מקור: חברה של פירגה את המתכון הרצתי כבר לפני מספר שנים בפורומי האוכל באינטרנט לאוהבי התרד זה מעדן טעים עם המלצה חמה. מצרכים: תבנית פיירקס בינונית עלי תרד קפואים= ס"ה 400 גרם. 2 בצלים קצוצים 4 שיני שום קצוצים 2 כפות עיטורי עגבניות קצוצות של אוליביה (עגבניות מיובשות) כף אבקת מרק בצל 250 גבינת פטה […]
עוגת מוס מצות במלית קרם קפוצ'ינו חלבה
מכינים באיזה תבניות שרוצים. אפשר להכין 2-3 תבניות קטנות או אחת גדולה מצרכים והכנה: 8-10 מצות מי שאוהב להרגיש את פצפוצי המצות שלא ירטיב אותן. אפשר להרטיב טיפה ולשים במגבת לכמה דקות. להקציף במיקסר: 2 מיכלי שמנת מתוקה שקית אינסטנט פודינג בטעם שוקולד/ וניל 1/4 כוס חלב ק ר 1/4 כפית אבקת נס קפה כשהקרם […]
מאפינס משכרים לפסח-הכי נפלאים שאכלנו
מתאים לתבניות מאפינס סיליקון ניתן להקפאה ולחימום כמות 20 יחידות המאפינס תופחים רק מעט ויש למלא את המנג'טים עד תום. מצרכים בקערה והכנה: כוס שמן קנולה כוס אבקת קקאו 2 כוסות סוכר (אם מוסיפים כוס שוקולדצ'יפס לבלילה להוריד ל-1/2 1 כוסות סוכר). 4 כפות יין אדום מתוק/ברנדי 4 ביצים טרופות במזלג לבחוש היטב . להוסיף: כוס […]
עוגת שוקולד דבש עסיסית במיוחד
שוקולדית עם דבש כשרה לפסח ומתאימה גם לראש השנה ולכל השנה עוגה ממעללי המתוקים והמיוחדים, בתוספת דבש רכה רטובה ועסיסית במיוחד העוגה בחושה ומהירת הכנה. לא כל כך מרגישים את הדבש,אבל הוא הגורם לעוגה להיות עוגת יישור. מצרכים לקערה: כוס אבקת קקאו 2 כוסות קמח מצות/או קמח רגיל (לקמח רגיל מספיקה כמות של 1/2 1 […]
עוגת קרם גבינה בוואריה על בסיס קדאיף
עוגת קרם גבינה בווארית effyba הכינה את עוגת הבוואריה גבינות שלי, על בסיס קדאיף. מצורפת תמונה טעימה. תודוה לאפי היקרה. בסיס קדאיף: 250 גרם אטריות קדאיף 100 גרם חמאה מומסת 1 כוס סוכר 1 כוס מים קצת מיץ לימון אופים את האטריות הטבולות בחמאה בערך 8 דקות עד שמשחים מכינים סירופ מהסוכר המים ולימון ושופכים […]
מעורב ירושלמי מעורב חושני
מעורב ירושלמי כמה קל להכין וכמה ממכר חושים . הללויה. מטעמי כשרות,קודם לצלות את הכבד על להבה גלויה ולעבור להכנה: מצרכים והכנה: מחבת ברזל או סיר שטוח ורחב מהסוג ה כ ב ד כבדי עוף טחול לבבות עוף קטנות – עושים חתך באמצע להוצאת הלכלוך ביתר קלות פרגיות כשהיינו ילדים לפני המון שנים אמא […]
פשטידת כרובית בניחוח שמיר-כשר לפסח
טעם מיוחד לפשטידה בגלל השמיר. מי שלא אוהב שמיר , אז לא להוסיף. הבת שלי שאלה מה זה התבלין הטעים ששמת אמא? מצרכים: לשים בקערה כרובית בינונית מפורקת לפרחים –מרוככת כמעט לגמרי פרוסות בצל חצוי מטוגן ומוזהב בחלק מהשמן 4 כפות קמח מצה 3 ביצים גדולות 5 כפות שמן 150 גרם גבינה צהובה מגוררת […]
מג'דרה-בצל אורז עדשים ופטריות
תבשיל בצל אורז עדשים ופטריות בסיר אחד. המתכון דומה למתכון מבית בעלי החלאבי. המצרכים: כוס אורז יבש כוס עדשים ירוקות 2 כוסות פטריות חתוכות גס 5 בצלים פרוסים לעיגולים 5 כפות שמן זית מלח, פלפל שחור, כמון, קינמון. 2 כוסות מים רותחים אופו ההכנה: 1. להשרות את העדשים שעה במים ולסנן. לבשל את העדשים […]
עוגת שוקולד קוקוס מהממת לפסח-עסיסית פאדג'ית
רשמו לפניכם את מה שאמרתי "שזו העוגה הכי טובה שתכינו בפסח" אין ולא יהיו דברים כאלה…… יהיו בטוח המון חיקויים ..אבל זו הכי בעולם. ומי שלא מכיר את משפחת העוגות השוקולדיות המהממת שלי זה הזמן להכנס ולהסניף את מגוון הטעמים המיוחדים שהכנתי. עוגה שוקולדית קוקוסית כשרה לפסח אחות נפלאה וטעימה במיוחד מצטרפת למשפחת כל […]
Continue reading עוגת שוקולד קוקוס מהממת לפסח-עסיסית פאדג'ית
עוגת גבינה כשרה לפסח גבוהה ועדינה במיוחד
עוגת גבינה גבוהה ועדינה במיוחד ממש נמסה בפה. כדאי לשים הגבהה לתבניות עגולות,למנוע גלישה. בתבנית מלבנית עמוקה אין צורך להגביה. המרה לפסח בסוגריים. מאת:פירגה מצרכים: 3 גביעי גבינה לבנה 5% = 750 גרם מיכל שמנת חמוצה 6 ביצים בטמפרטורת החדר כוס ורבע סוכר 2 כפות קורנפלור (בפסח יש גם קורנפלור כשר או קמח תפוחי […]