פירות הקיץ מבשילים ואיתם אני מבשילה רעיונות ומתכונים. הפעם הכנתי לנו שייק שזיפים מתוק וטעים. המצרכים וההכנה: בתוך סיר מרק גדול שיכיל את כל השזיפים עם ה ר ב ה מים שמים 12 שזיפים גדולים ואדומים בלי הגרעינים ומרתיחים בסבלנות עד שהשזיפים רכים רכים יש לדאוג שהמים בסיר לא מתאדים ומכסים כל הזמן את השזיפים. במידה […]
בדרך כלל אני מסתכלת על המרכיבים מעיפה מבט בתבלינים משדכת ורוקחת כדי שיהיה נעים לעין וערב לבטן. המצרכים בקערה: 1/2 קילו בשר טחון מעורב פלפל שחור 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה 1 ביצה 1/2 כוס אורז יבש בצל מגורר תפוח אדמה מגורר כפית קטשופ כפית דבש מלח לטעם 2 כפות פירורי לחם לשים ומכינים […]
המצרכים וההכנה: 2 מארזים כפולים של "פתי-בר" טבולים ביין מתוק מהול במים (אפשר חומים בטעם קקאו) לשים במיקסר: קילו גבינה לבנה 9% 2 שקיות אינסטנט פודינג וניל 2 מיכלי שמנת מתוקה כוס סוכר – או לטעמכם וניל ממקל או אחר להקציף הכל ביחד לקרם ואין צורך בחלב. להוסיף 200 גרם שוקולד לבן מגורר ולערבב […]
סיגרים "פילו" ממולאים בקוביות שוקולד ראיתי בתכנית טלויזיה והרי לכם משתפת במתכון. את דפי ה"פילו" חותכים לריבועים בגודל 12X12 מניחים 3 עלי "פילו" זה על גבי זה ומשמנים כל עלה ממש טיפטיפה (סוכרתיים יכולים לוותר בכלל על השימון ולהבריש רק את החלק העליון לפני האפיה) מניחים לאורך באחד הצדדים 2 קוביות שוקולד מריר ומגלגלים מ-2 […]
נחמד ל"שחק" בדפי "פילו" כשיודעים ומכירים את הסודות שלו. למשל: 1. תוך כדי הכנה מכסים את העלים שטרם מולאו במטלית לחה כדי לשמור שלא יתייבשו. 2. להבריש כל עלה בשמן זית או אחר כדי שהעלים יישארו פריכים ולא יישברו ויתפוררו רצוי להכין לפחות 3 שכבות של עלים כמצע כשכל עלה משומן בנפרד ורק אז למלא […]
ריבוע בצק "פילו" מוברש בשמן זית . שמים באמצע הריבוע נקניקיה מ י נ י מרוחה בחרדל ומלפפים כמו עטיפת סוכריה (אפשר בנקניקיה מן הצומח) (לילדים קטנים חובה לחתוך לביסים קטנטנים למניעת חנק) מברישים שמן זית . אופים בחום 175 כ-20 דקות נהדר גם בבצק עלים תהנו
עוגיות שוקולדצ'יפס אני מכינה או בתבניות מאפינס או ככדורים על ניר אפיה ומשאירה מרווחים ממש גדולים כי העוגיות מתפשטות ומתרחבות במהלך האפיה. המצרכים בקערה: 1/2 2 כוסות קמח תופח 2 ביצים שלמות חבילה חמאה או מרגרינה רכה =200 גרם כפית או שקית סוכר וניל או כפית תמצית רום 2 עד 3 כוסות שוקולד צ'יפס […]
תחילה אברך את כולכם בהמשך יום נפלא וטעים. מקווה שאתם נהנים מהבלוג שלי לפחות כמוני וכמו כל בני משפחתי. עקב ריבוי הערות שאני מקבלת לאחרונה, שאין אפשרות להגיב בבלוג,רציתי להסב את תשומת לבכם להסברים שהבן שלי כתב עבורכם . כנסו לקטגוריות שבצד ימין. מתחת לקטגוריה של עופות , יש קטגוריה של עזרה. כנסו לעזרה ותראו […]
נוסטלגיה של עוגת שכבות תפוחים בציפוי טורט תפוזים שילוב של כמה עוגות נוסטלגיות יוצר הרמוניה מופלאה של עוגה מדהימה . המצרכים וגם ההכנה: מתחילים יום קודם להכין את התפוחים המקורמלים ושומרים לפחות 12 שעות במקרר . שמים בסיר 12 תפוחי עץ גרנד (ירוקים) קלופים וחתוכים לקוביות גדולות. מוסיפים 4 כפות סוכר חום + 3 כפות […]
חצילים קלויים מלח גס לימון טרי וטחינה גולמית זה כל מה שצריך כדי להחליט שזה מה שהחציל הכי הכי אוהב. עוטפים חצילים שלמים על קליפתם בניר כסף ואופים עד לריכוך מעבירים לצלחת הגשה ובוצעים כל חציל לחצי מפזרים על בשר החצילים הלוהטים מעט מלח עבה ומזלפים מיץ מלימון טרי ומעל לכל יוצקים כמה […]