מחבילת שעועית עדינה הכנתי פשטידה. לרגע לא היססתי לשלב שעועית ירוקה במאפה כמי שמחפשת כל הזמן גיוונים וקצת "אחרת" הלכתי על זה בלי היסוס והתוצאה טעימה ואפילו מיוחדת למראה. מצרכים והכנה: 600 גרם שעועית ירוקה עדינה (סנפרוסט) מרוככת במיקרו בקערה עם 2 כוסות מים (את הקערה לאטום בנילון נצמד ולחורר מעט ליציאת אדים). אפשר לרכך […]
חגים ומועדים
מרק מיניסטרוני
מרק מיניסטרוני הוא המרק הכי מזין ליום של שלג מקפיא. ירקות ותוספות הכל בסיר אחד סמיך מהביל וטעים. ממש ארוחה שלמה ,מזינה וטעימה. לשים בסיר מרק ג ד ו ל: 2 כפות שמן לחמם מעט כפית כמון לערבב להוסיף: בצל קצוץ וכרישה החלק הלבן—–לטגן ולהזהיב בבחישה להוסיף: ראש סלרי נקי שורש פטרוזיליה נקי קוביות מ-3 […]
שטרודל ירקות וגבינות בבצק עלים
שטרודל ממש לא שיגרתי. מיוחד ומעיז כמוני. מי שאוהב בצק עלים ירקות וגבינות ימצא את השילוב הנועז בכרוכית עשירת טעמים. מצרכים ל-3-5 כרוכיות: קילו בצק עלים שקית לקט ירקות 800 גרם שמכיל ברוקולי וכרובית או מעורב אחר 2 כפות חמאה בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות 100 גרם גבינה קשקבל מגוררת 100 גרם גבינה פרמז'ן […]
ברוקולי ובטטה מוקפצים ואפויים
ברוקולי ברוקולי ובטטה ומה שביניהם — מוקפצים ואפויים הפעם קודם הקפצתי בסיר על הגז ומשם העברתי לתבנית לאפיה . מצרכים בשקית רגילה של סופר (רק לערבוב) : 2 קלחי ברוקולי מופרדים לפרחים מבושלים חצי בישול 3 בטטות בינוניות קלופות וחצויות 6 שיני שום שלמות ועוד 2 כתושות 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה (אפשר לשלב […]
מאפה ספגטי סגור – ממולא גבינות
מאפה שכבות סגור בספגטי וגבינות הרעיון בא לי אחרי ההצלחה הגדולה של מאפה גבינות סגור שלי. ההמרה שבמקום בצק שק"מ, השכבות יהיו עם ספגטי ועוד כמה שינויים שעושים למאפה הזה רק טוב. טעם עשיר ונפלא לכל ארוחה משפחתית חלבית ולכל אירוע. אין לי ספק,שהמאפה הזה יהיה טעים על שולחנכם. המצרכים וההכנה: 500 גרם ספגטי רצוי […]
אנטיפסטי בתנור בשלל צבעים וטעמים
מאפה ירקות יפהפה, אבל לא רק. טעים מיד ואפילו יום אחרי. נאפה בתנור בשלל טעמים צבעים. רוטב: 1/2 כוס שמן 4 כפות אבקת מרק בצל 4 כפות סילאן 2 כפות חומץ רגיל כף גדושה פפריקה מתוקה 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק — או פפריקה חריפה לפי הטעם כף רוטב סויה קורט קינמון מלח ופלפל שחור 2 […]
כדורי שוקולד פרווה
הכנתי כמו ביצים בקן,ממש קטנים. נחטפים בצ'יק. המצרכים: 250 -200 ג' חבילה בסקויט "פתי בר" שבורים ג ס – בפסח עוגיות של פסח כשרות לחג. 150 גרם מרגרינה רכה בלי חלב 1/2 כוס סוכר 2-3 כפות מים 2 כפות אבקת קקאו כפית נס קפה אפשר להוסיף כף ליקר או כל סוג של יין מתוק או […]
עוגת גבינה גבוהה
עוגת גבינה גבוהה כמו בקונדיטוריה מהעוגות הגבוהות הרכות רכות שהעיניים נעצמות בעצמן מרוב הנאה עם כל ביס. מצרכים: 4 גביעי גבינה לבנה 9 אחוז = קילו גבינה מיכל שמנת חמוצה = 200 גרם 6 ביצים כוס ורבע סוכר 2 כפות קורנפלור שקית אינסטנט פודינג שלמה 3 שקיות סוכר וניל קליפת לימון מגוררת -לא חובה הכנה: […]
מאפינס ירקות גם כפרווה
אתם בוחרים את הירקות ומשלבים את הטעמים. ס"ה צריך 800 גרם עד קילו ירקות. כרובית וברוקולי לבשל תחילה ולחתוך לפרחים בינוניים. קישואים לקלוף לפרוס ולבשל כמה דקות במים רותחים (לבדוק אחרי 5 דקות שהם רכים ולא מדי רכים.) תפוחי אדמה לבשל בקליפה , לקלף ולחתוך קטן (חלק למעוך ל"פירה") בטטות לבשל בקליפה לקלף […]
מאפינס בטטות גם כפרווה
מצרכים והכנה: 6 בטטות בינוניות מבושלות עד לריכוך 2 תפוחי אדמה מבושלים בקליפה 1/4 כוס שמן קנולה 3/4 כוס קמח תופח 4 ביצים טרופות 2 בצלים קצוצים מטוגנים בחלק מהשמן עד להזהבה 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה כף שמיר טרי קצוץ 5 עלי עירית קצוצה פפריקה מתוקה מלח,פלפל שחור קורט אגוז מוסקט חבילה גבינת […]