קציצות עוף וקישואים גם לפסח

חזה עוף1 1 1 640x410 - קציצות עוף וקישואים גם לפסח

הקציצות רכות כל כך ולא מנחשים שקישואים באו אל קירבם. מצרכים: 400 גרם חזה עוף טחון 2 קישואים גדולים מקולפים מגוררים תפוח אדמה מבושל בלי קליפה בצל גדול מטוגן בשמן 2 ביצים 1/2 כוס קמח/פירורי לחם או קמח מצות 2 כפות שמן מלח,פלפל שחור,גריל עוף,פטרוזיליה אופן הכנה: לשים בקערה את הבשר ולגרר לתוכו את הקישואים […]

המשך קריאה


צלי בקר עם קניידלך ובטטות

d792d795d79cd7a9 d7a7d7a0d799d799d793d79c d798d798d794 1 1 640x410 - צלי בקר עם קניידלך ובטטות

צלי בטעם של בית חמים וחגיגי המצרכים : 2 בצלים גדולים חצויים ופרוסים 5 כפות שמן זית קוביות בשר לצלי (קילו או יותר) 3 כפות גדושות רסק עגבניות כפית סוכר חום 3 כפות קטשופ כף רוטב סויה כף גדושה פפריקה מתוקה 1/4 כפית פפריקה חריפה פלפל שחור כפית אבקת מרק עוף או בצל או מלח […]

המשך קריאה


פטה כבד עוף

cid  168659ce86887ec24d61  1 730x410 - פטה כבד עוף

      מרשים לאירוח מצרכים: קילו כבד עוף 6 בצלים גדולים 1/4 כוס שמן + 50 גרם מחמאה 1/2 כף פלפל שחור 1/2 כף מלח מרק עוף מסונן 5  ביצים קשות אופן הכנה: מנקים את הכבדים וחוצים ל-2 מנקים את הבצלים ופורסים דק חותכים את הביצים קשות לקוביות צולים את הכבדים בשמן ומעבירים לקערה. […]

המשך קריאה


כדורי בשר בכורכום עם תפוחי אדמה ופטריות

d7a7d7a6d799d7a6d795d7aa d7a4d798d7a8d799d795d7aa d797d7a8d793d79c d793d791 d791d794d7a8d798 - כדורי בשר בכורכום עם תפוחי אדמה ופטריות

  מצרכים לכדורי בשר: 300 עד 500 גרם בשר טחון 3 כפות פטרוזיליה קצוצה בצל מגורר , שן שום מגוררת מלח,פלפל,פפריקה וקורט קינמון ביצה 2 כפות פירורי לחם או קמח מצות בהתאם לכמות הבשר מערבבים ומכינים כדורים אפשר לטגן תחילה ואפשר להכניס ישירות לרוטב הרותח ללא טיגון. אם לא מטגנים מכניסים את הכדורים למקרר עד […]

המשך קריאה


קרפ גבינה ותמרים לפסח

d7a7d7a8d7a4 d792d791d799d7a0d794 d7aad79ed7a8 d797d79cd791d794 - קרפ גבינה ותמרים לפסח

הכנתי באהבה קרפ לפסח. עם המון הפתעות כיד הדמיון. מצרכים והכנה ל- 7 קרפים במחבת בקוטר 24: בכלי עמוק ורחב לשים: ביצה שלמה 1/2 כוס מים מהברז 3/4 כוס קמח תפוחי אדמה מעט מלח 1/2 1 כפות שמן לערבל במיקסר יד . הבלילה נוזלית וזה בסדר. לצקת למחבת חמה מאד משומנת קלות (בלי עודף שמן) […]

המשך קריאה


פלפל ממולא

d7a4d79cd7a4d79cd799d79d d7a9d7a8d794d794 - פלפל ממולא

אביב זה פסח והממולאים חוגגים מעיתון של פעם בטעם של עוד ממלאים ירקות במלית אביבית בלי בשר. מצרכים: 6 פלפלים 6 עגבניות גדולות וקשות קילו בצל שמן לטיגון חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק חצי צרור שמיר קצוץ דק חצי צרור נענע קצוצה דק מלח פלפל 1/3 כוס מיץ לימון כפית סוכר 2 כוסות אורז רחוץ […]

המשך קריאה


צלי בקר חרוסת עם טנזיה

d7a6d79cd799 d798d7a0d796d799d794d794 - צלי בקר חרוסת עם טנזיה

    צלי חגיגי לפסח עם חרוסת ופירות יבשים מצרכים: בשר מספר 5 במשקל 2 קילו או פחות חתוך לקוביות גדולות 1/4 כוס שמן קנולה 4 בצלים קצוצים ראש שום נקי 2 גזרים קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ מלח,פלפל,כמון, קינמון,כורכום, פפריקה מתוקה. 1/2 כוס יין אדום 4 כפות חרוסת מוכנה 100 גרם שזיפים מיובשים […]

המשך קריאה


מאפה פירה ובשר משודרג

dscf8801 - מאפה פירה ובשר משודרג

הכנתי פשטידה בנוסח פאי רועים בתוספת של פטריות,ערמונים וצנוברים. לבצק ולכיסוי: 10 תפוחי אדמה גדולים-לבנים 2 בצלים גדולים+ 2 ביצים + 3 כפות פירורי לחם /קמח מצה+פלפל שחור ומלח + מעט אבקת מרק עוף לקלף ולבשל את תפוחי האדמה למרקם של "פירה" לטגן את הבצלים ולהוסיף אותם לפירה עם הביצים והתבלינים . לשמן תבנית 27X33 […]

המשך קריאה


מאפינס בטטה ממולאת בשר

d79ed790d7a4d799d7a0d7a1 d791d798d798d794 d791d7a9d7a8 - מאפינס בטטה ממולאת בשר

מתכון לבצק בטטות: 600 גרם בטטות לקלף ולבשל – למעוך במזלג להוסיף : כף טחינה גולמית/מיונז כף אבקת מרק פטריות 2 כפות קמח / קמח מצה מעט מאד מלח (אחרי טעימה) מעט מאד פלפל שחור (ביחד עם טעימה) לערבב ולשמור במקרר עד להכנת מלית הבשר מלית בשר : 200 גרם בשר טחון עדיף בקר בצל […]

המשך קריאה


אוסובוקו טלה

dscf8775 - אוסובוקו טלה

נשמע מסובך? ממש לא. אפילו קלי קלות. מצרכים: 4 נתחי אוסובוקו (ככה לבקש מהקצב) 2 גזרים לא גדולים – מקלפים ופורסים לעיגולים 2 בצלים לא גדולים – חצויים ופרוסים דק 3 שיני שום פרוס 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה כוס יין לבן או אדום שטעים לכם. מלח ופלפל שחור לטעם ואפשר קצת אגוז מוסקט.מי שאוהב יכול […]

המשך קריאה