אני טורחת ויוצרת והפתעה טעימה כבר בדרך… והפעם? בית לזית מחודש ומדונדש. ובבית נח לו הזית ממולא בגמבה וחם לו ונעים לו בעטיפה של גבינה ובטטה מתובלת. מצרכים : 24 זיתים ירוקים ממולאים בגמבה אדומה – לשים במסננת שלא יהיו ספוגי נוזלים קונים במשקל או בקופסה בצק בקערה: 200 גרם גבינה טוב-טעם או כנען (לשקול) […]
ארוחות בוקר ובראנץ'
עוגת גזר מהירה ונפלאה
העוגה בחושה.נהדרת. מי שחושש מעוגות בחושות שיקציף את החלבונים עם חצי מכמות הסוכר את יתר המרכיבים לערבב בקערה ולעשות "שידוך" עדין לאיחוד החומרים. מרססים בתרסיס שמן 2 תבניות אינגליש קייק. מתכון+תמונות:פירגה שמים בקערה: 3 ביצים גדולות 3/4 כוס סוכר חום ואם אין אז לבן 3/4 כוס סוכר לבן – ס"ה 1/2 1 כוסות סוכר 4 […]
עוגת שיש רכה מאד ובחושה על בסיס מים
2 תבניות אינגליש קייק משומנות לשים הכל בקערה: 1/2 1 כוסות מים חמימים 3/4 כוס שמן 1/2 1 כוסות סוכר 3 ביצים (כמו שמכינים לחביתה) 1/2 2 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה 2 קורטים אבקת סודה לשתייה 2 שקיות סוכר וניל אופן ההכנה: מערבבים עם כף עד שנהיית בלילה חלקה משאירים בקערה בערך כמות […]
חומוס משחתי כמו בחומוסיות
ניחשתי שהסוד הוא בישול הגרגרים עם תוספת של אבקת סודה לשתיה וקילוף הגרגרים מהקליפה. אז לעבודה כי היא בכלל לא קלה, אבל התוצאה בדיוק כמו בחומוסיה. מצרכים : חבילה גרגרי חומוס ק ט נ י ם מושרים לילה מרתיחים בהרבה מים+כפית סודה לשתיה כחצי שעה. אסור לכסות את הסיר כי המים יגלשו ויעשו לכם בלאגן […]
מאפינס גבינה שום ושמיר
הבזק של שנייה ויש לחמניות/מאפינס לכל שעה. חדשות ולא שגרתיות,טעימות ומזמינות. שמים בקערה: 300 גרם גבינה לבנה בטעם טבעי מכל סוג 200 גרם גבינה צהובה קשקבל או אחרת מגוררת 250 גרם קוביות קטנות של גבינה בולגרית – אפשר לקנות מוכן גבינה בקוביות. 3/4 כוס שמן קנולה 2 ביצים 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 3 […]
לביבות עדשים ובטטה אפויות
במסגרת הנגיסים האפויים, עכשיו אופים עדשים ובטטה . אהבתי עד בלי די. כמות: 22 נגיסים מצרכים: 2 כפות שמן בצל סגול קצוץ 2 כוסות עדשים אדומות בטטה בינונית ביצה 3 כפות פירורי לחם כף סלט חומוס כפית שטוחה סומק (לא כדאי לוותר) נותן חריפות נעימה כף פטרוזיליה יבשה – תבלין מלח ופלפל אופן הכנה: לבשל […]
קציצות טונה אפויות
ממשיכה עם טעמים לנגיסים נפלאים. כבר מכירים? מצרכים: 2 קופסאות טונה קטנות עם השמן – לסחוט את השמן ולשים את הטונה בקערה עם: ביצה 2 כפות קיצוצי פטרוזיליה טרייה בצל מטוגן בכף שמן כפית טחינה גולמית או סלט טחינה/חומוס 3-4 כפות אגוזים מגוררים בטטה קטנה / תפוח אדמה קטן, לגרר דק דק לסחוט ולהוסיף . […]
עוגת גבינה בלי שמרים – קראנץ'
באתר שלי פלאי פלאים ומיטב חלומותי מתגשמים ביצירתיות במטבחי הקט. כולנו כבר יודעים שאני מכינה קראנצ'ים ב ל י שמרים במגוון טעמים. אחרי הקראנץ' שוקולדה בלי השמרים שכל כך אהבתם והחמאתם ואחרי הקראנץ' טחינה וסילאן הנפלא והמיוחד במינו, הכנתי קראנץ' גבינה שיתווסף למשפחה המתוקה. מכינים 3 תבניות אינגליש קייק מקרטון או מרופדות בניר אפיה -משומנות […]
סלט גזר ופקאן סיני
סלט אירוח – הכינה חברתי יהודית- ענבל שלחה לי תגובה למטה שהסלט במקור של פסקל פרץ רובין. מצרכים: 5-6 גזרים מגוררים גס צרור עירית קצוצה דק 100 גר' פקאן סיני מרוסק גס (פקאן מקורמל ומתוק) רוטב בצנצנת סגורה: 1/2 כוס שמן קנולה (אפשר פחות) 1/3 כוס חומץ הדרים 3/4 כפית מלח 2 כפות סוכר […]
פשטידת לקט ירקות בציפוי פיקנטי
פשטידת לקט ירקות בציפוי נגיסות קריספיות. הפעם בחרתי להכין מאפה מלקט ירקות מוכן של סנפרוסט שמורכב מ: תפוח אדמה, אפונה, שעועית ירוקה, תירס וגזר – במשקל 800 גרם. מצרכים: את לקט הירקות המעורבים לחמם במיקרו -6 דקות להפשרה- לסנן ולהוסיף: בצל גדול קצוץ – מי שרוצה יכול לטגן בחלק מהשמן 1/4 כוס קמח או 3 […]