סלט חומוס מקטניות , מפתיע וטעים. סלט "כמו" חומוס שהכנתי משקית קטניות מעורבת שמיועדת דווקא לחמין. בשקית היו שעועית לבנה, שעועית אדומה, גרגרי חומוס. בא לי על סלט "כמו" חומוס מכל הקטניות האלה. יצא מעולה. צילום של שקית הקטניות: המצרכים וההכנה: השריתי את כל הקטניות בקערת מים לכל הלילה למחרת בישלתי מספר שעות עד לריכוך […]
נכון שהכנתם פסטה כ מ ע ט עם הכל? עם שפע ירקות בטעמים ובנגיעות של קטניות ופיצוחים ? היום הכנתי משהו מחלומותי כדי לשמח את בעלי שאוהב מאד קולורבי. פסטה עם מקלוני צ'יפס מקולורבי מקורמל. תחילה מכינים את הרוטב לפסטה ואת מקלוני הקולורבי המקורמלים. בשלב האחרון מכינים את הפסטה . את הפסטה אני רק מסננת […]
זה פשוט מתבקש לגשת אל החציל האציל ולטפח אותו בהמון אהבה. האהבה שלי היום לחציל מתבטאת בתוספת של טחינה גולמית,סילאן ושום וזהו…… החציל נשאר שלם (אחרי קלייה) – איך תבחרו חציל שווה? ראו ב"טיפ" שלי למטה. מצרכים והכנה: חציל גדול קלוי היטב תחילה מקשטים צלחת הגשה גדולה לבנה ויפה בזילופי סילאן וטחינה גולמית מעבירים את […]
שילוב משביע וטעים ובעיקר מהיר הכנה. מצרכים: 4 כפות שמן 500 גרם שקית פתיתים קוסקוס מהיר הכנה 800 גרם אפונה ירוקה קפואה 1/2 בצל קצוץ מלח – מי שרוצה ישלב כפית אבקת מרק עוף פלפל שחור כפית כורכום מי שאוהב ורגיל לשלב עשבי תיבול מוזמן להוסיף . אפשר להוסיף עשבי תיבול יבשים. להגשה בצל מטוגן: […]
מצרכים ל-20 קציצות: 3 כוסות גרגרי חומוס מבושלים /רכים טחונים במיקסר ידני (מוט) או במג'ימיקס בטטה מקולפת ומגוררת (לא לבשל) 2 תפוחי אדמה (לא מבושלים) מקולפים ומגוררים – סחוטים היטב 1 כף סלט חומוס/טחינה מוכן (אפשר קנוי או ביתי) בצל מטוגן בכף שמן ביצה או שתיים – מתחילים עם ביצה אחת ואחרי ערבוב כ ל […]
"טיפ" שלי: במקום להשהות את הקוביות במלח להגרת נוזלים,אני פשוט מכניסה אותם למיקרו (בלי מלח,לא צריך) לא מכוסים ל-3 דקות (אין צורך לערבב או להפוך) הקוביות מתייבשות ובזמן הטיגון לא סופגות שמן. אם יש הרבה קוביות עושים את הפעולה במספר פעמים. מצרכים: 3 חצילים גדולים מקולפים חתוכים לקוביות גדולות של 3 ס"מ שמים בסיר ג […]
מאז שאני משלבת טחינה וסילאן במאכלים מתוקים ומלוחים,אני לא חוששת מנסיונות וטעמים חדשים. כמובן שאביא אופציות שונות שיהיה טעים לכולם. מצרכים והכנה: קישואים נקיים ובלי קצוות חצויים לאורך ל-2 חלקים. משמנים מחבת פסים ומניחים קודם על הצד הקמור ואחר כך על הצד הקעור ליצירת הפסים. למי שאין מחבת פסים גם מחבת רגילה תעשה את העבודה. […]
רעיון מאתר סוגת שיניתי לטעמינו במרכיבים חומרים: 4 כפות גרעיני דלעת טבעיים סוגת 4 כפות גרעיני חמנייה טבעיים סוגת כוס נבטי אפונה או עדשים או נבטוטים אחרים, קצוצים (יש מבחר באגף הירקות בסופרים) 1 תפוח פריך, חתוך למקלונים דקים 1 כוס כרוב סגול, קצוץ דק מיץ מ- 1 לימון טרי 2 כפות רוטב סויה 2 […]
אחרי ההצלחה הגדולה של תפוחי האדמה בזעתר, הוספתי שלל ירקות ולמעשה כל אחד יכול להתאים לו את המנה לטעמו . מצרכים לתבנית גדולה של התנור: אין צורך לבשל תחילה את הירקות ועדיף שאחרי האפייה יישארו קצת קריספיים. חציל מקולף חתוך לאורך ולרבעים בטטה מקולפת פרוסה כמו לצ'יפס גדול או עיגולים קופסה / מארז פטריות עדיף […]
אתמול הכנתי פעם ראשונה כי הטעם המשולב של הזעתר והשומשום על תפוחי אדמה היה לי הרבה זמן בדמיון. על פיתות זה טעים מאד, אז למה לא לגוון? לא התאכזבתי . תנסו. כדאי. אז……… תהיו אתם הראשונים שתטעמו ותחוו דעה. ממממממממש טטטטעים. אפשר להכין זריז במיקרו או לאפות בתנור מצרכים: 5 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לפרוסות […]