אוכל צמחוני

  אני אוהבת לגוון את האורז שלנו בתוספות צבעוניות ומגוונות. הנה אחד מהם. מצרכים: 2 כוסות אורז 1/2 1 כוסות פרחי ברוקולי קטנים 2 עגבניות בינוניות חתוכות קוביות בצל גדול קצוץ 4 כפות שמן זית או אחר כף פפריקה מתוקה כפית כורכום כפית מלח ופלפל שחור 4 כוסות מים מהברז אופן הכנה: מחממים את השמן […]

כרוב בתיבול עדין אפוי מספר שעות בתנור. מתאים לכל ארוחה . אני הכנתי כתוספת ל- "על האש". מצרכים: כרוב ירוק שלם ללא הליבה(באמצע הכרוב יש חלק קשה,עדיף להוציא אותו לפני האפיה) בקערה: 1/4 כוס שמן זית פלפל שחור גרוס מלח גס אפשר להוסיף תימין יבש או קצת כוסברה לטעם. כל תיבול אחר שאתם אוהבים "ילך" […]

אורז נפלא עם תוספת קישואים מצרכים: 2 קישואים בלי קליפה חתוכים לפרוסות של 2 ס"מ 1/2 1 כוסות אורז 3 כוסות מים רותחים מ א ד 3 כפות עיטורי עגבניות (מוכרים צנצנות של עיטורי עגבניות בכל סופר) כפית סוכר 3 כפות חמוציות (לא חובה) 1/2 כפית כורכום מלח פלפל שחור 4 כפות שמן בצל קצוץ + […]

י     באורז דבש וצימוקים קינמון ועוד…… המצרכים : 2 כוסות אורז בסמטי 6 – 8 כפות שמן 1/2 1 כוסות צימוקים לבנים כף סוכר חום 3 כפות דבש מלח מעט פלפל שחור 1/4 כפית קינמון 1/4 כפית כורכום 4 כוסות מים רותחים אופן הכנה: מחממים קצת את השמן ומטגנים את הצימוקים כ-5 דקות […]

הכנה פשוטה וטעם שמזכיר שילוב של בטטה עם תפוח אדמה, אבל הרבה יותר טעים, ניתן להכין בשילוב אנטיפסטי ירקות או לבד כתוספת טעימה לכל ארוחה מצרכים: דלעת ערמונים יש בכל ירקניה וגם בסופר שמן זית מעט מלח גס ומעט פלפל שחור הכנה: חוצים את דלעת הערמונים לשניים מנקים את הפנים בכפית משמנים ניר אפיה ומניחים […]

ירקות אנטיפסטי עם קינואה מתכון שניתן לגוון ולשדרג כל אחד וטעמו מצרכים: כוס קינואה מכל סוג(יכולה להיות קינואה מעורבת עם עדשים וכו') לאטיפסטי שניתן לגיוון: 1 כרובית 1 פלפל גמבה אדומה 1 בצל סגול 4 שיני שום מקולפות 4 קישואים 2 סלסלות פטריות שלמות בטטה אחת אופן הכנה: לשטוף במסננת דקיקה את הקינואה לשים את […]

עם דמיון טעים יוצא אוכל טעים.   קציצות עם ירקות והרוטב אדום עם זיתים מצרכים לכ-18 קציצות גדולות: קילו כרובית לבנה ויפה 5 גזרים = 400 גרם 2 בצלים כוס פירורי לחם מכל סוג כוס קמח רגיל 4 ביצים גדולות 2 כפות טחינה גולמית פלפל חריף קצוץ קטן (מי שלא אוהב מאד חריף יוציא את הגרעינים) […]

מאפה פרווה שהכנתי השבוע ממצרכים זמינים ויצא חמים וטעים. מצרכים: 400 גרם תרד או ברוקולי קצוצים (ברוקולי צריך לבשל עד לריכוך) 2 תפוחי אדמה מבושלים+בטטה בינונית כוס גרגרי תירס סנפרוסט או מקופסה (בלי המים) 3/4 כוס קינואה שטופה היטב ומבושלת בהרבה מים 30 דקות. מסוננת. 3 ביצים ג ד ו ל ו ת טרופות 1/2 […]

אירוח טבעוני מושלם שאף מסעדה לא תתבייש בו. זה מה שהכנתי היום. מצרכים: ירקות מגוונים וצבעוניים לאנטיפסטי חתוכים גס. בצל גדול קצוץ מטוגן 200 גרם טופו חתוך לקוביות או פרוסות דקות. כוס קינואה 2 כוסות מים מהברז מלח, פלפל שחור, המון פטרוזיליה טרייה, שום כתוש, כורכום,פפריקה. פיזור והגשה: שקדים רצוי פרוסים ומטוגנים,חמוציות,סילאן וטחינה גולמית. אופן […]

קונים שקית של סוגת שמכילה לקט של 5 דגנים לבישול מהיר (יש עוד המון סוגים שסוגת השיקה) ומבשלים לפי ההוראות 10 דקות בלבד…כי סוגת דאגה מראש להשריה ולבישול ארוך. אחרי הבישול הקצר לפי ההוראות שעל השקית…מה שנותר זה ל"חמש" את הטעם. אני הוספתי: חבילה פטרוזיליה טרייה קצוצה (כן,חבילה שלמה….) 1/2 חבילה כוסברה טרייה קצוצה קצת […]