מתכון ישן וטעים בכל אירוע/ ארוחה וחבל שנשכח אותו. להזכיר כמה שהוא טעים. נרשם בתגובות שהמתכון ה מ ק ו ר י לקוח מהספר של רות סירקיס. מצרכים: חציל או שניים מאורכים (לקלף או לא לקלף משאירה לשיקולכם ואפשר לקלף שתי וערב כלומר,שחלק מהקליפה משאירים. ראש שום גמבה אדומה פטרוזיליה חומץ מים סוכר מלח אפשר […]
מהתנור…כשעדיין חמים ופריך,הובאו באהבה לחבר שעבר ניתוח בהצלחה. כבר נטעמו ונחלו הצלחה. וגם המתכון נמסר באהבה. כרוכיות הפתעה גם בבצק וגם המלית שמתאימה לו בול פגיעה. הבצק כבר אומץ על ידכם בחום ובהנאה גדולה. תוסיפו לו 2 כפות קקאו על חשבון הקמח ותמלאו בממרחית לבנה. לא שורדים כי נחטפים. המצרכים לבצק בתוך קערה גדולה: 3/4 […]
אין מי שלא ינגוס בהם באהבה וחמדה. ובזהירות,הם ממכרים. בצק: 3/4 כוס שמן 2 ביצים כף גדושה גבינה לבנה רכה כל סוג יתאים. 1/2 כוס סוכר+קורט מלח 1/2 3 כוסות קמח רגיל+כפית אבקת אפיה ללוש לבצק נעים ואם הוא נדבק אפשר להוסיף עוד קמח. מלית: ממרח נוטלה או אחר תבנית גדולה של התנור משומנת ומקומחת […]
מתכון נוסטלגי בן עשרות שנים שצץ לו במחברת של גולי חברה של פירגה. מצרכים לעוגה: 2 תבניות אינגליש קייק משומנות 7 ביצים כוס סוכר כוס שמן חבילה אבקת אינסטנט פודינג וניל כוס מיץ תפוזים/קלמנטינות 1/2 2 כוסות קמח תופח אופן הכנה: מקציפים את הביצים שלמות עם כוס סוכר כ-3-4 דקות עד שממלא את הקערה מוסיפים […]
קינוח או עוגה, סיבה למסיבה וכולם יכירו לכם טובה מתוקה. מצרכים: 5 ביצים מופרדות 1/4 1 כוסות סוכר+3 כפות 1/2 1 כוסות שקדים טחונים 300 גרם שוקולד מריר 500 גרם שמנת מתוקה להקצפה אופן הכנת המרנג שקדים: מקציפים חלבונים+1/4 1 כוסות סוכר כשהקצף יציב מוסיפים לאט ובתנועות "קיפול" את השקדים יוצקים לתבנית עגולה 26 משומנת […]
אני מכירה אותן מנעמי חברתי שמכינה אותן כבר עשרות שנים הן מונחות אצלה באופן קבוע בצנצנות העוגיות שלה. מצרכים לתבנית אינגליש קייק אחת – ס"ה:18 פרוסות 3 ביצים כוס סוכר 2 כוסות קמח תופח קליפת לימון כוס מלאה בשלל פירות יבשים ואגוזים אופן הכנה: לערבב הכל בקערה לשמן תבנית אינגליש קייק ארוכה ולקמח אותה.או לשים […]
העוגה כפי שאני גיליתי אותה בתוככי האינטרנט היא של לאה ברעם. וראו לאיזה גובה היא הרקיעה. גם טעמה עדין וענוג כיאה לעוגת גבינה שכזו. אני לא ציפיתי ולא קישטתי אותה אבל כל אחד מוזמן ליפות אותה כרצונו. אפשר רק לאבק באבקת סוכר ולתת לה הרגשת חגיגיות. תובנות שלי להכנת העוגה: מספיק לחמם את התנור לחום […]
מינוס אחד למתכון הזה. שצריך לטגן את הגלילות ממש לפני הארוחה. אפשר להכין בבקר ולשמור במקרר עד לטיגון. יום אחרי ליל הסדר דיברתי בטלפון עם יהודית חברה שלי והיא אמרה ש"טרפו" את גלילות המצה הממולאות בכבד. מסתבר שזה מאכל ידוע וקבוע ומייצג את החג במשפחתם מאז ומתמיד.שאלתי כבד מטוגן או כבד קצוץ? הכוונה שלה […]
חג שמח וטעים לכל אורחי האתר שלי , וחיבוק ענק אישי ממני אליכם. עוגה בגירסת עוגת השוקוזים בנוסח פירגה . עוגת אירוח מרשימה ומדליקה בטעמה.מה גם,שכל אחד מכין את טעם המוס החביב עליו ונהנה כפליים. המוסים שאני מכינה הם: מוס התותים שבמתכון הזה, או מוס אגוזים/שקדים/ריבת חלב או חלבה. יוצאות 2 עוגות.אחת עגולה ואחת אינגליש קייק. […]
כבד בהפתעה לפסח ולכל השנה הכבד "נמתח" עם תוספת צמחונית עשירה והטעם טעם כבד אמיתי. מצרכים: 200 גרם כבדי עוף (אפשר יותר אבל לא הכרחי) 6 כפות שמן 2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים ל"פירה" 3 בצלים קצוצים כפית סילאן 200 גרם פטריות קצוצות (או חצילים קלויים) 6 עד 8 ביצים קשות מלח ופלפל שחור לטעם […]