מגש פירות יבשים ממולאים יפארו כל שולחן חגיגי חלבי בחג שבועות האחרון היו על שולחנינו ואף פעם לא מאוחר לשתף. פטריות ממולאות גבינות וצנובר/פיצוחים קלויים ניתן לשלב במלית סוגי גבינות כמו: צפתית, עיזים, קשקבל, פטה. ממש לפני ההגשה הפטריות הממולאות קלויות בחום 200 מעלות כ- 5 דקות את הפירות היבשים מגלענים וממלאים בשלל גבינות ופיצוחים […]
פינגר פוד "finger food"
ביצים קשות ממולאות
במחברת של אמא זה נקרא ביצה רוסית. שאלתי את הנכדות שלי אם הן רוצות ביצה רוסית.אתם בוודאי מתארים לכם למה הן חיכו.אולי לאיזו ביצת הפתעה? קינדר?אז הכנתי בשביל לשמר לדורות הבאים ולכל אלה שלא יודעים…… מצרכים והכנה:4 ביצים קשותלהוציא את החלמונים בזהירות כדי לשמור על שלמות חצאי החלבוניםלשים את החלמונים בקערה עם:כפית חרדל2 כפות מיונז […]
לביבות שמנת ובננה
לביבות שמנת ובננה לפינוק המשפחה והחברים במיכל עמוק ורחב שמים: בננה גדולה בשלה חתוכה לפרוסות 1 שמנת חמוצה ביצה שלמה 4 כפות סוכר או כל אחד וטעמו שקית סוכר וניל או טעם אחר שבא לכם כוס קמח תופח עדיף לערבל במיקסר יד או בלנדר כדי למנוע גבשושיות לטגן על להבה ק ט נ ה מ-2 […]
פרחי כרובית מטוגנים מוגשים ברוטב טחינה וצנובר
פרחי כרובית מטוגנת קצת לימון מוגש ברוטב טחינה להגשה חגיגית לטגן צנובר/שקדים מולבנים ולפזר מעל נראה לי שלא צריך מתכון,אבל התמונה תזכיר לכם להכין ולהתענג. שלכם,פירגה לארוחת "פינגר-פוד" תגישו עם קיסמים.
Continue reading פרחי כרובית מטוגנים מוגשים ברוטב טחינה וצנובר
גביניות מלוח/מתוק בבצק עלים
גביניות בבצק עלים את המליות תגוונו משלל המליות בקטגוריה:מליות בצק עלים מגולגל –יש לחתוך לריבועים של 10X10 או: 8 ריבועי בצק עלים של מעדנות ל א ל ר ד ד. (קונים מוכן) מצרכים למלית מלוחה: 2 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים מרוככים במיקרו – מעוכים ל"פירה" חבילה גבינה סימפוניה 250 גרם או טוב טעם 3 כפות […]
בית לזית
מאפינס בית לזית -תמונה SHIR123ׂ מצרכים לבצק: 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה 200 גרם גבינה צהובה מגוררת (מכל סוג) מיכל קוטג' 100 גרם גבינה מלוחה מפוררת חלמון ביצה 2 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה מלח לטעם קופסה זיתים מגולענים אופן הכנה: ללוש לבצק תוך כדי הוספת קמח . מירקם הבצק טיפונת דביק […]
תפוחי אדמה מחורצים ב-2 סגנונות
תפוחי אדמה מחורצים אפויים ב-2 סגנונות זה לא צ'יפס.זה הרבה יותר טוב. תפוחי אדמה מחורצים אפויים עם חמאה פירורים וגבינה. לארוחת "פינגר-פוד" תכינו את המיני תפוחים. מצרכים והכנה: 6 תפוחי אדמה שווים בגודלם 30 גרם חמאה ללא מלח כף פירורי לחם מיובשים מחממים תנור 220 מעלות. משמנים תבנית. קולפים את התפוחים ומעצבים לגודל שווה, חורצים […]
מאפינס משכרים לפסח-הכי נפלאים שאכלנו
מתאים לתבניות מאפינס סיליקון ניתן להקפאה ולחימום כמות 20 יחידות המאפינס תופחים רק מעט ויש למלא את המנג'טים עד תום. מצרכים בקערה והכנה: כוס שמן קנולה כוס אבקת קקאו 2 כוסות סוכר (אם מוסיפים כוס שוקולדצ'יפס לבלילה להוריד ל-1/2 1 כוסות סוכר). 4 כפות יין אדום מתוק/ברנדי 4 ביצים טרופות במזלג לבחוש היטב . להוסיף: כוס […]
קובה מ ט ו ג נ ת
מתכון מסורתי עתיק שעבר מדורי דורות, ממשפחתו של בעלי ממוצא חלאבי,סבתא חיה היתה מכינה לנו את המעדן הזה מדי שישי/שבת והיינו מתענגים עליו מאד. אני ממשיכה את המסורת,למדתי ממנה את ה"סודות" ו…. הכנתי הוראות הכנה מאד מפורטות , וכדאי להיעזר בהם בעיקר, למי שמכין פעם ראשונה. מצרכים לכ-40 קובות: 3 כוסות בורגול דק (לבקש במעדניה […]
אצבעות גבינה תירס
משהו נחמד שהוספתי למזנון חנוכה וגם כארוחה קלילה עם סלט כרוב או חסה ברוטב מתקתק – לדעתי שילוב מחמם וטעים. מצרכים בקערה: 250 גרם גבינה צהובה מגוררת 3 ביצים כוס גרגרי תירס כתוש במג'מיקס כף רוטב צ'ילי מתוק או קצת רסק עגבניות קצת מלח,פלפל,פפריקה 43 כוס פירורי לחם לערבב ואם צריך מוסיפים עוד קצת […]