את הפאי הכינה הבת שלי לארוחה חגיגית . הפאי מיועד רק לאוהבי חמאת בוטנים,כי הטעם דומיננטי ומודגש. הפאי ללא אפיה ומוגש חצי קפוא. מתוך הספר Baked לתבנית פאי מתפרקת בקוטר 24 ס"מ לבסיס: 200 גר' ביסקוויטים טחונים דק 100 גר' חמאה מומסת למלית: 100 גר' שוקולד מריר 1 גביע (225 גר') גבינת שמנת 30% בטמפרטורת […]
עוגות מוס
קסטה קרמבו
תבנית אינגליש קייק בהמשך למתכונים עם קרמבו שהכנתי להנאת כולכם,הנה עוד אחד שכיף להתפנק איתו. מצרכים: 6 קרמבו בטעם שאוהבים 150 גרם שוקולד לבן מומס 2 כפות חמאת בוטנים שקית פודינג אינסטנט וניל 1/4 כוס סוכר 400 מ"ל =מיכל וחצי שמנת מתוקה 250 גבינה לבנה שרוול פתי בר בטעם שוקולד (לא מרטיבים את הפתי-בר) אופן […]
טריקולד בלי ביצים וללא ג'לטין
טעים שאי אפשר להפסיק ליישר. אבל מי שסופר באדיקות קלוריות,שיתרחק ממנה כמו מאש. ואם תכינו את העוגה בתבנית מלבנית,תוכלו לחתוך ממש פרלינים קטנים ולתת ביס של אושר מדי פעם. החלטתי ללכת על הסגנון הפשוט והטוב שכולנו מתחברים אליו. לא כ"כ אוהבת את העוגות שלי עם ג'לטין או ביצים "חיות" ,אז זו הגירסה שמתאימה לי. יש […]
עוגת גבינה בווארית עם מוס פירות יער
לכבוד החג חידשתי את העוגה עם עוד שכבה של מוס פירות יער . מצרכים: תבנית עגולה 24 . + 10 תבניות אישיות , או תבנית אחת גדולה ועמוקה. 2 כוסות חלב 2 שקיות ג'לטין- ס"ה 28 גרם (למטה יש קישור שהכנתי על ג'לטין צמחי) 2 קופסאות גבינה לבנה 5% –ס"ה 500 גרם 2 מיכלי […]
עוגת מוס קשיו שוקולד וקרם קרמל
מהממת שהמצאתי עם ניצני הבקר שטרם עלה (יום הולדת לבת שלי). עוגה יקרה ,מאד מיוחדת ומאד טעימה. כך,שתחשבו אם ומי שווה שתכינו אותה בשבילו. מצרכים: חבילה עוגות כמו בתמונה למטה. חלב בטעם וניל 3 מיכלי שמנת מתוקה שמנה להקצפה ממרח מוס קשיו ממרח קרם קרמל 2 שקיות אבקת אינסטנט פודינג וניל סירופ שוקולד / מייפל […]
עוגת שוקוזים
העוגה הנוסטלגית של נירה שויאר שתמיד תשאיר טעם של עוד. את העוגה הכינה חברה שלי ישראלה שאוהבת להכין אותה כמעט בכל הזדמנות . אני מיד משתפת אתכם ביצירה הטעימה. מצרכים: תבנית עגולה משומנת מספר 26 200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר כוס + 2 כפות סוכר 6 ביצים מופרדות 2 כפות ברנדי (ישראלה שמה ליקר […]
עוגת שוקולד עם גלידה
הכנתי עוגת יום הולדת מהירה וטעימה , עוד ש י ד ר ו ג לשוקולדית הרגילה שהפכה לשוקולד גלידה א ל ו ה י ת כדי שיהיה טעים במסיבה. אחחחחחח איזו עוגה לתפארת וכמה מחמאות. וגם לזו יהיו עוד אלף אפשרויות. יש עוד למה לצפות , רק תנו לי ימי הולדת ואכין לכם עוד הפתעות. […]
עוגת גלידה קסטה שוקולד לוז
קיץ וחם נורא ובא לנו משהו מתוק מהיר ובלי להזיע יותר מדי. הוצאתי מצרכים ובמיקסר הקצפתי, עוד קצת ביסקוויטים הוספתי ואחרי הצהריים כבר התלקקנו. מצרכים: תבנית אינגליש קייק מיכל וחצי שמנת מתוקה להקצפה – לפרווה ריץ' 4 כפות ממרח שוקולד אגוזי לוז אפשר כל ממרח בטעם אחר. שקית וחצי אינסטנט פודינג בכל טעם 3/4 כוס […]
עוגת ריבת חלב עם בישקוטים
עוגת מוס ריבת חלב חגיגית בשכבות עם בישקוטים תבנית עגולה קפיץ 26 . מכינים את העוגה לפחות יום לפני ההגשה. מצרכים: 400 גרם בישקוטים טבולים ביין מהול במים או נוזל אחר שבחרתם. טבילה קצרה ומיד להוציא. לרפד בבישקוטים את תחתית התבנית מוס ראשון מעל לבישקוטים: 4 כפות ממרח ריבת חלב 1 מיכל שמנת מתוקה 2 […]
עוגת מוס חגיגית בארומה של חלבה ושקדים
עוגת מוס נהדרת ארומתית בטעמי חלבה ושקדים לבסיס: 100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר 3 ביצים מופרדות 1/4 כוס סוכר 100 גרם שוקולד מריר מומס במחבת 80 גרם אגוזים/ שקדים גרוסים. למוס חלבה: 1/2 1 מכלים שמנת מתוקה מוקצפת ביחד עם 3 כפות גדושות של ממרח חלבה מוסיפים 2 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל. מקציפים הכול […]