רגיל+כפית […]
עוגיות פרג סוכר דמוי קיכעלעך קשות שטובלים בתה עוגיות פרג וסוכר – קריספיות לי הן מזכירות את הקיכעלעך שהיינו אוכלים בילדותינו עוגיות תה פריכות שטובלים בתה ונמס בפה. 60 עוגיות במירקם קשה קריספי. מקור:פירגה שמים בקערה: 4 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה כוס סוכר ולאוהבי המתוק להוסיף עוד 2-3 כפות. כוס פרג טחון […]
בחג פורים אפשר להכין מלית פרג. מתכון למלית למטה. חיתוכיות תמרים/פרג פתאום בא לי רעיון להכין כחיתוכיות ולגוון מהשטרודלים/כרוכיות וכו'. אתם מוזמנים לנסות ולהכין בצורה הזו ובאמת לגוון לפחות בצורה אם לא בטעם. ולפורים תכינו שלל מאפים כמו אזני המן או עוגיות (גם ממולאות) סהרונים וכו'….והבצק? ריפוי בעיסוק ופשוט כייפי. מצרכים בקערה להכנת בצק: 200 […]
עוגיות שושנים עם קצף אינסטנט פודינג כ-50 עוגיות נמסות בפה ועדינות טעמים מצרכים לבצק בקערה: 200 גרם קוביות חמאה רכה – אפשר מרגרינה 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה מיכל שמנת חמוצה של פעם 2 חלמונים 2 כפות מיץ תפוז או קלמנטינות 2 כפות גדושות אבקת סוכר ללוש לבצק גמיש ונוח לעטוף בניילון ולשמור […]
עוגיות או מאפינס קוקוס עם הפתעות טעימות שמוסיפות צבע ועונג. כמות:24 עוגיות גדולות מקור:פירגה המצרכים בקערה: 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 3/4 כוס קוקוס סוכר וניל או תמצית שקדים או ליקר פירות 1/4 1 כוסות סוכר (גם כוס יוצא מתוק) לערבב ולעשות גומה להוסיף: 3/4 כוס שמן רצוי קנולה מיכל שמנת חמוצה 2 חלמונים […]
המלצה של חיפשושית מפורום בישול ילדים. חייבת להמליץ על העוגיות שוקולד צ'יפס של פירגה. 21:42 16/02/09 לפני מספר ימים הכנתי את העוגיות האלה והן יצאו ממש אבל ממש מעולות!!הכי טובות כל העוגיות חוסלו חיסול ממוקד הערות:אני לא שמתי 4 כפות סירופ שוקולד- שמתי במקום מים . שמתי כוס 1 של שוקולד צ'יפס לבן במקום 2 […]
"קומיש ברויט"-פירגה מתכון משפחתי-נוסטלגי שעבר בירושה מסבתא-רבא של פירגה הוכן, צולם והובא ל"חלבי: ע"י פירגה הגהה, עריכה, הערות-הארות והמלצות: נירהמ1 "מתכון נוסטלגי מסבתא-רבא שלי. המתכון המקורי נמצא לאחר חיפוש אצל אחד האחים של סבתא שלי – לסבתא שלי נותרו 3 אחים בסביבות גיל ה-90. מאחלת להם בריאות, אורך חיים ורק טוב. כן, הטעם באמת של […]
סהרוני ביס מיני אגוזים קינמוניים מתכון מהמחברת של אמא נ ו ס ט ל ג י ה בצק בצבע לבן רך ונוח מאד לרידוד ולמילוי כמות: 55 סהרוני מיני ביס בצק בקערה: חבילה מחמאה או חמאה 200 גרם -רכה רבע כוס שמן חצי כוס מים מהברז 3 כפות סוכר 3 כוסות קמח ולהכין עוד קמח […]