אורז עם שעועית שחורה וצימוקים על מצע של תפוחי אדמה השידרוג מהמתכון של האורז הפרסי עם הפול הירוק. לנו זו פעם ראשונה ששילבתי באוכל שעועית שחורה וההתלהבות לא אחרה לבוא. ממליצה בחום לנסות ולהתלהב כמונו. המצרכים: 2 תפוחי אדמה מקולפים פרוסים עבה ל א ו ר ך. 1 כוס אורז 1 כוס פתיתים (אורז קצר) […]
הכנתי את הלחם הזה כדי לחזור ולו מעט אחורה בשנים לנוסטלגית ילדות נפלאה של ניחוח הקימל בלחם . אחחחחחחחח. אחרי טעימה פשוט קשה להירגע….הזכרונות,הטעם והכל בקלי קלות….כל אחד יכול. לחם קימל חמצמץ וטעים – קמח מלא/נירהמ1 לסטרטר (מיום קודם): 2 כוסות קמח מלא 1 כף שמרים יבשים 1 כף סוכר (חום, או דמררה) 1/2 כפית מלח […]
אכלנו משהו דומה במסעדה ושיחזרתי במטבחי. מדהים כמה שיצא דומה וטעים. מצרכים לתבנית פאי 26 ס"מ מצרכים והכנה לבצק: 1/4 1 כוסות קמח רגיל מלח לטעם כ-2 קורטים קוביות מ-120 גרם חמאה ק ר ה 2 כפות מי ק ר ח ואחרי ערבול במעבד מזון לפי הצורך להוסיף עוד 1-2 כפות. כפית חומץ שמים במג'ימיקס […]
עוגה בחושה ללא הקצפות – ניתן להמיר לתחליפי סוכר. מכינים את העוגה יום לפני ההגשה ושומרים במקרר. השילוב של גבינה וקוקוס מצא לנו חן מאותו יום שהכנתי את גלידת הגבינה והקוקוס. מסתם נסיון,יצא קינוח שהפך להיות כמעט קבוע בסופי השבוע שלנו. היום,בא לי לשלב עוגת גבינה וקוקוס ובגלל שקוקוס אוהב שוקולד,בחרתי לצפות את העוגה בגנאש שוקולד […]
הכרישה לטעמי מוסיפה המון ללביבות וקציצות. מכינים אותה כסולו קציצה טעימה,אבל משלבים לה גם מגוון תוספות כמו בשר טחון וירקות. גם אצלי באתר, תמצאו בקטגוריה לביבות וקציצות מגוון טעים שמשלב את הכרישה. המתיקות של הדבש והבטטה בשילוב הפלפל השחור יעשו לכם טעם בחריף מתוק . מצרכים והכנה: כרישה גדולה חתוכה לפרוסות-שטופה היטב תפוח אדמה גדול […]
קוביות חצילים בתחמיץ חריף פיקנטי המתכון במקורו מאמא של פירגה אמא כבר הכינה לפני מספר ימים ואומרת שהקוביות משתבחות מיום ליום. מצרכים והכנה: חציל ג ד ו ל מקולף חלקי,שתי וערב (מי שלא אוהב קליפה שיקלף את כל החציל) לפרוס לפרוסות של 1 ס"מ וכל פרוסה לחתוך לקוביות. לשים את קוביות החצילים בניילון (של סופר) […]
פשוט וקל להכין למרות השמרים אין התפחה והכל בחוש ולאפיה….פשוט חגיגה למשפחה. הכנתי בתבנית 27X30 משומנת מצרכים בקערה גדולה: 2 כוסות קמח ר ג י ל ומערבבים לתוך הקמח כ פ י ת שמרים יבשים (מכינים עוד קמח בצד אבל לא נראה שצריך יותר) מוסיפים לקערה: ביצה כף שמנת מכל סוג ,חמוצה/מתוקה אולי 2 […]
כרוב ניצנים ברוטב הבית של פירגה אחרי המלצתה של אחותי,הכנתי את הכרוב ו"שידכתי" לו את הרוטב הנפלא שלנו. טעים. מצרכים: שקית כרוב ניצנים – קפוא , ומשתמשים בכמה שרוצים. רוטב הבית של פירגה: 1/4 כוס שמן (לא שמן זית) 1/3 כוס חומץ 4 שיני שום כתושות 3 כפות סוכר 2-3 כפות מיונז – יותר….יותר טעים. […]
קציצות חומוס עדשים וטונה – גם אפוי כבר יש באתר מגוון קציצות עם עדשים אז מי שאהב ופירגן, מוזמן לנסות גם את השילוב הזה… רשמו בחפש: את המילה עדשים אני הכנתי גם מטוגנות וגם אפויות כפי שאתם רואים בתמונה ושניהם טעמו לי מאד. ביום העצמאות גם הצמחונים יכולים להנות מלביבה טעימה. מצרכים ל-20 קציצות: 3 […]
מוסיפה עוד טיפת אהבה ולמלאכה. מצרכים בקערה גדולה שמתאימה למיקרו: 1/2 כוס צימוקים כהים + 3 תפוחי עץ מקולפים חתוכים לקוביות גדולות + 1/4 כוס יין מתוק + 3/4 כוס סוכר דמררה ומבשלים 5 דקות במיקרו. מצננים את התפוחים. מוסיפים לקערה: 1 כוס מיץ תפוחים אפשר מבקבוק 3 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה כפית […]