את ה- "טיפ" של אפי שהכינה את המעדן על הגז….ראו למטה. עוף וירקות אפוי בתנור בסגנון מתוק מקור: הבת של פירגה שמכינה לאחרונה את העוף כל יום שישי הילדות לא מוכנות כרגע לשום צורה וטעם אחר . נראה כמה זמן יחזיקו מעמד. כנראה טעים במיוחד ושווה לנסות, בעיקר כשהכל בחוש וכל כך קל להכין. יש […]
קציצות בשר בנגיעות כרובית ברוטב אדום . הגיע סוף שבוע וגרד לי באצבעות להכין משהו חדש שיהיה גם טעים ושכוווווווולם יאהבו. משהו פשוט ומהיר הכנה תראו איזה יופי. אהבתי מאד את הצבע והניחוחות וגם את התשבוחות מצד בני ביתי שכרגיל הם שפני הנסיון שלנו. המצרכים להכנת הרוטב: שמים בכלי קטן ועמוק 5 כפות גדושות מקופסה […]
מה לעשות שאני כל כך אוהבת לביבות? אז הלטקעס הותיקים כבר פס..פסה… עכשיו לטקעס כרובית שזה מאד טעים. המצרכים בקערה: 4 תפוחי אדמה בצל בינוני כרובית קטנה מבושלת – מרוככת מאד 2 ביצים + כפית גדושה סלט טחינה/חומוס 3 כפות קמח מלח פלפל שחור אופן הכנה: לקלף את תפוחי האדמה ולגרר על מגררת גסה לסחוט […]
הפעם הכנתי מגוון עוגיות מבצק המעמול הנפלא והעדין,הנמס בפה והכל כך טעים. עוגיות בוהן (רייבה) ,עוגיות בעבע במלית תמרים. מתכון שהבאתי מרבקה לוי מותיקות המושבה ראש-פנה. בעבע,מעמול ואני הכנתי עוד מאפים. המצרכים: 1/2 קילו קמח סוכר לפי הטעם (אפשר אבקת סוכר) 1/2 קילו סולת 2 שקיות אבקת אפיה 200 גרם מרגרינה –כמעט מומסת במיקרו […]
לביבות (לטקעס) תפוחי אדמה בנגיעות טונה מצרכים: 4 תפוחי אדמה גדולים מקולפים. מגוררים במגררת גסה וסחוטים היטב קופסה טונה סחוטה מפוררת גס (טונה בשמן) עלי בצל ירוק טרי קצוץ ביצה או יותר – להחליט בסוף אם להוסיף כף שמנת חמוצה 3-4 כפות קמח/פירורי לחם ,קמח מצות או פתיתי תפוחי אדמה מלח ופלפל שחור לטגן בשמן […]
עוגת טחינה וסילאן בניחוח קינמוני עוגה בחושה שפשוט התבקשה שאשדרג ואכין בהשראת עוגת המייפל אבל לטעמים עכשוויים של סילאן וטחינה טעמים מיוחדים ובטעם של עוד. העוגה טעימה ונפלאה בארומה עדינה של חלבה. ניתנת להקפאה וחימום קליל לפני ההגשה. שידרוג והכנה ע"י פירגה . המצרכים בקערה: 200 גרם גבינת שמנת 3 ביצים טרופות במזלג 1/2 כוס […]
קעריות פריכות ממולאות בקרם גבינה בנגיעות שוקולד לבן. נמס בפה ומזמין עוד ביס החל בבצק הנפלא והקריספי וטעם הגבינה עם השוקולד. המצרכים ל- 8 קעריות פריכות : תבניות פאי / מאפינס מסיליקון – משומנות לשים בקערה או במיקסר: 1/2 1 כוסות קמח כפית שטוחה אבקת אפיה 120 גרם חמאה או מרגרינה -לא מאד קרה 2 […]
קיש כרישה על בצק פריך חמאתי במלית עדינה של כרישה בצל וגבינות ובציפוי של קשקבל מוקרם. הכנת הבצק בקערה: 1/2 2 כוסות קמח תופח 200 גרם חמאה רכה מיכל שמנת חמוצה מעט סוכר ומעט מלח לשים לבצק רך וגמיש ונותנים לו מנוחה של חצי שעה במקרר מחלקים את הבצק ל-2 חלק אחד מקפיאים ושומרים […]
עוגה שעברה שידרוגים טעימים. ראו את התגובה למטה שניתן להכין גם עם קמח מלא. המצרכים לעוגה בקערה: מיכל שמנת חמוצה של פעם = 200 מ"ל 3 ביצים טרופות במזלג 3/4 כוס שמן 3/4 כוס סוכר 1/2 1 כוסות קמח שקית אבקת אפיה סוכר וניל לפיזור על העוגה לפני האפייה: אגוזים גרוסים דק קינמון לפי טעם […]
ירקות חמוצים מתוקים מתכון שקיבלתי מיונה אמא של כלתי תודה יונה. המצרכים וההכנה: כרוב פרוס בינוני 2 גזרים טבעות פלפל גמבה חתוך לטבעות ואת הטבעות לחצות לבזוק מלח שמים בסיר : 1/2 כוס סוכר טבעות בצל אדום ושום לטעם או לוותר 1/2 כוס שמן 3/4 כוס חומץ מביאים לנקודת רתיחה וסוגרים להבה. יוצקים חם על […]