לאוהבי השעועית מעדן מהיר ונפלא לכל ארוחה. מבשלים שקית שעועית ירוקה מסוג סנפרוסט במים רותחים מספר דקות ובודקים שהיא רכה. מסננים ומעבירים אותה מיד לסיר עם מי קרח. משאירים 10 שניות ומעבירים למסננת. בצורה כזו השעועית תשמור על פריכות וצבע יפה המצרכים וההכנה: ב- 4 כפות שמן זית לטגן בצל קצוץ אחד גדול ולהזהיב. להוריד […]
הרוטב הזה הפך להיות רוטב משפחתי שלנו כי כולנו פשוט אוהבים אותו מאד . אבי שקדי מכין אותו המון ומשתף את כולנו…. #mce_temp_url#http://avishkedy.blogspot.co.il/2014/09/blog-post_10.html רוטב לסלט עלי בייבי וחסות 1/4 כוס שמן רגיל 1/3 כוס חומץ 4 שיני שום כתושות 3 כפות סוכר שטוחות 2 כפות גדושות מיונז כפית חרדל – לא חובה לשקשק בבלנדר ומשם […]
מציגה בגאווה את שבלולי הפיצה המדליקים שלנו. משמחים את הקטנים וגם את הגדולים . מתאים לנשנוש ולאירוח לארוחה קלה ולקחת לעבודה. המצרכים בקערה: 6 כוסות קמח לבן רגיל או שטיבל 1 כף סילאן 2כפות סוכר לבן 2 כפות שטוחות שמרים יבשים 1/2 2 כוסות מים פושרים (אפשר לשים קצת פחות) 5 כפות שמן כפית […]
מאפינס פטריות שלמעשה במקור הייתי צריכה להכין פשטידה אבל הימרתי והכנתי 20 מאפינס שקצרו הצלחה גדולה יש לשמן את תבניות המאפינס וגם לזרזף עליהם פירורי לחם כי המאפינס לא כל כך רוצים להישלף אחרי האפיה. עדיף להכין בתבניות מאפינס סיליקון. המצרכים: בצל גדול חתוך קוביות מטוגן ומוזהב במחבת עמוקה עם 2 כפות שמן. 450 גרם […]
מוס פסיפלורה מתכון מקורי שהבאתי איתי מהמשפחה שלנו בברזיל. מי שממש ממש לא סובל ג'לטין ימצא ב"טיפ" למטה את התחליף האלטרנטיבי. המוס משכר וטעים ברמות קשות. אהבתי את טעם הסירופ הלימוני בתחתית המוס. המרכיבים: שקית ג'לטין 14 גרם 3 כוסות מים או חלב (כוס אחת להמסת הג'לטין ו-2 לבלנדר עם הפסיפלורה) 4 פסיפלורות ענק או […]
קליית חצילים במחבת על הגז כפי שזכור לי מהבית. משום מה השיטה הזו נראית לי הכי נכונה והכי קלה. יש לי מחבת ישנה שמיועדת אך ורק לקליית החצילים. שמים את החציל יפה רחוץ ויבש על מחבת יבשה דוקרים אותו במזלג בכמה מקומות ע"מ שלא יתפוצץ ומכסים ברפיון במכסה (רק מלמעלה) קולים כ-15 דקות מכל צד […]
תמונה וצילום: בוואריה קרם גבינה וניל כפי שהכינה זהבית של מעיין והתודה לה. המסת אבקת ג'לטין מאת פירגה תחילה מכינים קערה גדולה עם מי קרח וקוביות קרח לצינון הסיר עם הג'לטין ומניחים בצד. בסיר בינוני שמים: לפחות כוס מכמות הנוזלים שרשומה במתכון ואת כל כמות אבקת הג'לטין שרשומה. מחממים את החלב עם אבקת הג'לטין בחום […]
מילת סיכום על העוגה הזו..מ ה מ מ ת קערה שקופה ויפה בקוטר 26 ס"מ מצרכים לבסיס: חבילת בישקוטים כפולה טבולים בקפה שחור חזק /אספרסו+מעט רום או ליקר קפה/קקאו מצרכים למילוי: 500 גרם גבינה מסקרפונה מיכל שמנת חמוצה שמנה של פעם 3/4 כוס סוכר 2 שמנת מתוקה 38 אחוז 2 חבילות אינסטנט פודינג וניל 1/2 […]
את ה- "טיפ" של אפי שהכינה את המעדן על הגז….ראו למטה. עוף וירקות אפוי בתנור בסגנון מתוק מקור: הבת של פירגה שמכינה לאחרונה את העוף כל יום שישי הילדות לא מוכנות כרגע לשום צורה וטעם אחר . נראה כמה זמן יחזיקו מעמד. כנראה טעים במיוחד ושווה לנסות, בעיקר כשהכל בחוש וכל כך קל להכין. יש […]
קציצות בשר בנגיעות כרובית ברוטב אדום . הגיע סוף שבוע וגרד לי באצבעות להכין משהו חדש שיהיה גם טעים ושכוווווווולם יאהבו. משהו פשוט ומהיר הכנה תראו איזה יופי. אהבתי מאד את הצבע והניחוחות וגם את התשבוחות מצד בני ביתי שכרגיל הם שפני הנסיון שלנו. המצרכים להכנת הרוטב: שמים בכלי קטן ועמוק 5 כפות גדושות מקופסה […]