סהרוני ביס מיני אגוזים קינמוניים מתכון מהמחברת של אמא נ ו ס ט ל ג י ה בצק בצבע לבן רך ונוח מאד לרידוד ולמילוי כמות: 55 סהרוני מיני ביס בצק בקערה: חבילה מחמאה או חמאה 200 גרם -רכה רבע כוס שמן חצי כוס מים מהברז 3 כפות סוכר 3 כוסות קמח ולהכין עוד קמח […]
ט"ו בשבט
עוגת תפוזים מייפלית עם הפתעות
עוגת תפוזים בהפתעות שוקולדצ'יפס/חתיכות שוקולד/ קליפות הדרים מסוכרות ועוד המצרכים בקערה: כוס וחצי קוקוס כוס סוכר 2 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה לבחוש ביחד. ולהוסיף: כוס שמן קנולה 1/2 1 כוסות מיץ תפוזים טרי מגולען ולא מסונן 2 ביצים שלמות 3/4 כוס מעורב של הפתעות:חתיכות שוקולד, שוקולד צ'יפס לבן,קליפות הדרים מסוכרות. לערבב היטב עד למיזוג […]
עוגיות טחינה ושיבולת שועל
עוגיות טחינה ושיבולת שועל מדי פעם אני רואה בפורומי האוכל השונים ששואלים על עוגיות משולבות שיבולת שועל וטחינה . כיוון שיש באוסף שלי מגוון עוגיות טחינה והתחזית של השילוב נראתה מבטיחה הכנתי ללא היסוס והתוצאה מעולה. תהנו המצרכים בקערה: כוס שיבולת שועל אינסטנט לבישול מהיר 1/2 כוס קמח מלא 1/2 כוס קמח רגיל 3/4 שקית […]
שבלולים שושנים בבצק מגבינת עיזים
העוגיות האלה למשל נולדו משילוב של גבינת עיזים שהיתה במקרר. פשוט במקום שמנת חמוצה הוספתי את הגבינה. מאד טעים ומומלץ. הבצק נוח מאד ללישה והכנה. מצרכים לבצק: 250 גרם גבינת עיזים של משק צוריאל (גבינה לבנה) 1/2 2 כוסות קמח תופח 200 גרם מרגרינה רכה (מניחה שאפשר להמיר לחמאה) 2 כפות סוכר או […]
מעמול ועוד מאפים מבצק נפלא ומומלץ
בצק ה פ ל א הלבן רב גיווני ומתאים למגוון גדול של עוגיות צורות או עוגיות ממולאות. בצק עדין ביותר ונימוח מאד (נשאר בצבע לבן זהוב גם אחרי האפיה) מהמחברת המשפחתית של פירגה מצרכים: חבילה חמאה/מרגרינה=200 גרם 1/4 כוס שמן קנולה 1/2 כוס מים מהברז 3 כפות סוכר 4 כוסות קמח (להתחיל ללוש עם פחות) […]
כדורי שוקולד פרווה
הכנתי כמו ביצים בקן,ממש קטנים. נחטפים בצ'יק. המצרכים: 250 -200 ג' חבילה בסקויט "פתי בר" שבורים ג ס – בפסח עוגיות של פסח כשרות לחג. 150 גרם מרגרינה רכה בלי חלב 1/2 כוס סוכר 2-3 כפות מים 2 כפות אבקת קקאו כפית נס קפה אפשר להוסיף כף ליקר או כל סוג של יין מתוק או […]
זר שטרודל בטחינה תמרים ואגוזים
זר שטרודלים טחינה תמרים ואגוזים הטחינה משווה לשטרודל ניחוח חלבה עדין. הפעם המרתי את הסילאן בממרח תמרים. אז לשיקולכם,וטעמכם. מצרכים לבצק: מיכל שמנת חמוצה ביצה 1/2 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 200 גרם מרגרינה , חמאה או מחמאה רכה ללוש לבצק ולהוסיף קמח עד שיהיה נעים ונוח ללישה לשים שעה במקרר. לחלק ל-3-4 כדורים […]
מרק פירות מתפוחים
תפוחים מכל הסוגים וכל הצבעים קיץ וחם ואיזה כיף שיש קבוע במקרר משקה קר ומרענן וחתיכות פרי צוננים. כמעט ולא קורה שאין לי את מרק הפירות הזה במקרר. שמים בסיר גדול מאד של מרק : 6-8 תפוחי עץ מקולפים חתוכים לעיגולים דקים (נקיים מליבה) ממלאים את הסיר במים ומרתיחים במהלך ההרתחה שמים מקל קינמון ומעט לימון כוס סוכר […]
"טיפ" לריכוך מהיר של חיטה במתכון הנהדר הזה
מתכון נהדר של חיטה בפירות וה"טיפ" לריכוך מהיר של החיטה לפניכם: קיבלתי את המתכון ממתנ"ס ראש- פנה מהחוג לבישול של יעל. "טיפ" לריכוך מהיר של חיטה: למלא חצי תרמוס עם מים רותחים. להוסיף כוס מלאה חיטה להשלים במים רותחים עד למלוי התרמוס ולפקוק. להשאיר 3 שעות על השיש. לסנן ולשטוף במים קרים לשיקולכם מבחר […]
מנסף-מאכל דרוזי בשר ואורז על פיתה ענקית
מנסף מאכל דרוזי משגע מאתר סוגת מאפה אורז ובשר על פיתה ענקית המצרכים: 2 כוסות אורז פרסי קלאסי 150 גרם אטריות דקות 1 ק"ג בשר עגל או כבש טחון (לא לנסות עם בשר אחר) 1/4 כוס צנוברים 1 בצל גדול קצוץ 1/4 כוס שקדים פרוסים 3 כפות שמן תירס תערובת תיבול "בהרט" פיתה גדולה […]