אם המצרכים מוכנים על השיש , כל העסק לוקח 5 דקות. בצק לתחתית ולפירורים תבנית 27X33 משומנת חבילה חמאה 200 גרם 1/2 כוס סוכר 3 כוסות קמח תופח 2 ביצים 2 כפות קינמון ולא לוותר. מלית: 1.300 קילו גבינה לבנה 5% גביע 200 מ"ל שמנת חמוצה 2 כפות מלאות קורנפלור 4 כפות מלאות אינסטנט פודינג […]
שבועות
כרוכיות גבינה עם זיתים
לגלגל שלא יהיה משעמם. בבצק שזורים קצת זיתים שיהיה מיוחד וטעים. מצרכים בקערה: 200 גרם חמאה או מרגרינה רכהמרגרינה חלמון ביצה קמח תופח 350 גרם –להתחיל ללוש עם 2 כוסות ולהוסיף לפי הצורך מיכל שמנת 9 אחוז – או גבינה לבנה רכה או יוגורט 3% = 200 מ"ל 1/2 כוס זיתים שחורים קצוצים קורט מלח […]
קיש ירקות וגבינות
בתבנית חד פעמית ענקית (38X23X5), כי לנו בעגולה זה אף פעם לא מספיק. הבצק הוא בצק שק"ם ואת המלית קל להכין. התוצאה שווה במיוחד. המצרכים: 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה מיכל שמנת חמוצה 200 גרם 3 כוסות קמח תופח מלח לטעם 600 גרם פטריות טריות או משומרות קצוצות או להחליף לכרובית/ברוקולי מבושלים. 400 גרם […]
עוגת ביסקוויטים בציפוי קרם לוטוס קראנצ'
עוגה נהדרת עתירת קלוריות וטעימה במיוחד שהכינו ביחד (תוך כדי טעימות) הבת שלי ונכדתי הגדולה. מצרכים: תבנית עגולה מספר 26 משומנת חבילה כפולה או שתיים רגילות של עוגיות לוטוס לקרם: 3 מיכלי שמנת מתוקה 38% 3 כוסות חלב 3 שקיות אינסטנט פודינג וניל לתחתית: עוגיות לוטוס שבורות קטן 50 גרם חמאה מומסת לציפוי: 3-4 כפות […]
מלוואח /בצק פילו במבחר מליות מהמם
לחנוכה ולשבועות ובכלל לכל השנה….. איך מכינים מלוואח בקלי קלות ובאלף טעמים. מניחים את עלה המלוואח על משטח מקומח. מקמחים גם את המערוך. בעזרת חותכן או סכין חד חותכים למשולשים מרובעים או עיגולים ממש כמו שמכינים צורות מבצק עלים. המלית צריכה להיות סמיכה ולא דלילה. מחממים תנור לחום 175 מעלות מניחים את המלוואחים על תבנית […]
לביבות גבינה משויישות
לביבות גבינה עם שוקולית 16 יחידות מצרכים: 1 גביע גבינה לבנה 250 גרם 150 גרם שמנת חמוצה או דניאלה 1/4 כוס סוכר או לפי הטעם 1 ביצה 6- – 5 כפות קמח רגיל תמצית וניל לטעם 1/2 כף אבקת שוקולית אבקת סוכר אופן הכנה: מערבבים את המצרכים פרט לאבקת שוקולית ולאבקת סוכר מפרישים כמות […]
מוס או גלידה בננות ושוקולדצ'יפס
אפשר להנות כמוס ואפשר כגלידה. למוס מכינים כשעה לפני ההגשה ושומרים במקרר. ולגלידה מכינים שעתיים/שלוש לפני ההגשה ושומרים בפריזר. מצרכים: 3-5 בננות בשלות חצי מוקפאות (אם הן מוקפאות לגמרי אז להפשיר קצת) שקית או 6 כפות אינסטנט פודינג וניל מיכל שמנת מתוקה להקצפה 38% = 250 מ"ל 1/4 כוס שוקולד צ'יפס או סירופ שוקולד מוכן […]
פשטידת פטריות עשירה
פשטידה עסיסית ועשירה במיוחד לאירועים חגיגיים הכינה הבת הגדולה שלי. מצרכים: 2 סלסלות פטריות (לקצוץ גס) בצל גדול קצוץ 4 ביצים שלמות 2 כוסות קמח 150 גרם חמאה 2 שמנת חמוצה = ס"ה 400 מ"ל (אפשר קלה של 9%) גביע קוטג' 5% או 9% = 250 מ"ל 200 גרם גבינה מגוררת מסוג פרמז'ן תבלינים: מעט […]
מעדן יוגורט תמרים
מצרכים והכנה: שמים במיקסר את כל המצרכים ומערבלים . 4 מיכלי יוגורט ביו 3% או יוגורט אחר 3 כפות גדושות ממרח תמרים 8 תמרים מסוג מג'הול מקולפים חתוכים לחתיכות קטנות 2 כפות אבקת פודינג אינסטנט בטעם וניל כף ליקר פירות – לא חובה למזוג ל-8 צלוחיות אישיות אופציות קישוט: שוקולד מגורר, פירורי חלבה , סירופ […]
פשטידת גבינות
יאמי המצרכים : כרובית פרחים מרוככת במיקרו (גודל בינוני) 1 כרישה , החלק הלבן חתוך לפרוסות דקות תפוח אדמה מבושל מקולף וחתוך לקוביות בצל חצוי ופרוס דק 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק 2 עלים מבצל ירוק קצוץ דק דק כף אבקת מרק בצל 4 ביצים 1/2 כוס קמח 1/4 כוס שמן קנולה מלח,פלפל שחור,פפריקה […]