מתכון קל להכנה ונהדר. הכין וצילם:משה בוטנסקי תודה לבוטנסקי.התמונה יפהפיה. המצרכים ל- 3 רולדות בתבנית 27X33 משומנת קילו בצק עלים מגולגל מילוי: 2 קילו תפוחי עץ גרנד חבילה קטנה בסקויט"פתי בר" (שורה אחת) כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל כף קינמון לחתוך את התפוחים לקוביות בינוניות ללא קילוף. לבשל בסיר עם הסוכר עד שיקבלו גוון […]
עוגות תפוחים
שטרודל חגיגי עשיר במלית תפוח תמרים ועוד…..
שטרודל חגיגי במיוחד עשיר במלית תפוחים,תמרים,דבש וקינמון הבצק הוא בצק בסיסי לכל סוגי המאפה. היום בחרתי בבצק הזה להכנת שטרודל במלית תפוחים תמרים דבש וקינמון הבצק רב שימושי למגוון מאפים. הבצק מתאים לכל מטרה ולכל צורת מילוי: חלבי , בשרי, מתוק, מלוח. יש לשים לב לזמן האפייה שישתנה בהתאם למאפים השונים שתכינו. את השטרודלים מגישים […]
עוגת פרג ותפוחים
קורץ להכין כזה שילוב טעים מצרכים: 4 תפוחי עץ חתוכים לקוביות קטנות כף קינמון לטעם 1/2 1 כוסות סוכר חום/לבן 3/4 כוס שמן קנולה 1/2 1 כוסות פרג טחון טרי (רק מהמעדניה) 3 ביצים טרופות במזלג 2 חופני צימוקים לבנים חופן אגוזים שבורים גס 1/2 1 כוסות קמח רגיל מנופה שקית אבקת אפיה 2 שקיות […]
עוגת תפוחים בקצף – נוסטלגיה
[ ההכנה והצילום: chli עוגת תפוחים בקצף אחת העוגות הכי קלות והכי מרשימות שזכורות לי מילדות. שימו לב לכמות השמן המזערית שיש בבצק הנהדר. אופן הכנת התפוחים משתנה אצלי מאפיה לאפיה. הנה אחת האופציות הנפלאות לתפוחים מקורמלים כמלית לעוגה. אופן הכנת התפוחים המקורמלים : שמים בסיר 12 תפוחי עץ גרנד (ירוקים) קלופים וחתוכים לקוביות […]
עוגת תפוחים בפירורים בנגיעות קרמל
עוגת תפוחים בפירורים בנגיעות סירופ קרמל טעימה ורכה כמו שרק עוגת תפוחים יכולה להיות. עוגה קלה מאד נוסטלגית מתכון העוגה מיונה אמא של כלתי קצת שידרגתי לפי טעמי המצרכים לבצק בתוך קערה: כוס סוכר 2 כוסות קמח תופח ביצה טרופה במזלג 150 גרם חמאה רכה לפרווה מחמאה/מרגרינה כף מים או חלב אופן ההכנה: ללוש […]
פאי תפוחים
עוגת פאי תפוחי עץ המתכון ממיה גיסתי שמכינה אחלה מטעמים העוגה הטעימה נזללה עד אחרית המצרכים בסיר: 1/2 1 קילו תפוחי עץ "גרנד" מקולפים ופרוסים 5 כפות סוכר + כף סילאן תוספת שלי 1/4 כוס מים מהברז 2 פלחי לימון טרי מרתיחים כמה דקות עד להתרככות התפוחים מורידים מהאש ומוסיפים: כפית קינמון 2 כפות פודינג […]
קראמבל תפוחים בציפוי שטרוייזל אגוזים וחלבה
תפוחים מקורמלים בסילאן עם ניחוח קינמוני בציפוי שטרוייזל פירורים קריספיים. כדאי להשתמש בתפוחים מסוג "גרנד" כדי לשלב מעט חמיצות בקינוח המתוק. המצרכים וההכנה: לבשל בסיר בינוני 8 תפוחי עץ קלופים חתוכים לרבעים להוסיף לסיר 2 כפות סילאן+רבע כוס סוכר חום+כפית קינמון+כפית מיץ לימון או ליקר פירות לבשל ולערבב מדי פעם . כשהתפוחים מזדגגים בסירופ ועדיים שומרים […]
עוגת תפוחים עם שטרוייזל חלבה אגוז ותפוח
עוד עוגת שטרוייזל שאני מכינה והפעם תפוחים עוגה בניחוח מייפל קינמונית וקראנציות של שטרוייזל אגוזים וחלבה המצרכים וההכנה לעוגה הבחושה שמים בקערה: 4 תפוחי עץ מקולפים חתוכים לקוביות כפית קינמון 1/4 כוס סירופ מייפל 4 – 3 כפות יין מתוק 2 ביצים 1/2 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן קנולה 2 כוסות קמח + […]
קוגל תפוחים ותמרים בסילאן
בין המצרכים תמצאו גבינה אגוזים וצימוקים כמובן שקינמון שמוסיף המון וגם סילאן שהתבקש להצטרף. המילה האחרונה שווה טעימה. המצרכים לקוגל: 400 גרם אטריות רחבות קצרות כף חמאה מומסת לערבב את האטריות אחרי בישול וסינון. 4 תפוחי עץ חמוצים מסוג "גרנד" 4 ביצים 3 כפות חמאה לא מלוחה חבילה גבינה "טוב-טעם" = 250 גרם 3 כפות […]
עוגת תפוחים בשכבות בציפוי טורט תפוזים
נוסטלגיה של עוגת שכבות תפוחים בציפוי טורט תפוזים שילוב של כמה עוגות נוסטלגיות יוצר הרמוניה מופלאה של עוגה מדהימה . המצרכים וגם ההכנה: מתחילים יום קודם להכין את התפוחים המקורמלים ושומרים לפחות 12 שעות במקרר . שמים בסיר 12 תפוחי עץ גרנד (ירוקים) קלופים וחתוכים לקוביות גדולות. מוסיפים 4 כפות סוכר חום + 3 כפות […]