מצרכים : מבשלים 2 בטטות ו-5 תפוחי אדמה לבנים עגולים גדולים על קליפתם עד שיתרככו היטב. שמים בקערה ומסירים את הקליפות. יוצקים מעל: 3 כפות דבש 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק 4 כפות שמן זית כף טימין יבש מלח ופלפל לטעם ואפשר מעט פפריקה וכמון אופן הכנה: למעוך עם מועך ה"פירה" לטעום ולשפר במיוחד עם […]
תפוחי אדמה ובטטה
תפוחי אדמה מעוכים עם שום ושמנת- אפוי
קלי קלות. מבשלים קצת,מועכים ואז אופים . מצרכים:חבילה תפוחי אדמה כ-700 גרם (אפשר קטנים)1/4 מיכל שמנת לבישול 15% שומן מעורבבת עם כף אבקת מרק בצלכוס גבינה צהובה מגוררת – אפשר כמה סוגים של גבינות.אפשר גם עם פירורי גבינה שמיועדים לפיצה.פירורי לחם מתובלים – לפיזור על תפוחי האדמה לפני האפייה.3 שיני שום קצוצים1/4 כוס שמן קנולהמלח,פלפל […]
ארוחה בקדירה
קדירת חרס ממולאה בתפוחי אדמה מחורצים ואם רוצים מוסיפים גם מעטפת של חזה עוף. יש לכם קדירת חרס? רוצים גם? מבטיחה קלי קלות . מצרכים: חובת קדירת חרס תפוחי אדמה שלמים בקליפה – רצוי האדומים אפשר לשלב כל גודל וביחד. שמן זית בנדיבות כ-1/2 כוס מלח, פלפל שחור, גריל עוף,פפריקה מתוקה וכמון. שיני שום חצויות […]
פריטטה תפוחי אדמה שקדים וגבינה
פריטטה נפלאה ששידכתי לה גבינה ושקדים טחונים שעושים את ההבדל מצרכים ל-2 פריטטות גדולות: 2 בצלים 4 תפוחי אדמה בטטה גדולה 5-6 ביצים טרופות 3 כפות שקדים טחונים 1/4 כוס קמח מכל סוג או קמח מצות דק לעוגות (יש בפסח) כוס גבינה צפתית מגוררת (אפשר כל גבינה אחרת למעט רכה) מלח פלפל שחור אופן […]
תפוחי אדמה מיני ברשת צלויים בטחינה סילאן ועוד.
תפוחי אדמה מיני ברשת צלויים בטחינה סילאן ועוד. חבילה תפוחי אדמה מיני ברשת שטופים ומיובשים.מורידים רק נגעים ואת הקליפה משאירים. מי שרוצה יכול לחצות אותם לשניים. מניחים אותם על ניר אפיה בתבנית גדולה של התנור. מערבבים בכלי סגור: חצי כוס שמן זית+2 כפות עשבי תיבול טריים או יבשים +כפית שום מעוך+מלח גס+פלפל שחור+ כף טחינה […]
Continue reading תפוחי אדמה מיני ברשת צלויים בטחינה סילאן ועוד.
מאפה פירה במלית טונה
הרעיון מהמאפה האירי המוכר כפאי רועים. אני אישית מעדיפה טונה ולא בשר. מצרכים: תבנית בקוטר 20 5 תפוחי אדמה גדולים מקולפים מבושלים ל"פירה" ביצה בצל קצוץ מטוגן ב-2 כפות שמן כף קמח מכל סוג מלח,פלפל שחור פפריקה,תבלין פטרוזיליה. לערבב הכל ביחד לעיסת "פירה". 50 גרם שקדים מולבנים פרוסים ופירורי לחם לציפוי. טונה בשמן (כ-4 קופסאות […]
קוסקוס בנגיעות בטטה
מצרכים: בטטה גדולה מקולפת ופרוסה לרצועות באורך 2-3 ס"מ (אני פרסתי בקולף ירקות כדי להבטיח רצועות דקיקות) – הבטטה לא מבושלת. חבילה קוסקוס להכנה מהירה רצוי בגודל בינוני או עבה בצל גדול קצוץ מלח,פלפל,אבקת מרק עוף מי שאוהב עוד תבלינים ועשבי תיבול מוזמן להוסיף אופן הכנה: לטגן את הבצל ב-2 כפות שמן כדקה ולהוסיף את […]
תפוחי אדמה מעוכים בטעם של עוד
לוקחים בערך 6 תפוחי אדמה ש ל מ י ם ומקלפים אותם שתי וערב (חלק מהקליפה אני אוהבת להשאיר) מכינים רוטב בקערה: 1/4 כוס שמן שן שום גדולה מגוררת דק כפית טחינה גולמית כפית גריל עוף/פפריקה מלח ופלפל שחור כף עיטורי עגבניות (מיובשות) מבשלים את תפוחי האדמה כ- 25 דקות עד שהם כמעט מוכנים סוגרים להבה […]
גארטן תפוחי אדמה ובטטה
המתכון די שיגרתי בכל המטבחים אבל אצלי באתר כל המתכונים שווים. גם המתכונים הכי פשוטים והכי מוכרים מוצאים מקום נכבד ומכובד באתר שלי. מצרכים: תפוחי אדמה ובטטה פרוסים (דק) רצוי במג'ימיקס שמן זית או חמאה שום קצוץ דק שמנת מתוקה – לפרווה שמנת ריץ'. מלח פלפל שחור גרוס אגוז מוסקט (תמיד בקורטים ולפי הצורך מוסיפים […]
תפוחי אדמה בניחוח זעתר ושומשום
אתמול הכנתי פעם ראשונה כי הטעם המשולב של הזעתר והשומשום על תפוחי אדמה היה לי הרבה זמן בדמיון. על פיתות זה טעים מאד, אז למה לא לגוון? לא התאכזבתי . תנסו. כדאי. אז……… תהיו אתם הראשונים שתטעמו ותחוו דעה. ממממממממש טטטטעים. אפשר להכין זריז במיקרו או לאפות בתנור מצרכים: 5 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לפרוסות […]