המבורגר אורז וירקות אפוי – גם טבעוני

עדשים 4 2 730x410 - המבורגר אורז וירקות אפוי - גם טבעוני

מראש, מבשלים את האורז והירקות ומטגנים את הבצלים .נשאר לערבב את כל המצרכים ולהכין קציצות טעימות. מצרכים: 1  כוס אורז לפני בישול 2 פרוסות בטטה מבטטה בינונית (כל פרוסה כ-2 ס"מ) 1 תפוח אדמה אפשר גדול 2 בצלים יבשים 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ קטן (אם יש) 3 עלי פטרוזיליה קצוצה אפשר 2 קוביות של […]

המשך קריאה


כדורי בשר ברוטב עגבניות מרוסקות

cid  178894ea17c311aa8491  5 730x410 - כדורי בשר ברוטב עגבניות מרוסקות

מצרכים: קילו בשר בקר טחון.   1/4 חלה רטובה לגמרי סחוטה היטב ומגוררת על פומפייה.   תפוח אדמה גדול מבושל מגורר על פומפיה.  או- קישוא אחד גדול מגורר חי לא חובה לקלף  1/2 כוס בצל מטוגן במשקל או לטגן 3 בצלים קצוצים בצל אחד טרי מגורר 2 שיני שום טחון  3 ביצים טרופות במזלג   1/4  כוס קטשופ.    3 […]

המשך קריאה


קציצות מפירה כרובית ותפוחי אדמה

1280 0 088b7eba 41bd 4b55 bb04 25a78385c4e7 1 1 730x410 - קציצות מפירה כרובית ותפוחי אדמה

לפעמים מכינים קציצות מפירה תפוחי אדמה ולפעמים מפירה כרובית. נסו לשלב את השניים ותופתעו מטעם נפלא. מצרכים: מכינים פירה בערך מ-6 תפוחי אדמה 1 בצל גדול קצוץ1 כרובית שלמה מבושלת ומעוכה לפירה ½ כוס פירורי לחם 2  ביצים כף טחינה גולמיתמלח פלפל ופטרוזיליה קצוצה אופן הכנה: מניחים ניר אפיה על תבנית גדולה ומרססים עליו שמן […]

המשך קריאה


קציצות חציל וצ'יפס בסיר אחד

cid 2A740258 8421 459A 8164 C26C96A91FEF 730x410 - קציצות חציל וצ'יפס בסיר אחד

צ'יק צאק, בסיר אחד ארוחה חמה וטעימה מאד מצרכים: 1/2 קילו בשר בקר טחון 2 ביצים 1/4 כוס פירורי לחם 2 פרוסות חלה רטובה בלי הקרום בצל מגורר או 3 כפות בצל מטוגן מוכן קנוי 1/4 שקית צ'יפס חציל גדול מקולף פרוס מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, קטשופ , רסק עגבניות. ניתן לשנות את התיבול […]

המשך קריאה


קציצות מרוקאיות נפלאות

cid 9AAC9E69 5A91 40EE 9846 A28C4C272A4A 730x410 - קציצות מרוקאיות נפלאות

    מתאימות לפסח ולכל השנה. לכל המשפחה ולאירוח. המחמאות יבואו מכל עבר, והמתכון יעבור מיד ליד.   מצרכים בקערה: קילו בשר טחון אפשר צוואר כוס אורז לא מבושל 2 ביצים 2 תפוחי אדמה 2 בצלים 1/2 כוס פטרוזיליה/כוסברה קצוצה בהראט כורכום פלפל שחור ומלח לטיגון: 1/2 1 כוסות קמח מצות  ד ק 2 ביצים […]

המשך קריאה


קציצות עוף וקישואים גם לפסח

חזה עוף1 1 1 640x410 - קציצות עוף וקישואים גם לפסח

הקציצות רכות כל כך ולא מנחשים שקישואים באו אל קירבם. מצרכים: 400 גרם חזה עוף טחון 2 קישואים גדולים מקולפים מגוררים תפוח אדמה מבושל בלי קליפה בצל גדול מטוגן בשמן 2 ביצים 1/2 כוס קמח/פירורי לחם או קמח מצות 2 כפות שמן מלח,פלפל שחור,גריל עוף,פטרוזיליה אופן הכנה: לשים בקערה את הבשר ולגרר לתוכו את הקישואים […]

המשך קריאה


קציצות וירקות ארוחת מחבת

בשר וירק ברוב ירקות אדום 800x600 730x410 - קציצות וירקות ארוחת מחבת

ארוחת מחבת מזינה וטעימה מצרכים לקציצות בקערה: 1/2 קילו בשר בקר 2 ביצים 1/4 כוס פירורי לחם שן שום כתושה בצל מגורר תפוח אדמה מגורר קישוא מגורר או גזר/בטטה מגוררים אפשר להוסיף 1/4 כוס חמוציות מתוקות (מי שאוהב גיוון ולא בטוח,יוסיף רק ל-2 קציצות ויחליט לגבי הפעם הבאה) מלח,פלפל,פפריקה,כף קטשופ, גריל עוף,כמון,קורט קינמון לערבב ולהכין […]

המשך קריאה


כדורי בשר ובצל מתכון נוסטלגי

d7a7d795d79cd7943 - כדורי בשר ובצל מתכון נוסטלגי

מתכון נוסטלגי . אצלינו במשפחה מזה דורות הוא נקרא "קולה" עם שורוק… מצרכים לכדורים: חצי קילו בשר בקר 3 כפות מהבצל המטוגן והשחום (ראה בהמשך) 2 פרוסות חלה מושרות וסחוטות-מפוררות ביצה אחת או שתיים פירורי לחם מוסיפים כ-2 – 3 כפות תוך כדי לישה מלח פלפל קורט קינמון להכין כדורים ולהשאיר בינתיים במקרר בסיר רחב […]

המשך קריאה


כדורי בשר עם בטטה ואגוזים

d7a7d7a6d799d7a6d795d7aa d79cd799d79cd793d799d79d 44 - כדורי בשר עם בטטה ואגוזים

  מצרכים: חצי קילו בשר טחון בשר טחון איזה שרוצים אפשר גם מעורב (עוף,הודו,בקר) חצי כוס אגוזים טחונים ביצה אחת בצל קצוץ מטוגן בטטה מבושלת מעוכה מלח פלפל אופן הכנה: ללוש, אם יבש להוסיף עוד ביצה . להכין קציצות. לטגן מ-2 הצדדים . להוציא לצלחת. לטגן בצל קצוץ ולהזהיב. לקצוץ קטנטן 6 תמרים מיובשים ולהוסיף. […]

המשך קריאה


כדורי בשר בכורכום עם תפוחי אדמה ופטריות

d7a7d7a6d799d7a6d795d7aa d7a4d798d7a8d799d795d7aa d797d7a8d793d79c d793d791 d791d794d7a8d798 - כדורי בשר בכורכום עם תפוחי אדמה ופטריות

  מצרכים לכדורי בשר: 300 עד 500 גרם בשר טחון 3 כפות פטרוזיליה קצוצה בצל מגורר , שן שום מגוררת מלח,פלפל,פפריקה וקורט קינמון ביצה 2 כפות פירורי לחם או קמח מצות בהתאם לכמות הבשר מערבבים ומכינים כדורים אפשר לטגן תחילה ואפשר להכניס ישירות לרוטב הרותח ללא טיגון. אם לא מטגנים מכניסים את הכדורים למקרר עד […]

המשך קריאה