אחרי ההצלחה הגדולה של תפוחי האדמה בזעתר, הוספתי שלל ירקות ולמעשה כל אחד יכול להתאים לו את המנה לטעמו . מצרכים לתבנית גדולה של התנור: אין צורך לבשל תחילה את הירקות ועדיף שאחרי האפייה יישארו קצת קריספיים. חציל מקולף חתוך לאורך ולרבעים בטטה מקולפת פרוסה כמו לצ'יפס גדול או עיגולים קופסה / מארז פטריות עדיף […]
אתמול הכנתי פעם ראשונה כי הטעם המשולב של הזעתר והשומשום על תפוחי אדמה היה לי הרבה זמן בדמיון. על פיתות זה טעים מאד, אז למה לא לגוון? לא התאכזבתי . תנסו. כדאי. אז……… תהיו אתם הראשונים שתטעמו ותחוו דעה. ממממממממש טטטטעים. אפשר להכין זריז במיקרו או לאפות בתנור מצרכים: 5 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לפרוסות […]
הרעיון הזה בא לי פתאום . רציתי להכין לביבות ירק אז הכי קל היה לעשות ממשהו חצי מוכן וכבר מבושל חלקי. ההחלטה נפלה על שקית גזר גמדי של סנפרוסט. מצרכים ללביבות גזר גמדי: שקית 800 גרם גזר גמדי 2 בצלים קצוצים דק 3/4 כוס קמח 3 ביצים מלח ופלפל שחור לטעם אופן הכנה: קוצצים בצל […]
מצרכים: סיר מרק גדול 500 גרם כרוב ניצנים סנפרוסט (אפשר יותר) 2-3 כוסות שעועית ירוקה סנפרוסט בצל גדול קצוץ שן שום קצוצה 2 גזרים בינוניים פרוסים טבעות 2 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים קוביות 2 רסק עגבניות קטנים 4 כפות שמן קנולה כפית סוכר רבע כפית כמון רבע כפית כורכום כף פפריקה גדושה כפית חוויאג' […]
מעדן בשכבות עם מיונז – הכי טעים זה לטגן את החצילים אבל יש אופציה לאפייה. מצרכים והכנה: 2 חצילים פרוסים ומושהים במלח כשעה. מייבשים . אם אופים צריך לקלף את החצילים ולפרוס לפרוסות עבות של לפחות 3 ס"מ לשמן היטב תבנית ולהניח את הפרוסות לרסס עליהם שמן לחמם תנור לחום 200 מעלות ולאפות 20 דקות […]
מרק נהדר לימי חורף סגריריים במיוחד.מאד עשיר ומזין. מצרכים: כוס או יותר עדשים ירוקות – להשרות בהרבה מים כל הלילה שמים בסיר מרק גדול: 1/2 מכמות העדשים (אחרי ההשרייה) (רק חצי) קילו דלעת מקולפת וחתוכה גס בטטה גדולה מקולפת וחתוכה גס בצל גדול קצוץ גס אופן הכנה: מבשלים ה כ ל 40 דקות וטוחנים בתוך הסיר (בלנדר […]
מרק ליום סגרירי שיחמם לכם את הבטן ויעשה לכולם נעימים. מצרכים: סיר גדול למרק 400 גרם עדשים חומות/ירוקות אחרי בישול (השתמשתי בקפואים מוכנים) 2 בצלים קצוצים קופסה גדולה של תירס א ו גרגרי חומוס מוכנים/תירס גרגרים טבעי בטטה א ו תפוח אדמה הכי גדולים שתמצאו (לא מבושלים) 1/2 ראש סלרי נקי, קצוץ קופסה קטנה רסק […]
בבטטות בסילאן וקלמנטינה מצרכים: 3 בטטות גדולות פרוסות 2 בצלים סגולים 1/4 כוס מיץ קלמנטינות 3 כפות שמן זית כף חומץ רגיל 3 כפות סילאן מלח קורט קינמון פלפל שחור אפשר להוסיף מעט ג'ינג'ר קצוץ אופן הכנה: מבשלים את הבטטות 7 דקות (לא יותר) מקררים ומקלפים חותכים את הבטטות לפרוסות עבות ומכניסים לניילון מכניסים לניילון […]
סלט שומר משפחת שבבו ראש-פנה סלט עדין וטעים לדעתי לכל ארוחה. מי שלא מכיר שווה לעשות הכרה ולהתמכר. מצרכים: 3 ראשי שומר גמבה אדומה או רצועות גזר 1 או יותר שיני שום קצוץ קצת שמן רגיל מלח מיץ לימון טרי אופן הכנה: לקלף את השומר לחתוך קצוות ואת השכבה החיצונית – לפרוס לרצועות לחתוך גמבה […]
רוטב חריף חמוץ מתוק לפרחי כרובית – אפוי. המתכון התחיל ממתכון שטובה עשת המליצה לי להכין פרחי כרובית אפויים בתנור. אחרי שהכנתי,חסר היה לי הרוטב ולכן באה ההשלמה עם הרוטב. מצרכים: שמים בתבנית אפיה גדולה: שמן זית ומעל: פרחי כרובית המלצה חמה, כדאי להוסיף פרוסות עבות מחציל מקולף ללא השהייה או המלחה. שיני שום מקולפות (כמה […]