הפשטידה המרוקאית הטיפוסית התחפשה אצלי ובמקום תפוחי אדמה שהם הבסיס לפשטידה,שמתי כרובית לבנה ונאה. תבניות: 2 אינגליש קייק או מלבנית בינונית או 24 עגול משומנת מצרכים: כרובית לבנה ויפה בגודל בינוני מבושלת 2 תפוחי אדמה מבושלים מקולפים ומעוכים ל"פירה" קופסה אפונה וגזר 5 ביצים 1/2 כפית אבקת מרק עוף פלפל שחור ומלח שימו מספיק שיהיה […]
בין הקישואים הממולאים מתחבאים להם כדורי בשר נפלאים. מתכון מאד מושקע ומאד ארומתי בגלל כל השפע שיש בו. בהחלט מתכון מאותגר ושווה. מה זה טעים…… מארגנים תבנית גדולה עמוקה ויפה להגשה וניר כסף. כמות ל-14 קישואים בינוניים ול-8 כדורי בשר . למלית ולכדורים: 1/2 כוס אורז חצי קילו בשר בקר טחון 2 ביצים 1/2 כוס […]
עוגת גבינה רכה ועדינה גם למראה וגם לטעם . מי שלא אוהב שילוב של שוקולד פשוט…לוותר על תוספת השוקולד וללכת על עוגת הגבינה נטו. מצרכים ל-2 תבניות אינגליש קייק: שמים בקערת המיקסר: 6 ביצים שלמות + 1/2 1 כוסות סוכר ומקציפים מספר דקות עד שנהיה קצף גבוה . מורידים את מהירות המיקסר למספר 1 או […]
מלית בטעם שקדים בציפוי קרם מרציפן שוקולדי. עוגת רושם בקלי קלות . חידשתי ושיפרתי במהדורה טעימה לפסח ו ל כ ל השנה לבסיס העוגה: 4 חלבונים 4 כפות סוכר 4 חלמונים 2 כפות קמח מצה 2 כפות קקאו כף קוניאק – לא חובה להקציף חלבונים וסוכר –להוסיף חלמונים בעדינות רבה ואת יתר החומרים-לבחוש בתנועות קיפול […]
עוגת קינוח מושלמת וחגיגית מצרכים: 10 כפות דבש , כוס אבקת שוקולית, 2 ביצים, 3/4 כוס שמן, סוכר, כוס קמח מצות, 300 גרם קוקוס, אבקת אפיה, 300 גרם פרג טחון , 200 גרם שוקולד מריר , חלב סויה או רגיל , מיכל שמנת מתוקה , חמאה/מרגרינה . מצרכים להכנת העוגה בקערה: כוס סוכר כוס אבקת […]
מתאים לפסח ולכל השנה – פאדג'י במיוחד מצרכים: תבנית משומנת 27X33 העוגה נ מ ו כ ה 200 גרם שוקולד מריר 200 גרם חמאה\מרגרינה בטמפרטורת החדר 1/2 כוס סוכר חבילה אינסטנט פודינג שוקולד – יש כשר שקית אבקת אפיה (יש כשר) 5 ביצים שלמות 1/2 1 כוסות קוקוס 1/2 1 כוסות אגוזי מלך גרוסים 2 […]
גלילת שוקולד בקצפת עשירה וחגיגית לחג מצרכים: 4 ביצים מופרדות 4 כפות סוכר 2 כפות קמח תפוחי אדמה או להחליף לקמח של פסח או אינסטנט פודינג או קורנפלור 2 כפות אבקת שוקולית או קקאו אופן הכנה: 1. מקציפים במיקסר את החלמונים עם 2 כפות סוכר לפחות 2 דקות ומורידים לקערה 2. בקערת מיקסר נקייה ויבשה […]
פתאום בא לי רעיון.הרי אני ממלאת טחינה וסילאן בעוגות,רולדות ועוד…אז למה לא למלא גם פירות? יצא מאד טעים . הכמות ל- 2 תפוחים/אגסים חצויים לאורך ומנוקים מליבה מגדילים את כמות המלית לפי כמות הפירות. מכינים את המלית שמים בקערה: 3 כפות טחינה גולמית 3 כפות סילאן 1/4 כוס אגוזים קצוצים גס מעט קינמון 2 […]
חצילים ממולאים מוקרמים גבינות בטטות ואגוזים מצרכים: 2-3 חצילים בינוניים בצל קצוץ 2 שיני שום קצוץ 2 בטטות קטנות מקולפות ומגוררות על מגררת גסה (אפשר לשלב גם פטריות קצוצות) 300 גרם גבינה בולגרית עדינה מפוררת או בולגרית קוביות 300 גרם גבינה צהובה מגוררת ביצה 2 כפות קמח מצה 1/2 כוס אגוזים קצוצים חופן חמוציות מלח,פלפל […]
גלידה קרמבו בטעם וניל סוף שבוע הגיע ובא לי להפתיע את יקירי. יש בבית קרמבואים בטעם וניל הטבעתי אותם בקרם וניל ו"נולדה" יאמי של גלידה קרמבו חדשה . וגם אם יש תלונות שלא נחתך כל כך יפה וישר אז אחרי הכל…..זו בסך הכל גלידה.תפרסו ותהנו מהטעם המיוחד שלה. באמת יפהפייה וטעימה . מצרכים: תבנית אינגליש קייק […]