עוגת הפתעות על בסיס מים . אושר ועושר של עוגה. לעוגה ניחוח פירותי לימוני נפלא שמתמזג בשלל הפתעות עם כל ביס. מצרכים: תבנית עגולה משומנת 24 או 2 תבניות אינגליש קייק – למלא רק חצי תבנית מהעיסה. 3 ביצים כוס סוכר כוס שמן שקית אינסטנט פודינג וניל עם פיצפוצי שוקולד כוס מים פושרים כפית קליפת […]
המצרכים: קילו בצק עלים מופשר או שמכינים את בצק השמרים המהיר שלי: http://pirge.co.il/בצקים-שונים/כיסוני-שמרים-מהירים-בבצק-נהדר-וקל-לעבו מחלקים את הבצק מרדדים (לא דק מדי שלא ייקרע) ממלאים ואופים. ניתן להכין בורקס אישי או שבלול או כרוכיות. מלית: קילו בשר בקר טחון כוס פטריות קצוצות או תירס שן שום כתוש 3 בצלים גדולים קצוצים גס 6 כפות שמן 3 גזרים […]
עוגת גבינה אוורירית בלי קמח עוגה בשיא רכות ועדינות. מתמוגגים בנמיסות שלה. משגעת לפסח. אוורירית ורכה מזכירה את מעדן הדניאלה (מקצף גבינה). מצרכים לתבנית חד פעמית 30X26: קילו גבינה לבנה רכה 5% 1/2 מיכל שמנת חמוצה 9% = 100 מ"ל /או יוגורט 5% 5 ביצים מופרדות 3/4 כוס סוכר – לא יוצא מתוק אז מי […]
אגר אגר משיגים בחנויות טבע. יש להשיג כאבקה או פתיתים . כפית אבקה=כף פתיתים מאחר שג'לטין עשוי מרקמת חיות, הצמחונים שבינינו משתמשים באגר אגר כאצה ,אין לה טעם והיא משמשת כתחליף להקרשה ועיבוי. האגר אגר כשר למהדרין וכשר לפסח. אופן הכנה: את אבקת האגר אגר משרים במים רגילים ומשאירים לנוח 15 דקות. במשך ההשרייה ל א […]
מרק נהדר ממש לעכשיו. בחוץ קר ואין כמו צלחת חמה טעימה ושווה. מצרכים: כף גדושה חמאה/שמן כף קמח רגיל בצל קצוץ כמה עלי פטרוזיליה 2 שיני שום קצוצים 4 גזרים חתוכים גס 4 בטטות שלמות (מי שרוצה יפרוס) חתיכה גדולה של דלעת חתוכה גדול כוס פסטה מסולסלת מלח, פלפל, כף אבקת מרק עגבניות (חדש) מי […]
הרעיון בא לי בשנייה וכל העסק שתי דקות .מהיר,מדליק ונפלא לניחום הבטן בכל שעה.כוס מאג גדולה חד פעמית במידות 9X8 . משמנים אותה היטב מלמטה עד למעלה וגם בשפה. כמות למאג אחד . שמים בקערה:2 כפות קמח תופח1/2 2 כפות סוכרכף אבקת קקאו3 כפות שמן5 כפות מים פושריםביצהשוקולד מקופלת להטבעהלבחוש היטב עד למסה אחידה לגמרי […]
הסופגניות נולדו ממש היום במטבח שלי. כמות:20 סופגניות. ביצירתיות של רגע יצקתי מי סודה לבלילה והסופגניה הנפלאה נולדה. הרווחנו עוד סופגניה שמנמנה ונפלאה לימי החנוכה. בין התגובות למטה סינטיה כתבה שאם רוצים צורה עגולה ויפה,יש להשתמש בכף גלידה משומנת. תודה סינטיה. שימו בקערה: 2 כוסות קמח ת ו פ ח 1/2 כוס סוכר + שקית […]
מתוך ספר המתכונים של אמא של פירגה, ויש טיפ טעים במתכון. מתכון נוסטלגי נפלא לכל גיל ולכל מזג אוויר ליד מלפפון חמוץ ואתם מסודרים. מצרכים: 8 תפוחי אדמה גדולים (משקל בערך קילו) 4-5 בצלים קצוצים 4-5 ביצים טריות 1/4 כוס קמח תופח או בפסח להמיר לכל קמח אחר. 1/2 כוס שמן מלח ופלפל שחור בנדיבות […]
מה אתם אומרים? נשמע טעים? אצלינו זה עבר את מבחן הטעימות ב ה צ ל ח ה וכרגיל עובר אליכם באהבה. מצרכים: כוס אטריות בינוניות מסוג סבתא (לפני בישול) 1/2 כוס קמח תופח או קמח רגיל עם כפית שטוחה אבקת אפיה 3 ביצים 200 גרם גבינה צהובה מגוררת 250 גרם גבינה פטה מפוררת 2 חצילים גדולים […]
מאכל חורפי חם וטעים. מי שלא אוהב כנפיים,שיכין עם חלקי עוף. רוטב בסיר: לטגן בצל קצוץ ב-4 כפות שמן ולהזהיב .להוסיף: 2 כפות סילאן , 1/2 כפית קינמון, 1/2 כפית כמון כף וחצי פפריקה מתוקה כף אבקת מרק עוף או תבלין גריל עוף מלח, פלפל שחור וכף או שתיים קטשופ להוסיף 1/2 1 קילו כנפים […]