עוגות ועוגיות

עוגות שמרים גולי גולי חברה שלי. עוגה נוסטלגית של משפחתה. מצרכים: במקור אצל גולי: מיכל ממרח שוקולד השחר = 500 גרם אני הכנתי עם מלית של טחינה וסילאן . תבנית חד פעמית ענקית מרוססת בתרסיס חמאה שמים במיקסר את וו הלישה: 3 חלמונים 3 כפות שמן 3/4 חבילה מרגרינה רכה 3 כפות סוכר 40 גרם […]

עוגת שזיפים שחורים מיובשים ודבש שעושים לעוגה רק טוב. כמעט כמו תמיד העוגה בחושה,קלי קלות ושווה הכנה, שיהיה גם לנו טוב. מצרכים: 1/2 כוס צימוקים 1/2 כוס שזיפים יבשים שחורים קצוצים 3/4 כוס שמן 3 ביצים 2 כפות גדושות בדבש 1/2 כוס יין מהול במים או נוזל אחר 3/4 כוס סוכר 2 כוסות קמח מ […]

עוגה בקערה אחת ללא הקצפות שעושה רושם וטעימה מאד. דומה לעוגה בקערה אחת שכולם כבר מכינים ומכירים. הוספתי גבינה לבצק ושוקולד לגבינה. המצרכים לבצק בקערה: 200 גרם מרגרינה/חמאה בטמפרטורת החדר 1/2 כוס סוכר ביצה שלמה כף ג ד ו ש ה גבינה לבנה רכה שקית סוכר וניל ומי שחושב שקינמון מתאים שיוסיף קורט. 1/2 2 […]

15 מאפינסים שמים בקערה: 500 גרם גבינה לבנה 5% 2  ביצים  טרופות 1/2 כוס סוכר שקית סוכר וניל 1/2 כוס שמן 3/4 1  כוסות קמח תופח 1/2 כוס צימוקים למלית אופן הכנה: לערבב הכל ביחד ולצקת 3/4 גובה לתבניות מאפינס להטביע בכל מאפינס כמה צימוקים לאפות בחום 175 כ-35 דקות. להשאיר בתנור 10 דקות אחרי […]

מתכון מופלא למופלטה בלי שמרים ולמטה עם שמרים כל הארץ תרבח ותסעד מתוך עיתון חדשות היום עמוד 19 החומרים לכ-30 חביתיות מה צריך? קילו קמח רגיל 1 כף סוכר 1/2 כפית מלח 1/2 2  עד 3 כוסות מים מהברז אופן הכנה: לשים את כל החומרים עד שמתקבל בצק רך וחלק במרקמו. מכסים ומניחים בצד כשעה. […]

עוגיות קוקוס מסורתיות כמו שקונים בקונדיטוריות. של אמא של השף יוסי שטרית מרכיבים: 3/4 כוס סוכר 1/2 2  כוסות קוקוס גרוס 2 חלבוני ביצה גדולים כפית תמצית וניל מעט מלח לתוספת:  שבבי שוקולד עד חצי כוס אבל אפשר לוותר. אופן הכנה: מחממים תנור ל-170 מעלות. מערבבים בקערה את כל החומרים. יוצרים מהתערובת ערימות בעזרת הידיים […]

שמעתי רבות על קמח אוסם לפסח והחלטתי ללכת "עליו" ולהכין עוגת קוקוס העוגה יוצאת מאד מאד גבוהה ולמרות שמרטיבים אותה בסירופ סילאן, היא עדיין נשארת אוורירית. עדיף להכין את העוגה יום לפני ההגשה. מצרכים: 5 ביצים 1/2 1 כוסות סוכר 3/4 כוס שמן 1/4 1 כוסות קוקוס 2 כפות קמח מצה 200 גרם = שקית […]

תכינו מאפינס או עוגה בתבנית 24. לשם שינוי באלה לא תמצאו שום "הפתעה".הפעם הם נטו שוקולד ועושים את החג לחגיגי וטעים במיוחד. ואם אתם כבר מכירים את סדרת השוקולדיות שלי ואתם מכינים ונהנים,לא לשכוח לשתף את כל האוהבים שיכינו גם ויהנו אף הם. בקערה 1 שמים: כוס אבקת שוקולית 3/4 1 כוסות קמח מצות מנופה […]

  הכל משתלב נפלא. החמאה מהולה בחמיצות עדינה של הקלמנטינות ונגיסות מהשוקולד המתוק. פשוט טעים. מצרכים: 200 גרם חמאה (לא שמן) כוס מיץ קלמנטינות 3 כוסות קמח תופח או שקית אבקת אפיה 1/2 1 כוסות סוכר 5 ביצים מופרדות שוקולדצ'יפס לבן לציפוי אופן הכנה: להקציף במיקסר 5 חלבונים עם כוס סוכר ולשים בינתיים בקערה יבשה. […]

מלית בטעם שקדים בציפוי קרם מרציפן שוקולדי. עוגת רושם בקלי קלות . חידשתי ושיפרתי במהדורה טעימה לפסח ו ל כ ל השנה לבסיס העוגה: 4 חלבונים 4 כפות סוכר 4 חלמונים 2 כפות קמח מצה 2  כפות קקאו כף קוניאק – לא חובה להקציף חלבונים וסוכר –להוסיף חלמונים בעדינות רבה ואת יתר החומרים-לבחוש בתנועות קיפול […]