מקור: אמא של פירגה מכינה עוף פצצה. מזמן לא התענגנו על תבשיל רך נימוח וריחני. מצרכים: 10 -12פולקיות וירכיים ע ם ה ע ו ר מנוקים היטב. קילו בצלים 3 עלי פטרוזיליה שלמים עלה רוזמרין שלם מכינים בקערה את התבלינים: 5 שיני שום קצוצות 4 כפות שמן זית 1/2 כפית פלפל שחור 3 כפות מים […]
בנוסח משפחתי מהצד החלאבי מצרכים : 2 כוסות אורז י ב ש 1/2 1 כוסות פול ירוק סנפרוסט כוס ירק טרי קצוץ מעורב:סלרי,שמיר,פטרוזיליה,נענע ,- אפשר רק סוג אחד של ירק בצל 4 כפות שמן מלח ופלפל ומי שרוצה צבע צהוב שיוסיף כמה קורטים של תבלין כורכום4 כוסות מים רותחים הכנה: לטגן את הבצל בשמן ולהזהיב […]
רצוי לאפות בתבנית/סיר עגולה לרפד בניר אפיה ולשמן דפנות. הכנתי עם סילאן וצימוקים בטעמים של מתוק וטיפה חריף . מצרכים: 400 גרם אטריות בינוניות 1/2 1 כוסות סוכר 1/2 1 כפות סילאן 1/2 כוס שמן רצוי קנולה 4 ביצים 1/4 כפית קינמון 1/2 כפית פלפל שחור (יש כאלה ששמים יותר )לנו זה הספיק. 1/2 כוס […]
כדורי בשר קריספיים בציפוי שומשום ופירורי לחם תענוג של כדורים מתפצפצים בפה והתוכן עסיסי כל כך. מקור:פירגה מצרכים בקערה: 1/2 קילו בשר טחון פרוסה עבה של חלה/לחם לבן מושרה וסחוט ביצה 2 כפות פירורי לחם כפית מלאה בטחינה מתובלת 2 שיני שום כתושות מעט מלח ופלפל שחור ללוש ולהכין כדורים בינוניים לגלגל בעדינות את הכדורים […]
ספגטי מתוק וחריף מקור:פירגה מצרכים והכנה: לבשל ספגטי לפי הוראות היצרן ולהעביר לקערה עם 2 כפות שמן.לערבב. במקביל להכין רוטב: לטגן 2 בצלים קצוצים דק ולהזהיב להוסיף: 3 שיני שום מגוררים במגררת גסה 2 כפות פפריקה מתוקה פלפל חריף קצוץ עם או בלי הגרעינים – הגרעינים מאד חריפים כף עיטורי עגבניות (קונים בסופר בצנצנת) […]
שניצל בבמבה הוורסיה הטעימה שלי לגיוון 2 חזות עוף שטוחים 100 גרם במבה כתושה 2-3 כפות פירורי פנקו (פירורי לחם מהמזרח) או פירורי לחם בלי תיבול ביצה גדולה טרופה מלח, פלפל שחור ואפשר להוסיף מעט פפריקה או גריל עוף להשרות את החזות בביצה והתיבול עד כמה שעות לפני הארוחה בצלחת שטוחה לשים במבה+פירורים ולערבב […]
מזמן לא התענגנו על תבשיל רך נימוחי ריחני וצבעוני. מצרכים: סיר עמוק 10 חלקי עוף מנוקים היטב. 3 בטטות גדולות מקולפות. כל בטטה חתוכה ל-3-4 פרוסות 3 בצלים+4 כפות שמן 3 עלי פטרוזיליה טרייה קצוצה/או כוסברה מכינים בקערה את התבלינים: 5 שיני שום קצוצות 3 כפות שמן זית 1/2 כפית פלפל שחור 3 כפות מים […]
כרובית אפויה עם חטיף דוריטוס בטעם נאצ'ו מקסיקני אז כבר יש עם פירורי לחם, ויש גם בביסלי ויש בפירורי בייגלה. והיום החלטתי על דוריטוס כי זה מה שהיה בבית מפתיע פיקנטי ומאד שווה ….. מקור:פירגה מצרכים והכנה: 200 גרם חטיף דוריטוס בטעם נאצ'ו מקסיקני כרובית גדולה שלמה (אני שמה את הכרובית ש ל מ […]
עוגה בקליפות הדרים מקור המתכון:פירגה הכנה וצילום: שרית-ב ,ש712 . שרית הכינה עם מלית של קליפות תפוז מסוכרות וציפתה בקליפות מסוכרות ובגלזורה לבנה. בנוסף לעוגת מוס תמרים הכנתי גם את העוגה הזו לשבת בחושה וארומתית. בעוגה הזו נותנים את הדומיננטיות קליפות ההדרים . מצרכים בקערה: 4 ביצים שלמות 1/4 1 כוסות סוכר לערבב היטב רצוי […]
עוגת מוס תמרים חלבה קפוצ'ינו –קפואה הכנתי את העוגה לשבת והיא בפריזר בשלבי הקפאה . טעמתי את המוס והתמוגגתי. רוצים להתמוגג גם? אין ברירה אלא להכין ולטעום. הכנתי בתבנית עגולה מספר 30 אבל אפשר להכין במרובעת או מלבנית בינונית. מקור המתכון:פירגה צילם את התמונה היפה:נועם מצרכים והכנה: חבילת "פתי-בר"כפולה להקציף במיקסר 2 מיכלי שמנת […]