קונפיטורה פומלה במרירות נהדרת.לפחות לטעמי. מי שאוהב את המרירות הקלה יאהב את הקונפיטורה. המצרכים וההכנה: קילו פומלה קילו סוכר בסוף לפי הטעם מוסיפים מיץ לימון טרי לקלף את הפומלה ולהשאיר את הלבן שבקליפה לפלט את הפלחים להשאיר רק את בשרם (לזרוק את כל הלבן שמסביב) לחתוך לקוביות לשים בסיר הבישול חצי קילו סוכר ומעל […]
ארצינו ברוכה בשפע פירות וזה הזמן להכין ריבות. הפעם קונפיטורת שזיפים נהדרת . המצרכים וההכנה: קילו שזיפים טריים וקשים קילו סוכר מיץ לימון טרי לטעם לא לקלף את השזיפים לגלען ולחתוך חתיכות גדולות לשים בסיר חצי קילו סוכר ומעל את כל השזיפים לכסות ביתר הסוכר ולהמתין שלוש שעות כשרואים שהסוכר למטה מפריש נוזלים אפשר […]
קציצות גזר. זוכרים? כל כך טעים. שיחזור מבית אמא שלי. אמא מבשלת על הגז ואפשר גם בתנור. המצרכים וההכנה: 6 גזרים מקולפים ומגוררים גס 4 בצלים קצוצים מטוגנים מוזהבים – (חצי כמות מהבצל המטוגן מפרישים לרוטב ושמים בקערה. ) 3 כפות קמח רגיל 3 ביצים גדולות מלח פלפל שחור מערבבים ואם צריך מוסיפים עוד קמח […]
שקית פסטה רצוי מסוג פנה קצרה מבושלת לפי הוראות היצרן . לקרר. (להשתמש רק בחצי כמות הפסטה) המצרכים לסלט : 3 עד 6 ביצים קשות חתוכות לריבועים בצל אחד קצוץ קטן–עדיף גם כמה עלים של בצלים ירוקים קצוצים גזר ואפונה מבושלים 3 מלפפונים חמוצים במלח פרוסים טבעות דקיקות 4-6 כפות תירס 4-6 פטריות טריות חצויות מיונז […]
כמו החצילים גם על הסלט הזה גדלתי. נוסטלגיה נפלאה. המצרכים וההכנה: לטגן ב-4 כפות שמן 2 בצלים קצוצים ולהזהיב קלות. להוסיף 1/2 קילו קישואים מגוררים במגררת גסה (5 קישואים) ולטגן ביחד עד שישחימו ולא יהיו יותר נוזלים. חשוב לגרר מדי פעם את תחתית המחבת . להעביר לקערה ולהוסיף: 2-3 ביצים קשות מגוררות גס כף מיונז […]
זוכרת אותו מבית אמא מגיל צעיר מאד. יש לנו עוד נוסטלגיה נפלאה. המצרכים וההכנה: לטגן ב-4 כפות שמן 3 בצלים קצוצים גס ולהזהיב. להוסיף חצי קילו ( 2 חצילים גדולים) מקולפים ומגוררים גס. לערבב עד שכל הנוזלים ייתאדו והחצילים יקבלו צבע חום . יש לגרד את תחתית המחבת כל הזמן שהחצילים לא יידבקו. לקרר […]
מכינים ממש לפני ההגשה,לכן יש להכין את כל המרכיבים מראש. הסלט נפלא בעיקר כשהוא טרי . המצרכים וההכנה: 6 גזרים מגוררים גס כוס אגוזים שבורים 2 כפיות שמיר קצוץ 4 כפות מיונז כף מיץ לימון מלח פלפל לערבב לטעום ולשבח טעמים. לקשט ברצועות תפוחי עץ צבעוניים ומעט צימוקים. תהנו
את הדיסקיות ניתן להכין במליות מלוחות או מתוקות. דיסקיות מלוחות ילוו בעונג רב בקבוק בירה קרה. תעשירו ותגוונו כיד הדמיון והטעמים שלכם. קילו בצק עלים מופשר מחולק ל-6 חלקים חובה לרדד את הבצק. המצרכים למלית גבינות: חבילה גבינה "טוב-טעם" 100 גרם בולגרית מפוררת עד 200 גרם גבינה צהובה מגוררת ביצה שלמה כף או שתיים […]
כרוכיות פרג וסילאן בבצק רב תכליתי דקיק ופריך במיוחד. את התמונה למעלה הכינה וצילמה:שיר123 למילויים מתוקים או מלוחים ניתן לשמור במקרר למשך לילה או להקפיאו. מתאים לשטרודלים-קלתיות-פאי-טרטלטים המצרכים בקערה ל-2 כרוכיות: 1/4 כוס חמאה או מרגרינה מומסת = 50 גרם 1/4 כוס מים חמים 1/4 כוס שמן 2 כוסות קמח רגיל 1/4 כפית אבקת אפיה […]
מאפה פרווה כרובית ואפונה עם פתיתי תפוחי אדמהכשעה לפני הארוחה אילתרתי את הפשטידה הזו ולבקשת בני הבית תאומץ בחוםותגוון את מתכוני.מצויינת וטעים מאד אלה הציונים שהפשטידה קיבלה. אחרי כזו חוות דעת טעימה מיד צולם והועבר אליכם. מצרכים והכנה:כרובית גדולה מבושלת חתוכה חתיכות גדולות (כל פרח לחצות) את החלקים הקשים לשמור במקרר למרק ירקות.2 כוסות אפונה […]