אורז בר עם דברים טובים מאת מאיה גיסתה של פירגה תודה מאיה. שמים בסיר: 2 כוסות אורז בר במשקל או במארז 8 כוסות מים (על כל כוס אורז בר מוסיפים 4 כוסות מים) מבשלים 40 דקות על להבה קטנה מכוסה. אם נשארים מעט מאד מים בסיר זה בסדר ולא צריך לסנן. שמים במחבת עמוקה: 2 […]
למעשה משאריות אורז וקישואים שחיפשו מענה. את הקישואים ניתן להחליף ולגוון בירקות אחרים. המצרכים: 2 כוסות אורז מבושל, שנשאר מארוחה קודמת או….. מרתיחים הרבה מים ומבשלים כוס אורז יבש עד שמוכן (מבשלים כמו אטריות)כ-15-20 דקות מסננים ושמים בקערה גדולה. מוסיפים לאורז: קילו קישואים מגוררים גס סחוטים היטב מנוזלים 2 תפוחי אדמה מגוררים גס (אפשר לשלב […]
שאריות אורז…. אם נשאר לכם אורז לבן או אורז עם אטריות או כל אורז אפשר להכין בדקותיים מעדן נפלא לכל המשפחה. המצרכים וההכנה: 2 כוסות אורז מבושל בטמפרטורת החדר 2 ביצים בצל קצוץ מלח פלפל שחור אישית לא אוהבת עשבי תיבול. אוהבים? תוסיפו פטרוזיליה,כוסברה שמיר. מטגנים את הבצל ומזהיבים מוסיפים את הביצים ובוחשים כל הזמן […]
אורז תפוחים קינמון דבש ועוד… אחרי הבישול הופכים את הסיר לצלחת גדולה או מגש מגישים חם ומהביל הישר מהסיר. המצרכים : 2 כוסות אורז יבש 1/4 כוס שמן+4 כפות 1/2 כוס צימוקים שחורים וצהובים 1/2 כוס צנובר ,פיסטוק, שקדים מולבנים….מה שרוצים כוס פלחי תפוחי עץ מיובשים בטטה חצויה לאורך – אפשר לוותר טיפונת מלח, […]
הרעיון של MADRI מפורום מתכונים לאורז שנשאר מהארוחה הקודמת ונשאר מיותם. סלט אורז כפי שאני הכנתי ולא נשאר זכר לאורז. המצרכים בקערה: אורז מבושל הכמות שיש לכם ואת התוספות תוסיפו בהתאם: מלפפונים חמוצים טונה בשמן-סחוטה היטב גמבות צבעוניות תירס בצל קצוץ חרדל לטעם דבש לטעם רוטב צ'ילי לטעם מלח ופלפל שחור לטעם מערבבים הכל […]
פשוט טעים מאד. המצרכים וההכנה: מרתיחים 4 כוסות מים ובינתיים מכניסים לסיר 4 כפות שמן קנולה וגם בצל קצוץ ומזהיבים קלות מוסיפים: 2 כוסות אורז יבש גזר או שניים מגוררים גס 100 גרם שקדים מולבנים חצויים מטגנים כ-2 דקות או עד להזהבה קלה מערבבים כל הזמן שלא יידבק לתחתית הסיר. מוסיפים 4 כוסות […]
פתיתים ארוכים אפויים בשילוב עם קישואים זה מעדן. נסו. תהנו. לשים בסיר בינוני: 3 כפות שמן קנולה ובצל קצוץ ולהזהיב להוסיף: 3 קישואים קלופים פרוסים לעיגולים דקיקים לערבב עד שחלק מהקישואים מתחיל להזהיב בפינות ולהוסיף: כוס פתיתים ארוכים אפויים ולבחוש ביחד . להוסיף מיד: כוס מים רותחים מלח ופלפל כורכום ופפריקה . לטעום ולייצב […]
אורז לא שגרתי כמו רוב מאכלי האורז שלי. הפעם שילוב של שעועית לבנה ועשבי תיבול . המצרכים בסיר: 2 כוסות אורז י ב ש 4 כפות שמן עשבי תיבול קצוצים שאוהבים כמו: סלרי,פטרוזיליה שמיר וכו'… כוס וחצי שעועית לבנה מבושלת ורכה מוכנה (ראו "טיפ למטה" ) כף רסק עגבניות+מעט סוכר כפית פפריקה , מלח […]
אורז אדום צימוקים ושקדים עם אגוזי ברזיל מצרכים והכנה: מכניסים לסיר 5 כפות שמן קנולה 2 כוסות אורז יבש (אורז אדום של סוגת – חדש) 1/2 כוס צימוקים לבנים 100 גרם שקדים מולבנים או חצויים בלי קליפה מטגנים כ-2 דקות את האורז, הצימוקים והשקדים –מערבבים כל הזמן שלא יידבק לתחתית הסיר מוסיפים 1/2 4 כוסות […]
פילאף אושפלאו בנוסח בוכרי את המתכון קיבלתי בטלפון מאמא של חתני והוא מתאים ל-6 מנות משביעות. רק מלקרוא תהיו שבעים ומרוצים. המצרכים וההכנה: בסיר גדול שמים 5 כפות שמן ומטגנים 2-3 בצלים גדולים קצוצים עד להזהבה מוסיפים קילו שווארמה הודו חתוך קוביות ומטגנים מכל הצדדים . מוסיפים ראש שום שלם לא מפורק ולא מקולף […]