המצרכים וההכנה: פסטה לפי בחירה מבושלת לפי הוראות היצרן.לסנן ולהוסיף אליה כף שמן זית.לערבב. לטגן 2 בצלים גדולים קצוצים ב-3 כפות שמן זית ולהזהיב. להוסיף 3 שיני שום פרוסות ולטגן עם הבצל דקה. להוסיף חצי קילו בשר טחון ולפורר בעזרת מזלג תוך כדי טיגון כשהבשר משנה את צבעו והופך פירורים להוסיף לסיר: 1/4 כוס עלי […]
יש באתר שלי מתכון לצלי עם פירות יבשים או כדורי בשר ופירות יבשים שמתאים מאוד לחגים . מהרוטב של התבשיל אני יוצקת על הבורקס,והרי לכם מנה ראשונה מפוארת וחגיגית. המצרכים: חבילת ריבועי בצק עלים מעדנות מופשרים כשעה לפני ההכנה.או ריבועים מבצק עלים גליל 12X12 50 גרם צנובר פטריות שמפיניון טריות למלית בשר: 1/2 קילו בשר טלה טחון או […]
אפשר להכין יום קודם. מתכון חגיגי עשיר צבעים וטעמים בהשראתה של גיסתי . הצלי מתבשל על הגז על הלהבה הכי נמוכה 3 שעות. מצרכים: בשר כתף מספר 5 כ-2 וחצי קילו פרוס פרוסות עבות 2 סלסלות פטריות שמפיניון גדולות- קוטמים רגל 8 גזרים בינוניים + 3 שקיות ערמונים בואקום 15 בצלים קטנים בגודל כדור פינגפונג – […]
יש חצי סיר קוביות חצילים נפלאות (שזה הרוטב לחלות) שביניהם מתפזרים בחן כדורי בשר ופרוסות חצילים ממולאות. מוכנים להתחיל את המשימה הטעימה? מה צריך? 2 חצילים א ר ו כ י ם גדולים 2 בצלים 2 כפות שמן 8 שיני שום כתושות קופסה 800 גרם עגבניות מרוסקות 2 פרוסות לחם קל מושרה בלי הקרום וסחוט […]
מאפה בשכבות שרק נראה תמים…נפלא וטעים לאוהבי הגיוון של הטחון. מצרכים : 5 תפוחי אדמה מבושלים ל"פירה" , שמים בקערה. להוסיף לקערה: 1בצל קצוץ מטוגן + ביצה אחת טרייה + פלפל שחור+ מעט מאד אבקת מרק עוף/מלח לטעום. לשפר. פורסים דק עגבנייה טרייה לכיסוי הבשר – לפני האפייה לקלות 50 גרם צנובר לפיזור בין […]
אפשר להכין את הבמיה בלי בשר או לשלב אותה בגולש מצרכים: קילו במיה טרייה (אפשר להשתמש בבמיה מוקפאת ואז לוותר על כל הליך ההכנה.) 2 כפות רסק עגבניות כף שטוחה סוכר/סילאן 5 עגבניות מגוררות גס (את הקליפה זורקים) 5 שיני שום גדולות כתושות פרוסות דקיקות מלימון טרי פלפל חריף קצוץ קטן כף גדושה נענע טרייה […]
המעדן הזה מאחיין שלנו שגר בסאן פאולו ברזיל ,חובב בישול ואפייה, שמכין מטעמים מאד טעימים. ניתן להכין בצורת פסטייה . מצרכים ל-20 יחידות: בצק פילו מופשר במקרר (במהלך ההכנה לכסות את הבצק במגבת לחה שלא יתייבש). 400 גרם בשר כבש/טלה/פרגיות/עוף 20 גרם צנובר 20 גרם שקדים קצוצים 3 כפות צימוקים/חמוציות 6 שזיפים שחורים או משמש […]
תבשיל מהיר משפחתי של אמצע השבוע וגם לשבת (אפשר לשמור על פלטה כל הלילה) שמתאימה ליום סגריר . מצרכים: סיר שיכיל בדיוק את כל המרכיבים ולא גדול מדי. 2 קילו בשר מס' 5 חתוך קוביות שקית חומוס או שעועית של סנפרוסט 800 גרם 3 בצלים פרוסים גס ראש שום חתוך לפרוסות 4 תפוחי אדמה חתוכים […]
גולש תענוג מצרכים: נתח בשר 5 קפוא במשקל 2 קילו 4 כפות שמן זית 5 כוסות ציר מרק עוף/בשר פפריקה הונגרית (אפילו 3 כפות) בצל קצוץ 3 שיני שום פרוסות 2 קורטים קימל טחון מלח ופלפל לטעם הכנה: לנקות את ה"קשה" מהבשר ולחתוך לנתחים (אפשר לתת לקצב לנקות ולחתוך) לטגן את הנתחים בשמן כ-6 דקות […]
צלי נהדר לארוחת חג/שישי מצרכים: 2 קילו בשר מספר 5 6 כפות שמן זית 3-4 בצלים + 3 שיני שום פרוסות בטטות,גזר,דלעת,פירות יבשים. 4 כפות סילאן 3/4 כוס יין אדום יבש 4 חתיכות זנגביל מסוכר 2 לימונים חתוכים קטן פלפל שחור מלח פפריקה. אופן הכנה: משחימים את הנתח מכל הצדדים בשמן הזית ומוציאים לקערה. מגרדים את תחתית הסיר […]