את הבורקס הזה הכינה שיר125 בורקס מבצק נהדר בקלי קלות (יוצאים בערך כ-40-50 בורקס קטנים) Shir123 שיר המקסימה, הכינה עם חמאה והמליצה בחום על הבורקס.תודה שיר. הבצק בקערה: 200 גרם מרגרינה/חמאה בטמפרטורת החדר חצי כוס מים ק ר י ם מלח לטעם 1/2 2 כוסות קמח חצי שקית אבקת אפיה (לא יותר) ללוש עד שמתקבל […]
מהיר וזריז ליום חם במיוחד. להזהיב 2 בצלים ב-3 כפות שמן מעורב זית וקנולה לטבול 500 גרם קוביות חזה עוף בקמח לטגן ולהשחים יפה מכל הצדדים. לערבב מדי פעם. להוסיף קוביות מ- 2 עגבניות 400 גרם אפונה מבושלת(אפונה סנפרוסט יש לשטוף במים רותחים להסרת הקרח) 3 שיני שום קצוצות גס תיבול: כף רוטב סויה כף […]
כמות 18 מאפינס בטעם ובניחוח אפרסק קינמוני. הוספתי צימוקים ואגוזים . יצאו שחומים ורכים . מגישים עם סלט פירות,גלידה,או משקה חם/קר. מצרכים בקערה: את כל האפרסקים מ ס ו נ נ י ם (בלי הסירופ) מקופסה גדולה(820 ג') מעוכים במועך ה"פירה" 2 ביצים טרופות כוס סוכר חום או רגיל 2 כפות דבש או סילאן 3/4 […]
קופסה של זיתים שחורים קרצה לי מהמזווה ואיתה באה לי תמונה של צלי עוף עסיסי ברוטב טעים. אז טיפה חשבתי ולתבשיל ניגשתי והתוצאה טעימה ומזמינה. מצרכים: 6 חלקי עוף עם או בלי עור לשיקולכם 6 גזרים פרוסים 6 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים 2 בצלים אדומים גדולים חצויים ופרוסים 2 שיני שום פרוסות עגבנייה בלי […]
שילוב נהדר. אבל עד שלא תכינו לא תדעו…. הילדים יודו לכם אם תגישו להם בהרבה סירופ שוקולד מוכן. מצרכים בקערת המיקסר: 3 מיכלי יוגורט ביו 3% 2 מיכלי שמנת מתוקה 6 כפות טחינה 6 כפות סילאן .אפשר להוסיף גם סוכר. הגלידה לא מתוקה. 100 גרם אגוזים שבורים גס (ראו בתגובות למטה, אבי שקדי מציע לשדרג […]
המצרכים: מבשלים פסטה במשקל 400 גרם לפי הוראות היצרן. מיד אחרי הבישול מסננים ומכניסים את הפסטה לקערה עם כף טחינה גולמית או שמן זית.מערבבים. במחבת עמוקה מטגנים: 2 בצלים קצוצים ב-3 כפות שמן פלפל גמבה אדום חתוך קוביות קטנות פלפל גמבה ירוק חתוך קוביות קטנות אפשר להוסיף זיתים קצוצים,תירס או פטריות ולטגן עם הבצל והגמבות […]
שיהיה בפריזר לשעת אורחים מזדמנים או ארוחת ערב קיצית וקלילה. אפשרות להכין עם קמח מלא לאור התגובה למטה המצרכים בקערה ואופן ההכנה: 200 גרם חמאה או מרגרינה רכה 150 גרם גבינה "טוב-טעם" 100 גרם גבינת קוטג' 300 גרם גבינה קשקבל מגוררת 200 גרם גבינה פטה/בולגרית מפוררת 2 ביצים 1/2 כוס זיתים שחורים מגולענים חתוכים (אפשר […]
לייקח של אמא – מתכון נוסטלגיה מתכון שזכור לי מילדות מהתקופה שהיה לנו משק גדול של עופות ומהביצים של האווזים אמא היתה מכינה לייקח שכל המושבה באה לטעום ממנו. המתכון והטיפים מקוריים של אמא של פירגה המצרכים לעוגה: תבנית עגולה ג ד ו ל ה קפיץ מספר 28 מצופה בתחתית בניר אפיה 8 ביצים מספר […]
מעטפות בצק עלים עם מלית פרג עשירה אוהבי הפרג,שימו המון פרג,המלית מטריפה. מצרכים: קילו בצק עלים מופשר. 1/2 קילו פרג טחון טרי ורק מהמעדנייה – עדיף שיטחנו לידכם. 2 כוסות חלב קר 3/4 כוס סוכר 6 כפות דבש כף גדושה חמאה לטעם:קינמון או ברנדי קליפת לימון או תפוז המלית מספיקה לכרוכית אחת ול-8 מעטפות גדולות […]
אני אוהבת את ריח הקינמון העדין שמתפשט ברחבי הבית בזמן בישולים עם תבלין הקינמון.ואתם? גיליתי את המטמון במטבח החאלבי של חמותי.כל בישול עם בשר/עוף היה מלווה בקמצוץ קינמון. מפסיד מי שלא יודע ומממש את הניחוחות שלו ולא רק באפיה. מצרכים לקציצות: 350 גרם בשר מעורב הודו ובקר 2 פרוסות לחם מושרות במים , סחוטות ומגוררות […]