חגיגית ועשירת טעמים לחג המצרכים וההכנה: תבנית 27X33 דפי לזניה ל ל א בישול לטגן 2 בצלים גדולים קצוצים ב-5 כפות שמן זית ולהזהיב. להוסיף 2 שיני שום פרוסות ולטגן עם הבצל דקה. להוסיף: פרוסות מבטטה אחת מקולפת 2 קופסאות עגבניות מרוסקות (כל קופסה 800 גרם) .ס"ה 1.600 קילו 3 כפות רוטב צ'ילי 1/4 כוס […]
לא רק במרק ולא רק מקורמלת בתנור מצרכים: 1.200 קילו דלעת (קילו ו-200 גרם) בצל מטוגן ב-5-6 כפות שמן כוס פטריות חתוכות 3 ביצים כוס קמח תופח 3 כפות פירורי לחם 100 גרם גבינה צהובה חתוכה למקלות 250 גרם גבינה חמד או פטה מפוררת פלפל שחור לטעם ואפשר לבזוק גם קורט אגוז מוסקט. מלח […]
האטריות כשרות,הפשטידה משביעה כארוחה בפני עצמה. מצרכים: קילו ברוקולי מבושל וחתוך גס (ניתן להמרה לירק מבושל אחר) כוס אטריות לפני בישול (כל סוג של פסח) 4 ביצים 1/2 כוס מי סודה ששותים בצל גדול ק צ ו ץ מטוגן ומוזהב ב-3 כפות שמן 1/4 כוס ירק קצוץ (פטרוזיליה או בצל ירוק) מלח פלפל שחור עוד […]
מצרכים: כרוב ירוק במשקל 700 גרם חתוך לרצועות 300 ג' בטטה מגוררת דק (רצוי לפני הגירור לבשל כמה דקות ולסנן) 4 ביצים גדולות 5 כפות שמן כף אבקת מרק בצל כף סילאן או סוכר חום בצל בינוני מגורר ומטוגן להזהבה בחלק מהשמן 250 גרם גבינה כנען 100 גרם גבינה צהובה מגוררת- מכל סוג […]
אני כמעט מכורה לאורז בכל צורה ולכן גם הכנתי קטגוריה שמיוחדת לאורז עם כל השיגעונות שלי. אני לא מהססת ומשלבת בו כמעט הכל. התוצאות הטעימות מדרבנות אותי להמשיך וליצור. מצרכים: תבנית פיירקס עמוקה וגדולה (26X36) לרסס שמן או למרוח טחינה גולמית. 1 כוס אורז מלא 1 כוס אטריות דקיקות קצרות 3 גזרים מקולפים לרצועות (עם […]
אתם כבר בוודאי מכירים את טורט מיץ התפוזים הנפלא הנוסטלגי, הכי גבוה בעולם (אין דברים כאלה) שדודה נעמי אפתה במשך לפחות 65 שנה. מאז שדודה נעמי ז"ל האהובה נפטרה,ממשיך את המסורת בעלה להנאת כל המשפחה . ועכשיו לקוגל הירושלמי של דודה נעמי ז"ל . בעלה,דוד יצחק, נתן לי את המתכון הנכסף.זכות גדולה לי […]
פשטידת הפלאים שהביא גיל חובב ,גם אצלי במטבח. שדרוג נפלא למטה. ואני בגלל שהשתמשתי בדפי לזניה שבורים,הפשטידה יצאה ממש כמו לזניה.ראו בתמונה. מצרכים: כל החומרים נמצאים תמיד בארון או במקרר, והפשטידה יוצאת טעימה להפליא באפס עבודה. 250 גרם פסטה קצרה לא מבושלת 250 גרם גבינת פטה מפוררת 1 קופסה גדולה (800 גרם) עגבניות מרוסקות רבע […]
אפשר להכין אותה כפרווה ולוותר על הגבינות והשמנת. מצרכים : 4 כפות שמן 2 בצלים קצוצים 300 גרם פטריות כרובית רכה מעוכה פלפל שחור 4 ביצים טרופות 1/2 כוס קמח מכל סוג 2 שיני שום כתוש 100 גרם גבינה בולגרית 5% גביע שמנת חמוצה 100 גרם גבינה צהובה שיש בבית (לחתוך ביד לפיסות קטנות) אופן […]
בבקר הוצאתי על השיש את הקופסאות והנודלס כדי להכין משהו…וזה מה שיצא: מסוגי הקוגל הטעימים שיש לי באתר… אגב,מי שלא משתמש בקופסאות פטריות שיקנה פטריות שמפיניון במשקל וההכנה אותה הכנה. מצרכים: 1/2 2 כוסות נודלס לפני בישול 2 קופסאות פטריות שלמות/חתוכות 2 בצלים 2 ביצים גדולות 1/4 כוס שמן אופן הכנה: מבשלים את הנודלס עד […]
מרגישים בבית,במטבח עם אמא. מצרכים: תבנית אובלית 20X32 100 גרם אטריות פרפר לפני בישול (כוס ורבע) חציל גדול מקולף 300 גרם פטריות חתוכות 50 גרם אגוזים קצוצים 2 בצלים חצויים פרוסים דק 5 שיני שום פרוסים דק 5 עגבניות מקולפות חתוכות קוביות קטנות 1/2 כוס גבינת חמד/פטה/מלוחה עדינה בקוביות קטנות מספר פרוסות ש ל מ […]