מיה זו גיסתי שתמיד מפתיעה אותנו עם מטעמים. הפעם סלט מפתיע במיוחד בגלל שילוב הטעמים שבו. המצרכים: ווק או מחבת גדולה ועמוקה 1 בצל גדול חצוי ופרוס דק 1 פלפל אדום חתוך לרצועות 1 פלפל ירוק חתוך לרצועות 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות 3/4 כוס צימוקים לבנים רוטב: כף סוכר 2 כפות חומץ בן יין […]
פשטידה בחושה ממצרכים שהיו זמינים בבית. יכולה לשמש כארוחה בפני עצמה עם תוספת של סלט ישראלי . מי שרוצה לנסות מוזמן. חוות דעת הטועמים שווה. מצרכים: שמים בקערה: 2 כוסות אטריות מבושלות 3 ביצים 1 בצל קצוץ דק –לא חובה לטגן 5 כפות שמן 1/2 כוס פירורי לחם קופסה תירס בלי נוזלים 3 כפות […]
על הקציצות האלה "ישנתי" בלילה ברעננות של בקר הכנתי ומהתוצאה התלהבתי. רוצים גם? צאו לדרך…. מצרכים ל-16 קציצות גדולות: 3/4 כוס עדשים ירוקות 3/4 כוס עדשים אדומות 3/4 כוס עדשים שחורות בצל גדול או 2 בינוניים 5 כפות שמן – כף לטיגון הבצל ו-4 לעיסה 2 גזרים מבושלים מקולפים ומגוררים קטן כפית רוטב צ'ילי מתוק […]
אורז צהוב עם אופציות לשידרוג המתכון לאורז הוא מתכון סטנדרטי רגיל ולמטה בטיפים הוספתי את האופציות לשידרוג והעשרה. לא מוכרחים כי טעים גם בלי. המצרכים לאורז צהוב: 2 עד 3 כפות שמן בצל קצוץ 2 כוסות אורז יבש 4 כוסות מים רותחים 1/2 כפית אבקת מרק עוף כף כורכום אפשר להוסיף קורט כמון 1/2 כפית […]
עוד מתכון למג'דרה יצירתית שמשלבת עדשים בקוסקוס. קצר הכנה וטעים ברמות קשות. מצרכים: חבילה קוסקוס של 350 גרם להכנה מהירה (מכינים לפי הוראות היצרן) כוס עדשים ירוקות (אין צורך להשרות) 4 כוסות מים לכיסוי העדשים 3-6 בצלים (כל המרבה הרי זה משובח) חתוכים לטבעות 3 כפות שמן לטיגון הבצלים כף פטרוזיליה כתבלין (יבשה) מלח ופלפל […]
מרק קישואים מעודן עם פרחי כרובית לקראת עונת המרקים הקרבה עלינו לטובה, אני שמחה להוסיף לקטגוריה הגדולה שלי את המרק הבא שהוא מיוחד ונפלא. מצרכים: 8 קישואים 1 בצל שן שום 2-3 כפות שמן זית כף קמח רגיל תפוח אדמה גדול מקולף כרובית קטנה מפורקת לפרחים ציר עוף או מים+מרק עוף מלח פלפל שחור עלי […]
מצרכים: 2 כוסות אורז י ב ש 4 כפות שמן 1 בצל יבש קצוץ 3/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה – אפשר לשלב עם כוסברה כוס בצל ירוק (החלק הירוק) קצוץ 4 כוסות מים רותחים מעורבבים עם 2 כפות רסק עגבניות+כפית סוכר מלח ופלפל שחור. אפשר מעט פפריקה מתוקה/חריפה אופן הכנה: לטגן את הבצל היבש ולהזהיב […]
חצילים עגבניות וטחינה בנגיעת צנובר קלוי ויוה לחצילים שתמיד,אבל תמיד יש משהו חדש ופיקנטי שאפשר להכין איתם. אף פעם לא משעמם איתם. טעים. אז בקניות הבאות רישמו: חצילים. חשוב: את המנה רצוי להגיש חמה,לכן הכינו את החצילים מספר ימים מראש,הוציאו תוכן ושמרו במקרר.לפני ההגשה הוציאו מהמקרר את הכמות הנחוצה וצירבו אותה במהירות במחבת רותחת ומרוססת בטיפונת […]
קומפוט חבושים אפוי/מבושל ואם אין בעונה חבושים, אז תכינו עם תפוחי עץ. מצרכים והכנה: סיר או תבנית – המצרכים לשניהם אותם המצרכים: 6-8 חבושים מבושלים 10 דקות במים כדי שיהיה קל לקלף. אחרי 10 דקות להוציא את החבושים מהמים הרותחים,לחצות ל-4 פלחים ולנקות תוכן. לסדר את פלחי החבושים המקולפים והנקיים בתבנית/בסיר לצקת כוס יין אדום […]
כמות בערך 30 יחידות עלי גפן טריים או קפואים, יוצקים עליהם מים רותחים, ממתינים שתי דקות ומסננים. אם משתמשים בעלים משומרים, יש להשרותם בקערת מים חמים למשך רבע שעה, ומדי חמש דקות לשטוף אותם ולהחליף את המים וזאת על מנת להיפטר ממליחות וטעמי שימור. משתמשים רק בעלים היפים, הדקים והגדולים. הקרועים, הקטנים, העבים ישמשו לריפוד […]