ט"ו בשבט בפתח ושפע מתכונים יצאו לדרך. כנסו לקטגוריה: ט"ו בשבט ותהנו ממגוון עשיר של ע ש ר ו ת מתכוני חג נפלאים. המצרכים: 15 פירות יבשים שלמים כמספר המאפינס שמים בקערה: 3 ביצים טרופות במטרפה ידנית מוסיפים: כוס מיץ תפוזים או קלמנטינות כוס ורבע סוכר 3/4 כוס שמן כף גדושה טחינה גולמית טורפים […]
עוגות פירות
רולדות פירות מתכון ישן נושן
המתכון נמצא באחד העיתונים מלפני המוני שנים שבנוסטלגיה הדברים הכתובים התמונה וההערות הם של ak5 ז"ל שהיה אחד מחביבי האוכל בפורומי האוכל של תפוז. רולדות פירות מעיתון ישן מאד שנמצא בין ה"אוצרות" של פירגה מצרכים: 3/4 קילו משמש או פרי אחר. אפשר משולב עם כמה פירות .כדאי לקלף את הפירות. 2 כפות סוכר לתבנית […]
עוגת קלמנטינות שוקולדה
עוגת שיש שוקולד קוקוס קלמנטינות – עוגת פרווה מתאימה מאד לפיקניק רצוי להכין יום לפני ולשמור במקרר. העוגה מאד משתבחת. עוגת חורף עוגת הדרים בניחוחות וגוונים. זוכרים? עוגת קוקוס קלמנטינות שלי? חלק הכינו אותה על פרוסות תפוזים (שירלי) והפכו אותה לפני ההגשה חלק הוסיפו פירות יבשים או רק צימוקים השינוי היום הוא ע"פ דברי נאוה […]
פאי תפוחים בפירורים
פאי תפוחים בפירורים תבנית קפיץ מספר 24 משומנת היטב גם בדפנות מצרכים לבצק בקערה : 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה ביצה שלמה 1/2 כוס סוכר או כמות זהה של "כמו סוכר" 2 כוסות קמח תופח ולהכין עוד 1/2 כוס קמח בצד ללוש תוך כדי הוספת הקמח ששמרנו רק עד שיתקבל בצק רך ונוח . כדאי […]
כרוכית בשזיף ותפוח בדבש
תענוג להכין והריח חבל"ז והתוצאה מרשימה ומעלפת מלית שזיפים ותפוחים לבצק עלים מתאים גם לבצקים אחרים מצרכים: קילו בצק עלים מופשר 6 שזיפים מסוג סנטה רוזה אדומים מקולפים חתוכים קוביות 6 תפוחים מסוגים שונים נקיים מחרצנים חתוכים לקוביות 1/2 כוס סוכר חום כף דבש קינמון או ליקר פירות מעט מיץ/מים הכנה: לבשל את הכל […]
עוגת תפוזים עם אגסים
לשים בקערה את כל המצרכים ולערבב: 200 גרם מרגרינה/חמאה רכה או 3/4 כוס שמן 1/4 2 כוסות קמח תופח 4 ביצים טרופות במזלג 1/2 1 כוסות סוכר כוס מיץ תפוזים 1/2 כוס קוקוס כף ליקר טריפל או ליקר פירות אחר 6 אגסים טריים בשלים קלופים וחתוכים קוביות אפשר להוסיף שוקולדצ'יפס לבנים או לציפוי או לבלילה. תבנית […]
מאפינס אפרסקים
כמות 18 מאפינס בטעם ובניחוח אפרסק קינמוני. הוספתי צימוקים ואגוזים . יצאו שחומים ורכים . מגישים עם סלט פירות,גלידה,או משקה חם/קר. מצרכים בקערה: את כל האפרסקים מ ס ו נ נ י ם (בלי הסירופ) מקופסה גדולה(820 ג') מעוכים במועך ה"פירה" 2 ביצים טרופות כוס סוכר חום או רגיל 2 כפות דבש או סילאן 3/4 […]
חיתוכיות דובדבנים ופירורים
חיתוכיות דובדבנים ופירורים בנוסטלגיה בצק לתבנית משומנת 27X33: חבילה מרגרינה/חמאה= 200 גרם 1/2 2 כוסות קמח תופח 3/4 כוס סוכר קינמון או קליפת לימון לערבב לפירורים בקצות האצבעות ולהוריד 1/2 1 כוסות לפירורים ליתר להוסיף: ביצה שמנת חמוצה שקית סוכר וניל לערבב עם כף כי הבצק דביק ורטוב ולשטח בתבנית משומנת 27X33 לאפות את הבצק […]
עוגת משמש בציפוי ריבת משמש
המלצת היום. מזמן לא המלצתי על משהו טעים והפעם בגלל העונה הקצרה המשמשית,באמת, רוצו להכין עוגה קלת הכנה ומאד טעימה יש למהר לפני שהמשמש נגוז ונצטער. עוגת משמש בהשראת מתכון של שויאר בשינויים טעימים שלי. מצרכים והכנה: 800 גרם עד קילו משמש חתוך רבעים . משמש קטן לחתוך לחצאים. לשים את המשמש החתוך בקערה שמתאימה […]
עוגת מיץ תפוזים נוסטלגית-נעמי
עוגת מיץ תפוזים ג ב ו ה ה – נעמי – טורט/לייקח קראתי לעוגה נעמי כי המתכון מדודתי נעמי ז"ל שהכינה את העוגה כבר מלפני 60 שנה. היום דוד יצחק, בעלה של דודה נעמי ז"ל, בנאמנות רבה ממשיך להכין את העוגה הנוסטלגית הנפלאה בכל אירוע משפחתי.כולנו גאים. במקור, העוגה נאפתה בנוסטלגיה שלה בסיר אמייל גבוה […]