את הקיש הכינה הבת הגדולה שלי לחג השבועות . מהאינטרנט בשינויים שלה. מצרכים לקלתית: 2 כוסות קמח רגיל 130 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קורט מלח 1 ביצה 2 כפות מים קרים (מוסיפים בסוף לאט ולפי הצורך) למלית: 400 גרם (4 כוסות) תפרחות ברוקולי – רק הפרחים, ללא הגבעול – חלוטות במים רותחים, או ½ […]
הבת שלי ליאת הכינה והמליצה בחום אחרי טעימות של כל המשפחה. מצרכים: 4 כפות שמן קנולה 2 בצלים חתוך קוביות ראש שום שיניים שלמות 2 כוסות חיטה שטופה ומסוננת בשר לצלי לבישול ארוך (עד 2 קילו) חתוך לקוביות גדולות 4 גזרים שלמים 3 בטטות חצויות 4 תפוחי אדמה חצויים 2 כפות שטוחות אבקת מרק עוף, […]
ללא הקצפות וקלת הכנה. שומרים אותה בפריזר לשעת מתוק. מצרכים: 2 תבניות אינגליש קייק 400 גרם ביסקוויטים מסוג למשל: פתי בר/ לוטוס או אחר 1/2 כוס סוכר 2 כפות גדושות גבינה לבנה טבעית מכל סוג ובכל אחוזי שומן מיכל שמנת לבישול 10% 3/4 כוס סירופ שוקולד בבקבוק לחיץ טעמים: ליקר קפה או אחר/וניל/רום/קוניאק וכו'…… לערבב […]
חיתוכיות בריאות טחינה וסילאן הם אהבתי הגדולה לשילוב מתכונים באתר שלי. הנה אחד מתוק לשבת. שמים בקערה: 2 ביצים קטנות עד גודל L 1/4 כוס סוכר 1/2 כוס סילאן 1/4 כוס טחינה גולמית מערבבים ומוסיפים 2 כוסות קמח כפית אחת של אבקת אפיה לשים לבצק מאד מאד דביק (אפשר להוסיף עוד 1/4 כוס קמח ולא […]
להכין יום לפני ההגשה. היא לחה ומאד טעימה, מי שרוצה עוגה יותר אוורירית יקציף את החלבונים עם הכמו סוכר ואחר כך ישדך הכל ביחד בתנועות עטיפה. מצרכים בקערה: 2 כוסות גזר מקולף שעבר גירור במגררת דקה או "כתישה" עדינה במג'ימקס (לא דייסתי) כוס נס קפה (מים פושרים+1/2 כפית נס קפה) 2 ביצים 1/2 כוס שמן […]
אפשר להכין צורת קרואסון או פשוט לחמניה עגולה. אחרי הקפאה וחימום קל,מתעלפים מחדש מהטעם הנהדר. מצרכים בקערה: 200 גרם חמאה רכה 3 כוסות קמח תופח , להתחיל ללוש עם 1/2 2 כוסות קמח ולהוסיף לפי הצורך 150 גרם קשקבל מגורר 150 גרם גבינה פטה 100 גרם פרמז'ן מגורר מיכל גבינת קוטג' אופן ההכנה: ללוש לבצק […]
חגיגית ועשירת טעמים לחג המצרכים וההכנה: תבנית 27X33 דפי לזניה ל ל א בישול לטגן 2 בצלים גדולים קצוצים ב-5 כפות שמן זית ולהזהיב. להוסיף 2 שיני שום פרוסות ולטגן עם הבצל דקה. להוסיף: פרוסות מבטטה אחת מקולפת 2 קופסאות עגבניות מרוסקות (כל קופסה 800 גרם) .ס"ה 1.600 קילו 3 כפות רוטב צ'ילי 1/4 כוס […]
ספר בישול : נירה רוסו הלחם בחוש, בלי שמרים,עם גבינה בולגרית, מתובל בגבינה וזיתים שחורים. הוא רך וטעים כל כך,שחבל להכין רק אחד. מצרכים: תבנית ארוכה אינגליש קייק כוס קמח רגיל 1 כף אבקת אפייה 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 3 ביצים בטמפרטורת החדר 4 כפות שמן זית 3/4 גביע שמנת חמוצה (שמתי […]
15 מאפינסים מתוקים ונפלאים. שמים בקערה: 500 גרם גבינה לבנה 5% 2 ביצים טרופות 1/2 כוס סוכר שקית סוכר וניל 1/2 כוס שמן 3/4 1 כוסות קמח תופח 1/2 כוס צימוקים למלית אופן הכנה: לערבב הכל ביחד ולצקת 3/4 גובה לתבניות מאפינס להטביע בכל מאפינס כמה צימוקים לאפות בחום 175 כ-35 דקות. להשאיר בתנור 10 […]
היצירה הזו נולדה לי מיד אחרי שהכנתי את כדורי השוקולד גבינה המהממים. יש בו מתיקות וחמצמצות עדינה. מצרכים: 5 כפות ממרח שוקולד בכל טעם (נוטלה,השחר,ממרח קקאו וכו'.) 2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה 38% 250 גרם גבינה לבנה רכה מסוג סקי או אחר (אפשר יותר גבינה) שקית אינסטנט פודינג וניל 3 כפות יין לקידוש או ליקר […]