מתכון שצץ לי תוך כדי הוצאת החציל מהמקרר והגבינות שקרצו לי מתוכו. לא בא לי לטגן ולהשמין את המנה. אילתרתי והעזתי ויצאה מנה לתפארה. כל כך קל להכנה ונאה להגיש כארוחה בפני עצמה או כתוספת לארוחה חלבית. כיוון שחג השבועות בפתח,נראה שהחציל ימצא מקומו ברוב כבוד והדר וישתלב טעים בחג.המצרכים בקערה גדולה שתכיל את החציל […]
הכנתי לזניה מורכבת שכוללת גם פטריות גם גבינות וגם ירק. אני מקווה שהלזניה תמצא חן לכם. היא יפה בשכבות צבעוניות וכל טעם בהחלט מודגש. תבנית 34X38X5 או ליותר שכבות בתבנית 27X33 מצרכים ללזניה: חבילה דפי לזניה 500 גרם ללא בישול מוקדם 300 גרם פטריות שמפיניון טריות 2 בצלים בינוניים חצויים ופרוסים דק 4 כפות […]
צזיקי מרק יוגורט עם כל מיני תוספות. נפלא ללביבות של חג החנוכה ולכל השנה. אצלי המרק הופך למטבל בתוספת שמנת חמוצה והסמכה קלה. נפלא לי להגיש במיוחד ליד לביבות או פשטידות ירק. בשבועות נהוג להכינו על שולחנינו כתוספת לשלל מעדני הגבינה כמו סנדויץ' חצילים בגבינה ,או פשטידת קישואים ושמיר עם גבינה לטקעס ועוד. המצרכים בקערה: […]
עוגיות ממולאות בקרם גבינה שלא תוותרו עליהם בקלות. מאז שהכנתי אותם בפעם הראשונה נדלקנו עליהם ונשאר לי רק להמליץ בחום ולשתף גם אותכם . בצק גבינה נימוח ועדין מתמוסס בפה במלית קרם גבינה נפלאה 22 עוגיות גדולות מאד מומלצות. למעשה אחרי העוגיות האלה התמכרתי לבצק והכנתי עוד ועוד מאפים מלוחים ומתוקים והראש לא מפסיק […]
24 מאפינס ואתם תחליטו באיזה טעמים. יש בלילה מרכזית שאליה תוסיפו את שחשקה נפשכם באותו רגע ובאותה שעה. הכנתי לנו מבחר תוספות ואשמח לקבל עוד חדשות. אוהבת להכין בתבניות סיליקון חדשות שלא צריכות שומן ותוספות. הבסיס למאפינס בקערה גדולה: בצל גדול חתוך קוביות מטוגן ומוזהב עם 2 כפות שמן. מעבירים לקערה ומוסיפים: 4 ביצים שמוסיפים […]
לאירוח ולארוחה חלבית משפחתית. לארוחת "פינגר-פוד" להכין בתבניות אישיות קטנות. תבנית משומנת עגולה 26 המצרכים והכנה לבצק בקערה: 100 גרם חמאה רכה 1/2 מיכל שמנת חמוצה 1/2 1 כוסות קמח תופח מעט מלח ללוש בצק נעים ולהוסיף קמח במידת הצורך לאפות 10 עד 15 דקות תנור בחום 175 רק עד להזהבה ולקרר. מצרכים והכנה […]
קיש שמשאיר רושם רב על האורחים . טעמו עדין ומשובח והוא חביב כמעט על כולם. הגבינות העשירות משלבות בו טעמים מיוחדים וחגיגיים. תבנית לאירוח עגולה משומנת מספר 26. אפשר להחליף את עלי המנגולד בעלי תרד לארוחת "פינגר-פוד" מכינים את הקיש כקישים קטנים בתבניות מתאימות. מצרכים לבסיס בקערה: 100 גרם חמאה או מרגרינה בטמפרטורת החדר כוס […]
שטרודל פרומעז להלל ולשבח ולהעיז ולהגיד שזה אחד המטעמים הכי הכי טעימים שאכלתי. מתוך שולחן עמוס מטעמים אצל חברה משך אותי תחילה בפריזורה ומיד אחר כך גם בטעם. רק בקשה קטנה לפני שהמתכון יירשם ותמשיכו הלאה………תכינו מיד כמות כפולה. הכמות הרשומה היא הכמות ה"קטנה" המלית : 2 חבילות גלילי גבינת "פרומעז" וזהו….. מחלקים […]
במחברת ההפתעות הדהויה נמצאה עוגת הגבינה קסומה. עוגה רכה ונימוחה גבינתית ופירורית. חשוב: את העוגה לאפות רק עד הזהבה יפה של הפירורים וכך תשמרו את טעם הגבינה . התבנית שמתאימה ביותר לעוגה 27X33 משומנת. לעוגה הזו דרושה רק קערה אחת גדולה . מכינים את הבצק ובאותה קערה (ללא שטיפה) מכינים את המלית. אין צורך להקציף ואין צורך […]
עוגת גבינה בדמעות זו אחת העוגות הנוסטלגיות ביותר שהכינו לאירועים או לחג השבועות. למה בדמעות? כיוון שאחרי האפיה למעלה על הקצף,נוצרו מעין נטיפי זהב יפהפיים שנראים כמו דמעות. השם מוכר יותר לותיקים שבינינו. הצעירים לא כל כך יודעים במה מדובר. מכינים את העוגה יום לפני ההגשה. העוגה גבוהה ומאד נימוחה כפי שרואים בתמונה. יש לעוגה […]