בראונימאפינס לבחוש, לצקת, לאפות, ולהנות. כמה קל קליל ונפלא. המצרכים בקערה: 150 גרם מרגרינה/חמאה ר כ ה 2 ביצים 3/4 כוס סוכר+קורט מלח לערבב ולהוסיף לסירוגין: 1/2 1 כוסות קמח תופח 1/2 כוס אבקת שוקולית כוס מים פושרים לערבב לבלילה אחידה. הבלילה די דלילה. לצקת לתבניות ובכל תבנית להטביע קוביית שוקולד או כף שוקולדצ'יפס […]
חגים ומועדים
שקשוקה בקן אפונה חריפה
שקשוקה חריפה עם אפונה וביצי עין וקשות לילדים ממירים את הצ'ילי בקטשופ ולא מוסיפים פפריקה חריפה. המצרכים וההכנה: שמים במחבת עם כ-4 כפות שמן טבעות בצל ו-2 שיני שום ומזהיבים מוסיפים 2 כוסות אפונה ירוקה מבושלת ורכה מלח, פלפל שחור, כורכום,כמון,רוטב צ'ילי,פפריקה מתוקה ופפריקה חריפה (אני אוהבת להדגיש את הכורכום) מערבבים ומטגנים כדקה מוסיפים 2 […]
לביבות המבורגר מטונה
מיוחדות שילדים אוהבים . אפשר להכין ולהפתיע את כל המשפחה. מהמצרכים הבאים הכנתי 6 בגודל המבורגר. אתם יכולים להכין אותם בכל גודל שתרצו. מצרכים בקערה והכנה: 2 קופסאות טונה סחוטה מהשמן 5 פרוסות חלה קלה רטובה סחוטה ומגוררת ביצה בצל מגורר פטרוזיליה קצוצה דק מלח ופלפל ואם אוהבים אפשר לשים קורט קינמון וקורט אגוז […]
צלי עוף ערמונים ופטריות
צלי עוף ערמונים ופטריות שלמות גיוון גיוון,זה המוטו שלי ואז……. איזה מעדן והצבע משגע , הריח שיגע את כולם. מבטיחה לכם להכין ולהנות מכל הריגושים האלה. המצרכים וההכנה: 6 כפות שמן זית 10 חלקי עוף 10 ערמונים מבושלים (שלמים) 10 פטריות שלמות מסוג שמפיניון 3 בצלים חצויים ופרוסים 2 שיני שום כתושות 2 כפות פפריקה […]
לחמניות זר מתוקות לשבת וחג
ואת אלה הכינה Sigal Maagan ושלחה לי את התמונה לפייסבוק שמים בקערת המיקסר: קילו קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים ומערבבים עד שהשמרים ייבלעו בקמח מוסיפים: 2 ביצים טרופות במזלג 1/2 כוס שמן קנולה או 150 גרם מחמאה מומסת כפית גדושה מלח כף סילאן או דבש 8 כפות סוכר – אפשר פחות מערבלים במיקסר […]
כיסוני שמרים מהירים בבצק נהדר וקל לעבודה
לא תפסיקו להכין,פשוט נפלא. התמונות הנפלאות הן מהמצגת שיפעתוש שלנו שלחה בתגובות על המאפה (יש קישור לעוד תמונות) והתודה הענקית מגיע לה. הבצק הוא משמרים-ללא התפחה – להכנה מיידית ס"ה 37 קטנים קטנים או 15 גדולים. הבצק אחרי האפיה מאד נימוח ועדין.קריספי מבחוץ. אפשרי לשמור בפריזר ולחמם קלות באובן או בתנור חם. לשים בקערה: […]
לחמה בעג'ון-אחד המתכונים מג'עוני העתיקה
מתכון עתיק מאד מראש-פנה ממשפחת שבבו. פעם בתקופת האנגלים, הערבים בג'עוני היו אופים את הספייח במאפיות שלהם-בבצק שמרים . היום הוסב הבצק לבצק עלים ומבטיחה שלא פחות טעים. המתכון זהה למתכון שאכלו בבית הורי בעלי החלאבי. מצרכים והכנה: צריך בצק עלים מגולגל 1/2 קילו בשר טחון כוס צנובר – קולה אותו טיפה 2 עגבניות […]
עוף בדבש ושזיפים
מצרכים: שמים בתבנית אפיה עמוקה: עוף שלם או חלקי עוף 3 בצלים פרוסים מטוגנים ב-4 כפות שמן 2 – 3 כפות אבקת מרק בצל כף או שתיים דבש מעט פלפל שחור קורט קינמון קופסת שימורים של לפתן שזיפים (כל הקופסה) כולל השזיפים והסירופ כוס יין או יין מהול במים אפשר להוסיף בטטות גזרים,תפוחי אדמה. לעשות […]
תפוחי אדמה בטטות ובצל צלויים על מצע מלח גס
כמו הרבה מתכונים שלי בלי התעסקות מיותרת ונפלא. מצרכים והכנה: מפזרים קילו מלח ג ס על התבנית מניחים תפוחי אדמה,בטטות ובצל כמו שהם עם הקליפות . אופים לפי גודל הירקות כשעה עד שעתיים. חום 180 מעלות. לבדוק מדי פעם שמוכנים. הקליפה מתכווצת ומשחימה קלות. לא מרחתי כלום ולא תיבלתי בכלום לא כיסיתי ולא כלום ויצא […]
כדורי חמאה נמסים בפה
ההמלצה: ": בוקר טוב פירגה אני כל יום מתעדכנת במתכונים המדהימים שלך והפעם החלטתי לנסות את העוגיות האלו – אני חייבת להגיד לך – זאת הורסיה העשירית אם לא יותר שאני מנסה לעוגיות האלו וסף וסוף הגעתי למתכון המנצח!!! אבי היווני כל פעם היה טועם ונותן דיעה אם אכן הצלחתי להגיע לרמה של אמא שלו […]