בורקס נוסטלגי ונפלא במיוחד לחג השבועות ואם תראו שהוא באמת משהו משהו…תכינו כל השנה. נהדר בבצק עלים. מומלץ. המצרכים וההכנה: 200 גרם מרגרינה רכה/חמאה 1/2 כוס שמן קנולה או אחר 1 כוס מים 4 כוסות קמח שקית אבקת אפיה ללוש ולהוסיף עוד קמח תוך כדי לישה לבצק רך וגמיש מחלקים ל-4 כדורים מכל כדור מכינים […]
מאפינס כמו עוגיות ושוב משחק ושילוב של טעמים שונים. ממצרכים שהיו לי במזווה ובמקרר "נולדו" מאפינס מאד מיוחדים ועדינים. 35 כדורים רכים בנימוחות של עוגה. המצרכים בקערה: 1/2 כוס שמן קנולה חבילה גבינה "טוב-טעם" = 250 גרם 2 כוסות קוקוס 100 גרם שוקולד לבן מגורר גס 2 ביצים 100 גרם אבקת סוכר 3 כפות סוכר […]
נראה לי שכבר כולם מכירים ומשבחים. מאפה מאד קל להכנה ואופים אותו בפעם אחת . אצלי הוא כבר מגוון טעמים כמו אצל רבים אחרים לפניכם המתכון המקורי וב"טיפים" למטה אתן את מגוון הטעמים הנוספים. לארוחת "פינגר-פוד" לחתוך לריבועים קטנים ולהניח בספלוני ניר המצרכים לבצק בקערה: 200 גרם מרגרינה רכה (אפשר חמאה) קמח תופח 350 גרם […]
המצרכים וההכנה: 2 מארזים כפולים של "פתי-בר" טבולים ביין מתוק מהול במים (אפשר חומים בטעם קקאו) לשים במיקסר: קילו גבינה לבנה 9% 2 שקיות אינסטנט פודינג וניל 2 מיכלי שמנת מתוקה כוס סוכר – או לטעמכם וניל ממקל או אחר להקציף הכל ביחד לקרם ואין צורך בחלב. להוסיף 200 גרם שוקולד לבן מגורר ולערבב […]
עוגת נוסטלגיה שנמצאה כאוצר במחברת ה"עתיקה" של משפחתי. עונת התותים כבר פה. אז כמובן מה שנשאר זה להכין ולהתפנק בזכרונות מבית אמא. המצרכים וההכנה לבצק: תבנית קפיץ משומנת עגולה מספר 26 5 ביצים כוס קמח תופח שקית סוכר וניל רבע כוס שמן 3/4 כוס סוכר להקציף חלבונים עם סוכר לקצף יציב וגמיש ולהוסיף בתנועות עטיפה […]
במחברת האוצרות של אמא יש כרובית עדינת טעמים להפשיל שרוולים וכבר להכין. מצרכים והכנה: לבחור כרובית יפה וטרייה שהפרחים בה לבנים וצחים לבשל פרחי כרובית במים וקורט מלח עד לפריכות-לסנן את המים ולשים את הכרוביות במסננת. אפשר לטגן קלות עם קצת שמן אבל לא חובה. בסיר להכין את הרוטב: 2 כפות מרגרינה/חמאה 2 כפות קמח […]
עוגה קרה משמנת מתוקה מככבת בגאווה בכל שמחה. כל פעם מחדשת טעמים ורק מחליפה את הממרחים והקישוטים. מרשימה ויפיופה והכי טעימה מאין כמוה. קלה להכנה ונשמרת במקפיא זמן רב בנאמנות רבה. המצרכים וההכנה לעוגה: חבילה בישקוטים כפולה 3 שמנות מתוקות מוקצפות עם מיכל ממרח אגוזים להוסיף שקית אינסטנט פודינג וניל עם פצפוצים 2 כפות […]
מה עוד אכין שיהיה מגוון ולא משעמם? הוספתי לבצק קיצוצי זיתים שחורים וואללללה, יצא יפה ובמיוחד טעים. מצרכים בקערה: 200 גרם חמאה או מרגרינה רכה חלמון ביצה קמח תופח 350 גרם –להתחיל ללוש עם 2 כוסות ולהוסיף לפי הצורך מיכל שמנת 9 אחוז – או גבינה לבנה רכה או יוגורט 3% = 200 מ"ל 1/2 […]
מבחר מליות במגוון טעמים למלאווח, לקנישעס או כרוכיות ,שטרודלים,בורקס,שבלולים וכו'……. מלית פטריות ל-3 כרוכיות. 3 בצלים קצוצים 800 גרם פטריות חתוכות גס 2 ביצים טרופות 3 ביצים קשות 2 כפות פירורי לחם —–רצוי שמכינים לבד מלח וקורט אגוז מוסקט פלפל שחור גרוס טרי מטגנים ומשקפים את הבצלים—לא מזהיבים מוסיפים את הפטריות –ומטגנים ביחד כ-3 דקות […]
עוגה שאפשר ליישר בכפית.כפית אחרי כפית. קרם הגבינה נפלא ועדין בניגוד לפצפוצי הבצק הפריך. עוגה בלי ג'לטין. רצוי להכין יום לפני ההגשה כדי שתהיה יציבה ונאה . המצרכים לבצק בקערה: חבילת חמאה או מרגרינה 200 גרם 1/2 כוס סוכר 1/2 מיכל שמנת חמוצה=100 מ"ל 2 חלמונים תמצית וניל לטעם שקית קמח תופח=1/2 2 כוסות לשים […]