קרואסון חמאה – של אתי בצק זה נמצא במחברת של אמא כבר עשרות שנים והמקור:אתי בת ראש-פנה הקדמה: מיד אחרי הלישה במיקסר מכינים מהבצק 8 כדורים. כל כדור יהיה מקופל 3 פעמים כשלמעשה רק בקיפול הראשון מורחים אותו בחמאה. 2 הקיפולים הבאים נעשים בלי חמאה. אחרי הטקס של הקיפולים מקפיאים את הבצק מכוסה […]
על פי בקשה מיוחדת הרי לכם קרואסוני שוקולד מעלפים קרואסוני שוקולד בבצק השמרים רטובה וטובה אתם כבר יודעים שמהבצק של הרטובה והטובה מתגשמות כל החלומות שלכם לעוגות שמרים. כל שחפצה נפשכם,תכינו בכיף ובאהבה. התמורה מלאה. המצרכים הם ל-4 תבניות אינגליש-קייק. אתם יכולים להכין 2 תבניות אינגליש קייק ומיתר הבצק תכינו קרואסוני שוקולד. דבר נוסף חשוב […]
בצק שמרים פרווה למבחר עוגות הכנה מ ה י ר ה במיקסר ותוצאה מדהימה……. העוגה בהשראת עוגת שמרים רטובה וטובה הידועה….המוכרת. בצק שמרים מהיר הכנה במיקסר בצק נפלא רך ונהדר גם אחרי הקפאה וחימום מחודש. חשוב: להתפיח בקערה גדולה המצרכים במיקסר: כוס מים חמימים מיכל שמנת מתוקה פרווה- חמימה=פושרת 3/4 כוס שמן 100 גרם מרגרינה […]
מעלפת….זה מה שכולם אומרים. את השמרים רטובה וטובה כבר הבאתי לכם וחלק כבר ניסו. תודה לsatr על התמונה הראשית המהממת. מלית הגבינה בהמשך. פה אני מביאה את המהדורה הכי ישנה והנוסטלגית להכנת הבצק. אני מניחה שלמעלה מ-100 שנה. כמות הבצק עצומה ואפשר להכין ממנו את כל סוגי עוגות השמרים שאתם מכירים. הערה חשובה – שימו […]
בחלומותי אני רואה כל מיני מאפים טעימים ואני כמובן מיישמת ומשתפת אתכם. הנה בצק השמרים פרווה ששיבצתי בו תפוחים קינמון וצימוקים והכנתי 2 עוגות עגולות שושניות נהדרות –2 תבניות עגולות משומנות מספר 26 יום קודם לאפיה תכינו את התפוחים . מצרכים והכנה לתפוחים: 250 גרם פלחי תפוחים מיובשים 100 גרם צימוקים 2 כוסות מים […]
המתכון לבצק המיוחד והנפלא כבר נמצא בקטגוריה עוגות שמרים אבלללללללללללללל הפעם רוצה לשתף בשיטה קצת אחרת להכנת קראנץ' שמרים ממולא בשוקולד שיצא לכם כמו בקונדיטוריות הכי שוות. הבצק הוא השמרים רטובה וטובה. בצק מעולה בסיסי לכל עוגות השמרים שעולות לכם בדמיון . מי שלא אוהב שוקולד יכין עם מליות אחרות:גבינה,פרג,קינמון.כל המליות בקטגוריה:מליות. ופה יצירתה של: […]
צמות קריספיות מפתיעות ומלהיבות צילום למעלה של al55 נוסטלגיה במחברת של פירגה צמות קריספיות מתפצפצות בפה במליות שונות. במקור המלית שוקולד. אני ממלאת גם בממרחים כמו ממרח אגוזים פרג או ממרח שקדים . ופה סדרת תמונות כפי ששלחה לי sophie t מדהים סופי. תודה לך. תודות לסופי על התמונות הטעימות. המצרכים לבצק: קובית שמרים לחים […]
הכנה ותמונה:שירלי95 בצקים מתאימים: שמרים, עלים, פריך, מלוואח . כלל חשוב לגבי מליות. חייבים למלא במלית סמיכה.ניתן להסמיך את המליות באגוזים,שקדים או פירות יבשים וכו'… אם המלית תהיה דלילה ונוזלית היא תצא מבעד לבצק במהלך האפיה וחבללללללל. מלית תמרים מיוחדת שהמצאתי לבצק שמרים על בסיס שמן: (כמות ל-4 כרוכיות) כרוכיות תמרים בבצק שמרים על […]
עוגת שמרים נוסטלגית, הגיע מהצפון דרך קרובת משפחה ומאז נחלת כל המשפחה. בצק בסיסי קל להכנה שמתאים לכל עוגות השמרים שעולות על דמיונכם. החל מעוגיות אישיות,קרואסונים, עוגות שושנים, עוגות שכבות במלית נס קפה של פעם ועוד…. כל אחד יכול להכין. פשוט ללוש הכל ביחד ולהתפיח. זה כל הסוד. הבצק נפלא להקפאה והעוגות אחרי חימום כאילו […]