ארוחה מ ה י ר ה וטעימה הכנתי ליד תפוחי אדמה מחורצים ויצאנו מאד מרוצים. מצרכים בקערה לקציצות: 4 קופסאות טונה בשמן סחוטות מהשמן בצל טרי מגורר תפוח אדמה טרי גורר דק 2 ביצים כפית קטשופ 2 כפות קמח מצה ולהוסיף לפי הצורך מעט מאד מלח ומעט פלפל שחור לערבב ולהכין קציצות מטגנים על מעט […]
דגים
קציצות טונה ברוטב אדום עם בטטות
קציצות טונה בשילוב בטטות זה אחד המתכונים שחלמתי עליהם בלילה ואיך שקמתי בבקר הכנתי. מה אומר ומה אגיד? שזה טעים כמו בחלום. הנכדה הכינה ושלחה תמונה טעימה המצרכים: 2 או 3 קופסאות טונה בשמן מסוננות ומפוררות היטב 1/4 כוס קמח מצה או פירורי לחם 2 ביצים טרופות פטרוזיליה טרייה קצוצה בצל מגורר מלח פלפל שחור […]
פילה סלמון אפוי מוגש ברוטב קריספי פטריות פיסטוק
חוויה מיוחדת שלא כדאי להחמיץ המצרכים וההכנה: מפשירים גוש דג סלמון יוצקים מיץ לימון טרי ומשאירים לנוח כשעה שוטפים ומייבשים מניחים את הגוש על ניר כסף משומן ב נ ד י ב ו ת מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס מי שאוהב יוסיף תיבול של כף סילאן+1/4 כפית חרדל מנקדים את פני הדג בחמאה סוגרים את […]
Continue reading פילה סלמון אפוי מוגש ברוטב קריספי פטריות פיסטוק
דג הרינג כבוש מבית אמא
מבית אמא שמכינה את הדג כל כך טעים. לפני שנים רבות ביקרתי חברה והוזמנתי לארוחת ערב. היו הרבה טעימים על השולחן,אבל במיוחד זכרתי את חתיכות הדג שהיו "טבועות" בגבינה הלבנה על פרוסת הלחם השחור והטרי. זה היה הרינג במיונז. זה היה טובבבבבב. זה היה מזמן……. לארוחת "פינגר-פוד" להגיש את הדגים חתוכים עם קיסמים. מצרכים: […]
לביבות המבורגר מטונה
מיוחדות שילדים אוהבים . אפשר להכין ולהפתיע את כל המשפחה. מהמצרכים הבאים הכנתי 6 בגודל המבורגר. אתם יכולים להכין אותם בכל גודל שתרצו. מצרכים בקערה והכנה: 2 קופסאות טונה סחוטה מהשמן 5 פרוסות חלה קלה רטובה סחוטה ומגוררת ביצה בצל מגורר פטרוזיליה קצוצה דק מלח ופלפל ואם אוהבים אפשר לשים קורט קינמון וקורט אגוז […]
לוקוס אפוי ביין ושום
4 פרוסות לוקוס שמנמנים , טריים ויפים מושרים 10 דקות במים+מיץ לימון שמים בקערה: 1/4 כוס יין לבן 4 כפות שמן זית מלח גס טימין פלפל שחור גרוס טרי פלפל אדום חריף פפריקה אדומה פרוסות מ-3 שיני שום גדולות משרים את הדג עוד 10 דקות בתערובת התיבול מורחים תבנית צרה וארוכה בכף גדושה טחינה גולמית […]
גפילטע פיש משורשי משפחתי
גפילטע פיש מתכון נוסטלגי מיוחד משורשי משפחתי הכנתי קציצות דגים שחומות במיוחד, אפשר למלא בתערובת הקציצות גם פרוסות דגי קרפיון . אם תקבלו סחרחורת קלה מהריח שמתפשט בבית בזמן הבישול, תדעו שהדגים יצאו מדהימים. 15 קציצות ענקיות מקילו דגים. המצרכים והכנת הרוטב: תחילה מטגנים בסיר רחב ועמוק 6 בצלים ג ד ו ל י ם […]
ברבוניות נחטפות
מטוגנות עסיסיות והכי כיף שקונים אותן כבר נקיות במגש. נהדר לארוחת "פינגר-פוד" מצרכים: מכינים צלחת עם קמח רגיל ועוד צלחת עם ביצה ותבלינים:מלח,פלפל,קטשופ,צ'ילי,פפריקה-או תיבול אחר טורפים ביחד. וצלחת נוספת עם פירורי לחם מפשירים את הברבוניות ומייבשים במגבות נייר טובלים קודם בקמח אח"כ בביצה עם התבלינים בסוף בפירורי לחם. מטגנים במעט שמן מ-2 הצדדים. מגישים מיד […]
כדורי טונה בציפוי בייגלך וביסלי קריספי
כדורי טונה מגולגלים באגוזים גרוסים או פירורי בייגלך וביסלי – קריספי. לארוחת "פינגר-פוד" תכניסו כל כדור לספלון ניר. אם לא רוצים להכין כדורים תכניסו לכלים קטנים ותהפכו לפני ההגשה. לא לשכוח להניח על מצע עלי חסה רעננים ולקשט. הנה חלק מסלטי הטונה שהכנתי לדוגמא: 1. סלט טונה בסלרי עלים המצרכים וההכנה: 3 קופסאות טונה […]
קציצות דגים ברוטב עגבניות עסיסי
אנחנו במשפחה אוהבי טונה על כל צורותיה ולכן הקציצות האלה בשילוב הרוטב האדום הנפלא והמתקתקות שלו עשו לנו את הארוחה לנהדרת. המצרכים ל-12 קציצות: 2 קופסאות טונה בשמן (לסחוט מהשמן) בצל מגורר דק תפוח אדמה מגורר דק 2 ביצים קטנות מלח (לא הרבה) פלפל שחור 1/4 כוס פירורי לחם מערבבים לעיסה נוחה להכנת קציצות […]