בבטטות בסילאן וקלמנטינה מצרכים: 3 בטטות גדולות פרוסות 2 בצלים סגולים 1/4 כוס מיץ קלמנטינות 3 כפות שמן זית כף חומץ רגיל 3 כפות סילאן מלח קורט קינמון פלפל שחור אפשר להוסיף מעט ג'ינג'ר קצוץ אופן הכנה: מבשלים את הבטטות 7 דקות (לא יותר) מקררים ומקלפים חותכים את הבטטות לפרוסות עבות ומכניסים לניילון מכניסים לניילון […]
סלט שומר משפחת שבבו ראש-פנה סלט עדין וטעים לדעתי לכל ארוחה. מי שלא מכיר שווה לעשות הכרה ולהתמכר. מצרכים: 3 ראשי שומר גמבה אדומה או רצועות גזר 1 או יותר שיני שום קצוץ קצת שמן רגיל מלח מיץ לימון טרי אופן הכנה: לקלף את השומר לחתוך קצוות ואת השכבה החיצונית – לפרוס לרצועות לחתוך גמבה […]
אורז צהוב עם אופציות לשידרוג המתכון לאורז הוא מתכון סטנדרטי רגיל ולמטה בטיפים הוספתי את האופציות לשידרוג והעשרה. לא מוכרחים כי טעים גם בלי. המצרכים לאורז צהוב: 2 עד 3 כפות שמן בצל קצוץ 2 כוסות אורז יבש 4 כוסות מים רותחים 1/2 כפית אבקת מרק עוף כף כורכום אפשר להוסיף קורט כמון 1/2 כפית […]
ניחשתי שהסוד הוא בישול הגרגרים עם תוספת של אבקת סודה לשתיה וקילוף הגרגרים מהקליפה. אז לעבודה כי היא בכלל לא קלה, אבל התוצאה בדיוק כמו בחומוסיה. מצרכים : חבילה גרגרי חומוס ק ט נ י ם מושרים לילה מרתיחים בהרבה מים+כפית סודה לשתיה כחצי שעה. אסור לכסות את הסיר כי המים יגלשו ויעשו לכם בלאגן […]
עוד מתכון למג'דרה יצירתית שמשלבת עדשים בקוסקוס. קצר הכנה וטעים ברמות קשות. מצרכים: חבילה קוסקוס של 350 גרם להכנה מהירה (מכינים לפי הוראות היצרן) כוס עדשים ירוקות (אין צורך להשרות) 4 כוסות מים לכיסוי העדשים 3-6 בצלים (כל המרבה הרי זה משובח) חתוכים לטבעות 3 כפות שמן לטיגון הבצלים כף פטרוזיליה כתבלין (יבשה) מלח ופלפל […]
סלט אירוח – הכינה חברתי יהודית- ענבל שלחה לי תגובה למטה שהסלט במקור של פסקל פרץ רובין. מצרכים: 5-6 גזרים מגוררים גס צרור עירית קצוצה דק 100 גר' פקאן סיני מרוסק גס (פקאן מקורמל ומתוק) רוטב בצנצנת סגורה: 1/2 כוס שמן קנולה (אפשר פחות) 1/3 כוס חומץ הדרים 3/4 כפית מלח 2 כפות סוכר […]
סלט חיטה גרגרי חומוס ופטריות – חם/קר עוד מתכון חיטה שהומצא ברגע ובטוח שלא יהיה האחרון בסדרה. משרים את החיטה בשיטת התרמוס (ראו למטה) או להשרות לילה בהרבה מים. מבשלים עד לריכוך. מסננים. מצרכים והכנה: מכינים מחבת עמוקה ודי גדולה שתכיל את הסלט כולו בסוף ההכנה. שמים ב ק ע ר ה 3 כוסות […]
אחרי כף המרק הראשונה מתמוגגים בהנאה מצרכים: שמים בסיר מרק בקוטר 24 ס"מ ובעומק 13 ס"מ כף חמאה+2 כפות שמן קנולה 3 בצלים אדומים פרוסים 3 בצלים לבנים גדולים פרוסים על להבה קטנה מאדים את הבצלים הרבה זמן ובסבלנות (אפילו 30 דקות) עד שמתקרמל. המכסה מכוסה חלקית ומדי פעם לבחוש. מוסיפים לסיר: 2 כפות קמח […]
מתכון יצירתי שלי. כרגיל, אני מיד משתפת אתכם שתכינו ותהנו כמוני. כרובית בטחינה וסילאן אפויה בציפוי אגוזים בהגשה, פורסים לפרוסות כמו עוגה. לטעמי, זו אחת המנות היותר טובות שאכלתי מכרובית. מקור המתכון+תמונה:פירגה מצרכים: כרובית שלמה מרתיחים סיר גדול עם מים. כשהמים רותחים מכניסים את הכרובית ומבשלים 8 דקות. מוציאים את הכרובית ומניחים אותה בסיר […]
מרק אורז עם עדשים הכי פשוט ומלא הנאה. מצרכים: סיר מרק גדול ועמוק אורז עם עדשים הכי פשוט ומלא הנאה. סיר מרק גדול ועמוק nn כוס עדשים אדומות – אין צורך להשרות כוס אורז מה שיש בבית. מלא, ארוך,רגיל…. למלא את הסיר במבחר ירקות חתוכים ג ד ו ל : קולורבי,בטטה,גזר,קישוא בצל וכו'…. לשים גם […]