שוקולדית שמטריפה את כל העולם-עוגה בחושה אין ילד או ילדה שלא ירצו את העוגה הזו ליום ההולדת שלהם. חלום שמתגשם עם כל ביס. זו למעשה העוגה השוקולדית הראשונה שהכנתי . זו עוגה נוסטלגית שפעם הכינו אותה בכל בית. בעקבותיה "נולדו" אחיותיה , פרי המצאותי בשנים האחרונות. לכל אחת המיוחדות והיופי שלה. לכל אחת טעמה המיוחד […]
עוגת תפוזים מאחת המחברות היותר ישנות והנוסטלגיות. תציצו בתמונה כדי לראות את הקרום המתפצפץ שמכסה את התוך הרך והנמס בפה. המצרכים : 6 ביצים שלמות 3/4 כוס שמן 2 כוסות סוכר כוס מיץ תפוזים 1/2 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה מעט ליקר פירות/תפוז אופן ההכנה: מקציפים במיקסר את הביצים שלמות מוסיפים לאט לאט בזרם […]
חביתות מחוטבות צבעוניות זכרון נוסטלגי ישן מבית אמא החביתה משעממת? לילד לא בא לטעום אפילו? תשדרגו עם תוספות וצבעים ואולי הכל יחוסל. המצרכים וההכנה: משמנים היטב מחבתיות קטנות או מחבת אחת גדולה או מחבת שקעים בקערה בינונית: טורפים 4 ביצים ומוסיפים 2 פרוסות דקות של לחם (בלי הקשה) חתוכות לקוביות קטנות. בוחרים תוספת יחידה או […]
את סלט הכבד שלנו אני מכינה כמו שאמא וסבתא הכינו. מעבירה במכונת בשר את הכבדים שטוגנו בשמן , הביצים הקשות (די הרבה) ומתבלת במלח ופלפל. מתכון בטעם של פעם. יש כאלה שקוצצים את הכבד דק דק עם סכין חדה. מטעמי כשרות,קודם לצלות את הכבד על אש גלויה ולעבור להכנה: המצרכים: 1/2 קילו כבדי עוף […]
הכנתי את הקרמשניט בתוספת גבינה לבנה. התקבל קרם גבינתי ונילי שהעשיר את הקרמשניט פלאים. המצרכים: חבילת בצק עלים לא מרודד עלה ראשון פרוס על תבנית משומנת בגודל 27X33 לחתוך את העלה מעט יותר גדול מהתבנית כי הוא מתכווץ בזמן האפיה עלה שני כנ"ל וישמש לפירורים אופים את העלים כל אחד בנפרד בחום 180 מעלות עד […]
הקניידלך שמנמנים ויפים , רכים ואווריריים, מהירי הכנה ותמיד מצליחים. רואים שזה אוורירי. 10 קניידלך גדולים ממש, או 19 בגודל אגוז . אבי שקדי הכין סרטון .תוכלו להכין ביחד איתו. http://avishkedy.blogspot.co.il/2015/04/blog-post_2.html המצרכים: כוס (אפשר מאג) קמח מצה כוס (אפשר מאג) מים רותחים 2 ביצים מס' 1 2 כפות שמן קנולה מעט מלח לטעם אופן ההכנה: 1. […]
לכבוד לכבוד חג הפסח,אחלוק איתכם מאפה ישן וטעים שאין פסח בלעדיו. הילדים והנכדות באים במיוחד לאכול ולהנות מהמאפה הטעים. אני מתמוגגת איך הנוסטלגיה נשמרת. חמותי קראה למאפה "קבב של פסח" וככה אנחנו קוראים לו עד היום. תבנית עמוקה בגודל 27X33 שתספיק ל-7 מנות נאות. גולת הכותרת הוא רוטב האגוזים שיוצקים על המנות לפני ההגשה. המצרכים: […]
קישור לפייסבוק האתר של פירגה: https://www.facebook.com/116896325044135 האינטרנט עמוס באתרי מתכונים שונים ומגוונים. את הייחודיות של אתר האינטרנט "טועמים במטבח עם מתכונים של פירגה" אפשר לסכם במילה אחת – "פשטות". המתכונים באתר זה, רובם ככולם, מורכבים ממצרכים הנמצאים כמעט בכל בית, הכנתם לרוב פשוטה וקלה מאוד, הבישול קל ושווה לכל נפש וגיל ואת איכות המתכונים תוכלו […]
מאפינס פיצה אישי – מהיר ללא שמרים (בצק חלה) תכינו עם הילדים או הנכדים כי זו חוויה. טעם המאפינס המיוחדים האלה ילווה אתכם הרבה זמן 8 מאפינס פיצה אישיים רצוי לאפות בתבנית מאפינס סיליקון המצרכים לבצק: כוס קמח תופח (לא כוס גדושה) מיכל אשל או יוגורט או שמנת חמוצה מעט מלח לערבב. הבצק מאד דבקי. […]
הבצק הלבן הוא בצק יוקרתי בעיני. מצאתי אותו באחת מהמחברות המשפחתיות שלי.שנים אנחנו מכינים אותו ותמיד חוזרים אליו בגעגועים. רוצים בצק חום? תוסיפו לו מעט קקאו. כנסו לקישור הזה לראות את המגוון הגדול של המאפים שאני מכינה ממנו. http://pirge.co.il/המלצת-היום/משלוח-מנות-משגע-וכולו-מהבצק-הלבן המאפים נשארים גם אחרי האפיה לבנים ובתוספת ציפוי של אבקת סוכר נראים כמו עננים חלומיים. […]