אני צריכה להביא עוגת קינוח לאירוע משפחתי. חשבתי על עוגה שתתאים לכל המשפחה מהקטן ועד לגדול. מסקנה מנסיון פשוט, שעוגת קסטה תמיד באופנה ותמיד מתוקה. המצרכים לעוגה: 1/2 כוס שמן רצוי קנולה 250 גרם גבינה לבנה 5% כוס סוכר 3 חלבונים 3 חלמונים 1/2 כוס חלב 2 כפות קקאו 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה […]
עוגות מוס
עוגת מוס תמרים חלבה קפוצ'ינו-קפואה
עוגת מוס תמרים חלבה קפוצ'ינו –קפואה הכנתי את העוגה לשבת והיא בפריזר בשלבי הקפאה . טעמתי את המוס והתמוגגתי. רוצים להתמוגג גם? אין ברירה אלא להכין ולטעום. הכנתי בתבנית עגולה מספר 30 אבל אפשר להכין במרובעת או מלבנית בינונית. מקור המתכון:פירגה צילם את התמונה היפה:נועם מצרכים והכנה: חבילת "פתי-בר"כפולה להקציף במיקסר 2 מיכלי שמנת […]
עוגת קרם גבינה שוקולד לבן ואננס
אין בעוגה בכלל ביצים (גם בבצק) ואין בה ג'לטין. זרמתי על בסיס אפוי שהכנתי מבצק ביסקוויט בטעם שוקולד אגוזים ומעל מוס משולב גבינה שוקולד לבן ואננס בציפוי פירורי ביסקוויט (חלק מהבצק האפוי) אחרי הביס הראשון הבנתי שזו בחירה מדהימה לעוגה מנצחת. מצרכים והכנה לבסיס בקערה: 200 גרם חמאה/מרגרינה רכה 6 כפות סוכר 2 כוסות […]
עוגת מרנג קוקוס מוס שוקולד שרי וחלבה
מרנג קוקוס במלית מוס שוקולד שרי וחלבה (במוס השוקולד אין ביצים "חיות" ואין ג'לטין). פצצה של עוגה/ קינוח המצרכים וההכנה לעוגה: מחממים תנור לחום 175 מעלות משמנים תבנית פיירקס עגולה 26 5 ביצים מופרדות 1/2 כוס סוכר 2 כוסות קוקוס ומי שלא אוהב קוקוס ימיר לאגוזים או שקדים גרוסים שקית סוכר וניל מקציפים את […]
עוגת שכבות מוס בציפוי כדורי גנאש
עוגה יפה וחגיגית מלאה בשוקולד ושמנות. פעם ראשונה הכנתי את העוגה לאתר אסימון ושם זכתה בפרס לעוגות פסח ללא קמח. מאז העוגה עברה "שיפוצים" שרק היטיבו עימה. אין בקרמים המוסיים ביצים וג'לטין. אני קוראת לה עוגת הפרס. את הכדורים לציפוי מכינים כ-6-8 שעות לפני הכנת העוגה. העוגה צריכה להיות מוכנה במקרר יום קודם ההגשה. […]
פאי מוס שוקולד במלית אגסים ואגוזי לוז בציפוי פירורים
פאי מוס שוקולד במלית אגסים ולוז אפוי בציפוי פירורים אותה עוגה מדהימה שכולכם כבר מכירים ונהנים ,עוגת המוס פירורים האפויה רק שהטבעתי במוס השוקולד גם אגסים טריים ואגוזי לוז . הורדתי מכמות הסוכרים שבעוגה. המלצה להכין את העוגה יום לפני ההגשה. תבנית משומנת 27X33 או יותר גדולה ,מלבנית או מרובעת המצרכים בקערה לבצק: חבילה […]
Continue reading פאי מוס שוקולד במלית אגסים ואגוזי לוז בציפוי פירורים
טארט מוס שוקולד אגוזים בציפוי מיקצפת עשירה
טארט מוס שוקולד אגוזים בציפוי מיקצפת עשירה עוגה מבית טוב כי המוזה נחה עלי מעוגת המוס שוקולד ופירורים שכולכם כבר מכירים. הפעם חרגתי ממנהגי, והעוגה מושקעת. מאד. הבצק דל בשומן, עדין במיוחד על בסיס שמן. שימו לב לכל ההליכים הלא קשים, ותהנו מעוגה דליקטסית. תבנית קפיץ משומנת עגולה מספר 26 מצרכים לבצק בקערה: 5 […]
עוגת ביסקוויטים קרה בטעמים של חלבה ושוקולד
עוגת ביסקוויטים קרה בטעמים של ק ר ם חלבה שוקולד עוגה קלת הכנה שניתן לגוונה במבחר טעמים ע"פ הממרחים המוכנים שאתם תבחרו. אני בחרתי בממרח חלבה ובציפוי של אינסטנט פודינג ושמנת מתוקה אפשר לצפות בכל קרם אחר שאתם אוהבים. המצרכים לעוגה: מארז של קילו ביסקוויטים "פתי-בר" משתמשים בכ-700 גרם שמים במיקסר: ממרח חלבה של חברת […]
קסטה פתי-בר פודינג וניל ושוקולד
קסטה פתי-בר פודינג וניל ושוקולד הכנתי אותה בשכבות (לפני שבועיים ) בקרמים של פודינג לבן,חום,וריבת חלב. הנכדה שלי אמרה לי "סבתא,מה הקשר לעוגה ולריבת חלב? תכיני אחרת" וכך הלכתי על שחור ולבן . חהחהחהחהחה הילדה נהנתה מכל ביססססססססס המצרכים וההכנה: כמות כפולה של ביסקוויטים (אני קונה במארז של קילו) 3 מיכלי שמנת מתוקה 3 […]
קסטה טעמים בפתי-בר
קסטה טעמים ב"פתי-בר" קסטה קייצית לילדים שגם הגדולים "מתים" עליה. הכנתי עם הנכדות הגדולות שלי. למעשה,הן הכינו ואני "השגחתי" ועזרתי בשלב ההקצפה . תנו לילדודס להחליט איזה טעמים וכמה קומות. תוצאה טעימה והעוגה התיישרה במהירות הבזק. המצרכים : תבנית פיירקס גדולה חבילת "פתי-בר"כפולה 3 שמנת מתוקה 3 כוסות חלב אינסטנט פודינג וניל אינסטנט פודינג ריבת […]