נישנוש טעים בצורת פלאפל. נהדר לאירוח או כתוספת לארוחה חלבית המצרכים וההכנה: 3 קופסאות טונה ב ש מ ן מסוננות מהשמן ומפוררות היטב . 1/4 כוס קמח מצה 2 ביצים טרופות פטרוזיליה קצוצה בצל מגורר מלח פלפל שחור בהמלצתה של נירה שקד כדאי להוסיף גרודת לימון. לערבב היטב. ליצור קציצות עגולות קטנטנות ולטגן ב-2-3 […]
שטרודל גבינות בבצק משובץ בזיתים שחורים
מה עוד אכין שיהיה מגוון ולא משעמם? הוספתי לבצק קיצוצי זיתים שחורים וואללללה, יצא יפה ובמיוחד טעים. מצרכים בקערה: 200 גרם חמאה או מרגרינה רכה חלמון ביצה קמח תופח 350 גרם –להתחיל ללוש עם 2 כוסות ולהוסיף לפי הצורך מיכל שמנת 9 אחוז – או גבינה לבנה רכה או יוגורט 3% = 200 מ"ל 1/2 […]
סלט פירות קייצי מגזר ומיץ תפוזים
סלט פירות מרענן וטעים ליום קייצי סלט קריר וטעים שאפשר לגוון לשלב ולהוסיף לו טעמים כיד הדמיון. המצרכים וההכנה: ממלאים 1/2 קערה במיץ תפוזים טריים או סחוט טבעי (קנוי) מוסיפים פרוסות של 3 בננות בשלות כוס דבדבנים טריים או מסוכרים מגולענים אפשר מעט צימוקים 1/2 1 כוסות גזר מקולף ומגורר מעט סוכר (לא חובה) […]
מבחר מליות לבצקים במאפים מלוחים
מבחר מליות במגוון טעמים למלאווח, לקנישעס או כרוכיות ,שטרודלים,בורקס,שבלולים וכו'……. מלית פטריות ל-3 כרוכיות. 3 בצלים קצוצים 800 גרם פטריות חתוכות גס 2 ביצים טרופות 3 ביצים קשות 2 כפות פירורי לחם —–רצוי שמכינים לבד מלח וקורט אגוז מוסקט פלפל שחור גרוס טרי מטגנים ומשקפים את הבצלים—לא מזהיבים מוסיפים את הפטריות –ומטגנים ביחד כ-3 דקות […]
ירקות שורש בניר כסף למנגל וגם….
ליד המדורה בל"ג בעומר ולמנגל ביום העצמאות מכינים: ירקות שורש בניר כסף מעיתון גורמה: קלחי תירס בצלים תפוחי אדמה בטטות ארטישוק ירושלמי מקורצף היטב ראשי שום ראשי סלרי גדולים ומקולפים ראשי פטרוזיליה גדולים מקולפים עלי רוזמרין לבטטה ולתפוחי אדמה שמן זית בנדיבות מלח מושחים את הירקות בשמן זית ומלח. עוטפים בניר כסף (כל […]
מרק פירות העונה ליום יום
מרק פירות העונה ליום יום. למה ליום יום? כי אצלי במקרר כמעט תמיד תמצאו 2 קנקנים מרווים וצבעוניים. הקיץ הגיע והביא איתו ממיטב פירותיו . אז בין היתר מתאים להכין מרק פירות צבעוני ומרנין. המצרכים וההכנה: ממלאים רבע סיר גדול (של מרק) בפירות העונה שיש בבית.(פרוסות לימון מוסיף המון) אתם מחליטים אם לקלף ובאיזה גודל […]
תפוחי אדמה (צ'יפס) צלויים בשמן זית שום ומלח גס
המון פעמים שואלים איך מכינים את תפוחי האדמה בפרוסות שיוצאות זהובות וכמו במכחול פלא הצדעיים צבועים בצבע שחום. התפוחים הצלויים הכי פשוטים שתמיד מתקבלים באהבה רבה ע"י כל בני המשפחה. המצרכים וההכנה: אפשר להכין שעה לפני הארוחה . תנסו ולא תתאכזבו. 5 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות מבושלים חצי בישול. "טיפ" למטה. מניחים בתבנית מוברשת היטב […]
Continue reading תפוחי אדמה (צ'יפס) צלויים בשמן זית שום ומלח גס
כדורי בשר בנגיעות פתיתים מלווים בשלל ירקות צבעוניים
כדורי בשר בנגיעות פתיתים בליווי ירקות צבעוניים מישהו המציא את הגלגל הזה לפני ? את השילוב של כדורי בשר עם אטריות או פתיתים? בכל אופן,גם אם כן, זו המצאה נפלאה ששווה מחמאה . מצרכים בקערה: חצי קילו בשר טחון כוס פתיתים (לפני בישול) לא לבשל. 2 פרוסות לחם סחוט ומגורר או 1/4 כוס פירורי […]
Continue reading כדורי בשר בנגיעות פתיתים מלווים בשלל ירקות צבעוניים
בצק פלא שמתאים לעוגות ועוגיות ולמגוון מאפים
את הבצק הזה קיבלתי מהגננת שלי זו הזדמנות נהדרת להגיד לדבורה קוזווינר מראש-פנה תודה . אשה מיוחדת ומקסימה שהשאירה חותמה על פני דורות רבים במושבה. המצרכים לבצק להכנה במעבד מזון: 5 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה קורט מלח חבילה מחמאה=200 גרם מערבבים במהירות בינונית לקבלת פירורים מוסיפים: כוס שמן 3/4 כוס מים קרים […]
Continue reading בצק פלא שמתאים לעוגות ועוגיות ולמגוון מאפים
כרוכיות טחינה ממרח תמרים ואגוזים
יש ללחוץ על התמונה כדי להגדילה כרוכיות טחינה וממרח תמרים יש גם קינמון ועוד דברים טעימים. מצרכים בקערה לבצק ואופן הכנה: מיכל שמנת חמוצה חלמון ביצה (החלבון לציפוי) 1/2 2 כוסות קמח תופח 200 גרם חמאה או מרגרינה ללוש לבצק גמיש ונעים. אפשר להוסיף קמח במידת הצורך בזמן הלישה . לחלק ל-3 או 4 […]