פשטידת פטריות גבינתית מעולה. לא נותר לי אלא להמליץ בחום. המצרכים: חומרים לתבנית פאי או אחרת מספר 26 500 גרם פטריות שמפיניון, נקיות, חתוכות לפרוסות בעובי בינוני 2 בצלים חצויים פרוסים דק 4 ביצים 100 גרם גבינה קשקבל מגוררת 1/2 כוס פירורי כעכים או בייגלה (אפשר פירורי לחם) חבילה גבינה "טוב-טעם" 1/2 גביע […]
קציצות מתוקות רכות במיוחד נהדרות לילדים קטנים,גדולים ולמבוגרים. אף אחד לא יישאר אדיש,מבטיחה. המצרכים בקערה: חצי קילו בשר טחון איזה שאוהבים, נהדר גם עם בשר עוף טחון בצל קטן מגורר ביצה פירורי לחם /קמח מצות לפי הצורך כף ממרח חומוס קנוי או ביתי – החומוס הוא שנותן לקציצות רכות מדהימה מלח ופלפל לטעם כפית דבש […]
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת ממרח חמאת שום: 100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו ) 2 שיני שום כתוש כף פטרוזיליה מעט מיץ לימון מלח לערבב ולשמור במקרר מתאים לדגים בגריל וירקות מבושלים ————————————————————————————————————————————– ממרח גבינה לטוסטים ומציות: 100 גרם חמאה כף קטשופ כף רוטב צ'ילי מתוק 150 גרם […]
התמונה עם המלצה חמה משיר תודה שיר מתוקה. התמונה יפהפיה. תפוחי אדמה קראנץ' מושקע באחד משיטוטי בערוצי האוכל בטלויזיה,ראו עיני מתכון נחמד שבא לי לשתף אתכם. יצא פגז. מקווה שזכרתי נכון ולפי כל השלבים. שווה את הזמן,הטירחה,וההמתנה. המצרכים וההכנה: לבשל רבעי תפוחי אדמה מקולפים במים רותחים רק 7 דקות. ל ס נ ן . לסגור […]
במחברת הנוסטלגית של אמא הם נקראות סופגניות אוסם זוכרים? כי אני למשל במסע עשרות שנים אחורנית לעבר הנוסטלגיה. הילדים במטבח ליד אמא שטיגנה את הסופגניות חמימות ומתוקות. המצרכים בקערה: חבילה קטנה קמח תופח =1/2 2 כוסות ולהכין עוד קמח בצד. 2 ביצים טרופות במזלג 2 גביעי אשל/לבן 2 כפות סוכר קורט מלח וניל לטעם מערבבים […]
סופגניות שמנמנות ואווריריות מחברת של אמא של פירגה מלפני עשרות רבות של שנים. מחברה (שכנה) בשם עליזה תודה עליזה על מתכון מנצח בדיוק כמו בקונדיטוריה המרכיבים ל-30 סופגניות ג ד ו ל ו ת: 1/2 6 כוסות קמח 50-60 גרם שמרים או שקית שמרית=50 גרם 7 כפות סוכר 1/2 1 כוסות חלב פושר 2 ביצים […]
אפשר לזלול מיד ולא לחכות וזה מאמא שלי,אז איך לא יהיה טוב? לכבוד עונת הלימונים הרי לפניכם הדרך הפשוטה להכנת לימון חמוץ בבית. ההכנה ל-6-8 לימונים טריים: שוטפים את הלימונים ומורידים קצוות חותכים ל-2 וכל חצי פורסים לפרוסות דקות שמים בקערה את כל פרוסות הלימונים ומוסיפים: 2 כפיות פפריקה מתוקה כפית גדושה מלח רגיל […]
אמרתי לכם שאני חולמת בלילה על מתכונים נהדרים ואז לא נותר לי אלא מהר לקום ולהכין שלא אשכח חלילה את ה"חלום" את המאפה הזה תוכלו להכין משאריות של "פירה" או להכין "פירה" טרי. המינוס היחידי הוא שצריך לאכול מיד כי אז הטעם הוא החזק והדומיננטי והטעים ביותר. ניתן לאפות בתבנית קטנה או בצלוחיות פיירקס אישיות. […]
מחבילת שעועית עדינה הכנתי פשטידה. לרגע לא היססתי לשלב שעועית ירוקה במאפה כמי שמחפשת כל הזמן גיוונים וקצת "אחרת" הלכתי על זה בלי היסוס והתוצאה טעימה ואפילו מיוחדת למראה. מצרכים והכנה: 600 גרם שעועית ירוקה עדינה (סנפרוסט) מרוככת במיקרו בקערה עם 2 כוסות מים (את הקערה לאטום בנילון נצמד ולחורר מעט ליציאת אדים). אפשר לרכך […]
מרק מיניסטרוני הוא המרק הכי מזין ליום של שלג מקפיא. ירקות ותוספות הכל בסיר אחד סמיך מהביל וטעים. ממש ארוחה שלמה ,מזינה וטעימה. לשים בסיר מרק ג ד ו ל: 2 כפות שמן לחמם מעט כפית כמון לערבב להוסיף: בצל קצוץ וכרישה החלק הלבן—–לטגן ולהזהיב בבחישה להוסיף: ראש סלרי נקי שורש פטרוזיליה נקי קוביות מ-3 […]