עוגה שאפשר ליישר בכפית.כפית אחרי כפית. קרם הגבינה נפלא ועדין בניגוד לפצפוצי הבצק הפריך. עוגה בלי ג'לטין. רצוי להכין יום לפני ההגשה כדי שתהיה יציבה ונאה . המצרכים לבצק בקערה: חבילת חמאה או מרגרינה 200 גרם 1/2 כוס סוכר 1/2 מיכל שמנת חמוצה=100 מ"ל 2 חלמונים תמצית וניל לטעם שקית קמח תופח=1/2 2 כוסות לשים […]
שבועות
רוטב פטריות פרווה ובשמנת להקרמה
רוטב פטריות לבורקס בשר פרווה או לפסטה מאפים וירקות עם שמנת להקרמה. או לעוד רעיונות כיד הדמיון. מצרכים והכנה לרוטב הפטריות: מטגנים 2 בצלים חצויים ופרוסים דק מאד ומזהיבים. מוסיפים 300 גרם פטריות טריות קצוצות מטגנים ביחד עד שהפטריות מזהיבות מעט מתבלים במלח, פלפל,אגוז מוסקט ,2-3 כפות יין יבש, כפית אבקת מרק פטריות . […]
סלט ירוק בקוביות חלומי מוקפצות ואגוזים מסוכרים
סלט ירוק משודך לשבועות. מעוצב בחגיגיות ומעוטר בקוביות חלומי ואגוזים מסוכרים. המצרכים: 2 חסות גדולות טריות שקית עלי בייבי טריים 100 גרם פטריות שמפיניון לבנות טריות פרוסות כ-2 כוסות גבינה חלומי חתוכה לקוביות ומטוגנת במעט שמן(להקפיץ עד הזהבה) 200 גרם פקאן מסוכר 10 עלי בצל ירוק קצוץ דק אפשר כמה עלי נענע להכניס לצנצנת […]
Continue reading סלט ירוק בקוביות חלומי מוקפצות ואגוזים מסוכרים
פטריות ענקיות ממולאות גבינות מוקרמות
ראיתי את הפטריות על המדף בסופר טריות ומזמינות. חשבתי להכין משהו לחג השבועות ואפיתי אותן ממולאות בגבינות. המתכון קל להכנה ומרשים מאד והטעם…גן עדן אתם יכולים לגוון בגבינות שטעימות לכם ולפי אחוזי השומן שאתם מעדיפים. תהנו המצרכים וההכנה: פטריות שמפיניון ענקיות קונים בתפזורת מורידים את רגל הפטריה. מנקים בכפית את הפלומה בלי לפגום בצורה. מקלפים […]
מוס או בוואריה פסיפלורה
מי שאוהב פסיפלורה לא ירצה שותפ'ס. הכנתי מנה יחסית גדולה שתוכלו בכל זאת לשתף ולתת טעימות. עוד בוואריה למשפחת הבוואריות שלי. מנצחת לעונת הפסיפלורה בטעם ששווה לזכור. המצרכים: 2 מיכלי שמנת מתוקה 2 מעדני פסיפלורה – אפשר מעדן פסיפלורה בשילוב עם עוד טעם. הכנתי עם שילוב מנגו. תוכן של 8 פסיפלורות טריות . מי […]
פשטידת ברוקולי בפטה וקשקבל
השם פטינה בצבץ אלי ממקרר הגבינות שקונים במשקל,בסופר. נאמר לי שזו לא גבינה אמיתית אבל למי זה אכפת כשהגבינה כל כך טעימה. נדלקנו עליה. והפשטידה הזו? תאווה. המצרכים: קילו ברוקולי מבושל וחתוך גס (ניתן להשתמש ב800 גרם ברוקולי קפוא, אבל לרכך תחילה.) 1/4 כוס שמן קנולה 1/2 כוס קמח תופח 2 בצלים קצוצים מוזהבים בחלק […]
לחמניות ביס חמאה – מאפינס
20 לחמניות חמאה ביס רכות עדינות וזהבהבות. מוכנות ומזומנות גם להקפאה והתוצרת רק משתבחת לה. אחרי חימום בתנור או בטוסטר אובן הפריכות משגעת והלחמניה בפנים נשארת עדינה ונפלאה. מתאים למרוח כל סוג של גבינה או ריבה . המלצה להכין מיד כמות כפולה. המצרכים בקערה : 3/4 3 כוסות קמח רגיל 2 כפות אבקת סוכר קורט […]
סלט פאתוש עם קרעי פיתה קלויה
סלט פאתוש עם קוביות גבינת פטה וקרעי פיתה קלוייה או מטוגנת תגידו לי שלא עושה לכם חשק לקום עכשיו ומיד להכין . המצרכים וההכנה: פיתות קרועות משוחות בשמן זית, שום מעוך, מעט זעתר וקלויות בגריל. מכינים סלט בקוביות לא קטנות מעגבניות,מלפפונים,פלפלים צבעוניים,צנוניות בפרוסות,בצל ירוק ויבש. כוס פטרוזיליה ולשלב מעט נענע טריה. מערבבים ומוסיפים שמן זית […]
גלידה משמש טרי
למהר ולהכין הזמן קצר והמשמש נעלם כהרף עין. גלידה נהדרת בטעם שמנת עם חתיכות פרי זהוב כשמש. המצרכים במג'ימיקס: 15 משמשים יפים ובשלים חצויים וללא גרעינים כמובן. לערבל עד קבלת מחית. להעביר את התכולה למיקסר להוסיף : 2 שמנות מתוקות להקצפה 2-3 כפות ליקר פירות 3 כפות סילאן מתוק 3 כפות אבקת אינסטנט פודינג […]
כדור גבינות מעוטר בשלל טעמים וצבעים
כדור גבינות ניתן להכין בשילוב של גבינות רכות וקשות. אפשר להכין מגבינות פשוטות ולא מדי יקרות. כדאי לבחור גבינות עם צבע וטעם ולהוסיף מעט חמאה לייצוב הכדור. להמעיט בתבלינים ולקשט בשלל טעמים צבעוניים שכולל ירקות ופיצוחים מצרכים במיקסר: 250 גבינת שמנת החל מ9% וללא גבול באחוזי השומן 150 גרם גבינת רוקפור מגוררת לפני שמכניסים למיקסר […]